“想找一个闲适的下午，像在巴黎一样安静地吃西餐，一道一道慢慢品尝，时间就这么缓缓地流淌。算是为了守护自己的一点点情怀吧，就开了这家西餐厅。”

　　——林妹妹



　　农院路小吃夜市每天熙熙攘攘人来人往，很少有人知道，就在离明秀农院路口不远的正恒国际广场，竟然坐落着一家静谧而高贵的西餐厅——巴黎和平咖啡。



　　老板娘林妹妹，热情自信落落大方的女人，对法国文化有浓厚的兴趣，对生活注入了浓浓的浪漫主义情怀，自称喜欢“享受”。



　　于是，巴黎和平咖啡是她完成浪漫梦想的第一步，“就想开一家真正的西餐厅，一步一步按照西餐的顺序来上，安静、缓慢、优雅，让客人享受到真正的西餐文化。”

　　头盘



　　和平特色沙律：用沙拉做冷头盘符合时下南宁人的胃口，新鲜进口蔬菜、薄片培根、熏鸭脯、奶酪，在意大利油醋汁的滋润下清新爽口，这里面的重头戏是店内自制的鹅肝酱！绵密浓厚的口感让整道菜的档次都提升了一级。

　　好吃指数：★★★☆☆

　　汤



　　香浓蘑菇汤：精选的蘑菇打成糊状，加入奶油熬煮后散发出自然的浓香，冬天的晚餐先喝上一口这浓汤，舒心。

　　好吃指数：★★★☆☆

　　主菜



　　香煎三角牛扒：主菜是一顿西餐里的重头戏。不夸张地说，这道牛扒是小编在南宁吃过的最可口的扒类。



　　肉质新鲜、火候精准，出乎意料地好嚼，没有牛腥味只有满满的肉香，哪怕是忌食生冷的小编要求7成熟，那口感也是绝无仅有的香嫩多汁。

　　好吃指数：★★★★★





　　迷迭香羊排：可能颠覆你对羊排的认知。羊肉膻味小到可以忽略不计，口感之嫩堪比猪肉。这道菜的精华是撒在盘子上的椒盐，以迷迭香为主料秘制而成。手拿一根羊排轻轻沾着巴黎和平秘制香料吃，从此其他菜系是路人。

　　好吃指数：★★★★☆

　　酒



　　热红酒：这是欧洲人在圣诞节必喝的酒，其口感丰富程度是普通红酒的N次方。因为加入了肉桂、丁香、香草、橙子和糖熬煮，这杯热气腾腾的红酒更像是一杯斟满乡愁的和爱的热饮。一定要闭上眼睛先嗅一嗅，品品多种香料混出神奇的香味；再喝上一大口，从头到脚被这股暖流瞬间激活。这感觉，赛！神！仙！

　　好吃指数：★★★★★（10颗星都不够！）

　　甜点



　　提拉米苏：“正”！马斯卡彭奶酪原料价格并不低，而这份提拉米苏上层可可粉浓郁、中部是厚厚的货真价实的马斯卡彭、底部是湿度得当的手指饼，口感相当舒适。区区一份甜点，却足见后厨功力。

　　好吃指数：★★★★☆



　　青柠冻芝士：芝士加入柠檬皮后一点也不腻，草莓季到了，点份这个做餐后甜点也很得当。

　　好吃指数：★★★★☆



　　必须提及的是该店的服务水平，比五星级酒店有过之而无不及。每个服务生对西餐的了解程度都堪称行家，一对一的贴身服务，鞠躬弯腰步步诚恳，他们会主动观察顾客的用餐进度，一道菜将尽再传唤下一道。

　　在这种欧式的Waiter服侍下，顾客也仿佛置身欧洲宫廷，一次用餐的体验得到加倍的满足。



　　老板娘林妹妹用心的经营，成功地把这种“享受”的态度传递给了顾客，也难怪在点评网站上获得了清一色5星好评，实至名归。





　　店名：巴黎和平咖啡西餐厅

　　地址：南宁市西乡塘区明秀西路111号正恒国际广场2栋一楼商铺 0771-5552798

　　人均：95元

推荐指数：★★★★★

文：魏阿未

图：魏阿未

一审：fish

出品：南宁人新媒体美食频道