奥利奥芒果慕斯蛋糕

　　又到吃橙子的好季节啦！它的营养价值相信大家都很清楚，但它最宝贵的部分却被不觉地忽略......橙皮含有大量的维生素A，而很早就是中药的一种，其辛香气浓，治咳嗽化痰，融入烘焙营养极为丰富全面，老幼皆宜。感恩橙皮君给平凡的慕斯焕然一新，为感恩节增添美味

　　材料：

　　8寸海绵蛋糕片1片、蛋黄2个、奥利奥饼干碎 200克、黄油100克

　　芒果泥200克、糖粉60克、淡奶油150克

　　吉利丁片2片、水50克、橙皮屑适量

　　操作步骤：

　　1、吉利丁片用冰水泡软，奥利奥饼干碎加入隔热水融化好的黄油混合均匀



　　2、8寸圆模底部垫一张油纸



　　3、铺入饼干碎，用擀面杖压实，然后放入冰箱冷藏，备用



　　4、蛋黄隔水加热到68°C



　　5、加入泡软的吉利丁，搅拌至融化



　　6、芒果泥加糖粉拌匀，再倒入步骤五中混合均匀



　　7、淡奶油打发至纹路出现，不要打老；然后跟芒果泥混合



　　8、将芒果慕斯液体倒适量到模具中，放入海绵蛋糕片，再倒入最后的慕斯液，放冰箱冷藏一小时间使 其凝结



　　9、用热毛巾捂住蛋糕模辅助脱模，面上撒上橙皮屑即可



　　成品欣赏