| citichmcyu | 2016-10-01 16:14 |
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前段时间因为减价囤了不少啤酒，一时喝不完，就做菜来消耗。好在用啤酒做的菜味道都不错，比如啤酒鸭、啤酒红烧肉、啤酒鸡翅...每一道家人都很喜欢~ 这道啤酒鸡翅色泽红亮，肉质细嫩，因为放了啤酒，鲜味十足，又夹杂着淡淡的麦芽香，非常美味诱人。大家有时间试试看就知道了~ 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。 第二步：鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀，如图。（这一步主要方便鸡翅入味） 第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。 第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。 第五步：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。 第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。 第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。 第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。 |
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