| citichmcyu | 2016-05-18 17:52 |
 这道菜已经是我做第三次了。今天糊里糊涂的居然忘记加豆豉了，结果吃起来怎么没以前的香啊。。后来才想起没加豆豉，拍完照后，又回到锅里加了一些豆豉。这是一道很香很下饭的一道菜，特别是加了朝天椒，又香又辣．十分惹味。 材料： 五香豆干 ４块 红萝卜 半个 萝卜干 １两 豆豉 １匙 （不用水泡，用水冲洗干净即可） 朝天红椒 ３个（不能吃辣的可免） 香葱 ２条 香菜 １条 制作方法： 01.材料集合图 02.将红萝卜、豆干、萝卜干、分别切丁。香葱切段，红椒切片，香菜切碎。 03.锅内热油，将豆干和红萝卜放入炒香，放少量盐炒匀起锅备用。 04.锅内热油，将萝卜干爆香，再放入豆豉、红椒片一起炒至出香味。最后把事先炒好的豆干 和红萝卜一起倒入翻炒均匀。熄火，放入香葱段和香菜碎翻均匀即可起锅了。  小贴士： １香干如果买的很干的话，用油爆香的时侯不要爆的时间太长了，否则会太干硬，也可以加入少量水炒。 ２萝卜干和豆鼓通常比较咸，所以切勿再加盐了，萝卜干如果太咸的话还可以用水事先泡一下，再切。炒时要先沥干水份。 |
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