火锅，一般会在秋冬的时候比较火，而厦门的这家火锅店确是一年四季都很火。分店开了好多家，生意依然火爆，出于好奇，带着丝疑惑，我也来试试。
　　

　　

　　

　　原来味华香是一家泉州传统工艺制作的养生牛肉火锅，对于爱吃牛肉的人来说，在这里不但可以吃到美味的火锅，更可以大口吃肉。这次来的是松柏的店铺，店铺小巧，在橱窗内放着熟的牛肉、牛肚、牛腩、牛舌、牛皮、牛筋等与牛有关之物。这里是以斤卖的，现场切好，然后放入含有丰富营养的药汤中再煮沸就可以食用了。
　　

　　

　　

　　店铺有二层，内里相对宽敞，二楼还有包厢，是我意想不到的。坐下后，点好了喜欢吃的牛肉、牛肚、牛腩、牛舌等等，就耐心的等上桌。还未到桌，就闻到一股淡淡的药香，其实中药味会太重。已经是熟制品的在锅中煮沸，即可盛出，肉大块而有嚼劲。
　　

　　最爱的就是牛肚啦，Q弹而实在的牛肚，让人爱不释口。
　　

　　

　　

　　

　　这里的牛肉羹也不错，久煮不老，很嫩，适合爱吃嫩肉的人噢，个人还是喜欢有嚼劲的。
　　

　　

　　咸饭：比较香，来的人必点一碗，配上点牛肉汤果然不错。
　　

　　这里的所有汤、料都是由总店配送，所以味道也都一样，在厦门各处都可以尝试，也挺方便，而且可以打包回家或是叫外送。