| citichmcyu | 2016-05-22 20:32 |
 材料： 绿豆粉丝50克，胡萝卜30克，芹菜5根，黄豆芽30克 调味料： 陈醋1大匙，砂糖1小匙，盐1/8小匙，生抽1大匙，芝麻香油1小匙，蒜蓉5克 制作方法：   1.将芹菜，胡萝卜切细丝，黄豆芽折去根部，大蒜剁成蓉。 2.绿豆粉丝，提前用冷水泡软。 3.锅内烧开水，放入芹菜，胡萝卜丝，黄豆芽氽烫1分钟。 4.再放入泡软粉丝氽烫1分钟。 5.将氽烫好的材料过凉水后，浸入冰水中约5分钟，取出沥干水。 6.将调味料事先在碗内调匀，至砂糖溶化。 7.将调味料淋在材料上，拌匀即可。 制作心得： 1.氽烫过的材料一定要沥干水才好拌调料。 2.有时间的话，可以将芹菜，胡萝卜，黄豆芽分开烫，芹菜烫的时间较短。 |
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