| citichmcyu | 2016-09-14 09:54 |
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吃来吃去感觉还是白粽子最好吃，特别是凉透了以后，蘸点白糖，那真是吃了一个，还想吃两。 打住打住，吃多了不好消化，别担心，我特意包得小小的，吃仨也没有问题。 材料：糥米500克 制作： 1.糯米清洗干净，用少量的水浸着。 2.干粽叶提前一晚泡上（如是新鲜的这一过程可免）。 第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开5分钟左右。 注：煮粽叶的目的一是消毒，二是让叶子变软，方便包裹。还有粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。 3.取一片粽叶，卷成漏斗，装上糯米，不要太满。 4.将上面的粽叶盖下来，再折过来。 5.包好，捆上线绳。 6.将包好的粽子全部放入电高压锅中，加清水漫过粽子。选择“豆档”，启动，待到自然解压后即可食用。 细微小语： 1.糯米可泡可不泡。如包得较松，包得又慢，最好不要泡，这样可紧实些。 2.用普通锅煮粽子，用时较长。 3.我包粽子也不好看，没关系只要别漏米，包紧了就好，松散了的话，煮出来就像烂饭。 |
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