走进辣三疯，不仅能闻到扑鼻的火锅香味儿，听到时髦的潮流音乐，更会发现这里的装修年轻时尚，绝对是个适合年轻人聚会的地方。

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　　三大招牌火锅
　　店里最招牌的火锅有3种，鱼头、毛肚和牛蛙。辣三疯根据不同的食材开发了专用的锅底，火锅好不好吃，全看锅底，这里的火锅都用上了牛油，在山城重庆，不用的牛油火锅几乎无迹可寻。

　　牛油提香加味，让火锅辣而不燥，四川的火锅店总漂浮着一种氤氲不散的锅底香，这是川派火锅的标志。辣三疯所有底料都是现场拆封的，保证不用回油，健康放心。

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　　私人定制辣度
　　辣三疯锅底的辣度可以私人定制，各种辣度任你选择，如果对自己吃辣能力自信爆表的食客选择九宫格，有种辣叫变态辣正等着你呐。

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　　花椒深水炸弹
　　如果你来自四川，觉得不够麻，店里有独门的“深水炸弹”，里面塞满正宗大红袍花椒。它在锅里呆的越久，汤底越麻，这个要慎用哦。

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　　好喝又护胃的菌菇汤
　　涮不同的食材，可以选择不同的锅底，牛蛙一定要在辣锅里煮，不辣的煮起来会略腥。当中是几十种菌菇熬成的汤，有非常淳朴的鲜味儿，吃辣火锅前喝一碗，好喝又护胃。

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　　涮烫攻略
　　对于各种食材，店里还给出了精确精确到秒的涮烫攻略，让你分分钟成为不失手的老司机。

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　　专注鱼头20年
　　鱼头火锅是店里的招牌，采用新鲜花鲢鱼头，事先经过腌制，没有一点腥味儿。先吃鱼脑，后吃鱼皮，最后吃鱼肉，鱼头虽然肉少，却能真正体会鱼之鲜美。

　　“专注鱼头20年，不好吃就退货”这样的口号印在了锅上，就冲这拍胸脯的保证，也该试试这鱼头有多好吃。

　　牛蛙和鱼头都有辣三疯专用的独门蘸料，煮好后蘸过会更美味。

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　　牛蛙
　　看的出这些牛蛙生前每只都超级大，背部肌肉发达，蛙腿饱满健硕，富有弹性。煮6分钟捞起，鲜香味美，肉质细嫩，入口爽滑。

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　　毛肚
　　毛肚火锅被称作重庆火锅始祖，所以，怎么能错过毛肚呢？

　　辣三疯的毛肚，没有咬不动这一说，夹起毛肚一个角，放进锅内停两秒左右，再从汤里夹出晾凉一秒，这样重复8次，这就是“七上八下”的毛肚秘技，便可以得到超级脆爽的毛肚，吃过肯定就会爱上。

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　　劲爆牛肉丸
　　用小米椒、香菜和牛肉做成，其貌不扬却暗藏杀机，吃这个可要小心，真的狠辣哦。还有很贴心的挂锅沿设计，不用担心丸子煮不见了，要是哪个不吃辣捡去吃了，那可肿么办？

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　　九尺鹅肠
　　全国火锅大数据显示，鹅肠是四川人最爱，这里的鹅肠处理的非常干净，外观粉嫩。

　　和涮毛一样，也涮8秒左右，当鹅肠有了卷曲，表面被汤微微染红时，就是最佳口感状态。吃起来鲜美爽脆，用资深吃货的话来说，“舌尖和唇齿咬合交错产生不常有的愉悦。”

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　　女生最爱
　　当然，也有其他不错的选择，比如：女生最爱的乌鸡券、脆脆的黄喉、少肥多瘦的酥肉、又嫩又Q的手打虾滑，都是不错的选择。

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　　活着的蔬菜
　　怎么能不来点蔬菜，这里的蔬菜都是放在这样仙气飘飘的保鲜柜里，每一份蔬菜都是看得到的新鲜。