| citichmcyu | 2016-11-05 10:17 |
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以下与大家分享的这道鲜肉烧麦皮薄馅大、口感鲜嫩、汤汁饱满、咬一口在嘴里，满嘴的香味，如果能吃辣，还可以蘸点油辣椒，那味道简直绝了。另外，因为今天时间紧张，我用现成的饺子皮来做烧麦皮，很省时很力，大家可以试试看哦。 具体制作方法 第一步：准备食材。饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。 第二步：将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。 第三步：往馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均，如图。 第四步：取一个饺子皮，然后把它擀大一圈，如图。 第五步：用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些，如图。 第六步：往烧麦皮中间放适量的肉馅，如图。 第七步：将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，如图，一个烧麦就做好了。 第八步：开水上锅，蒸十二分钟即可（如果烧麦个头较大，可以适当的延长时间）。 |
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