| citichmcyu | 2016-05-05 11:38 |
 地道的湖南家乡菜，小时侯家里没菜就烧个辣椒下饭。选青椒的时侯要选个大的肉厚，色泽浅绿的比较没那么辣。 不怕辣的就选深绿色的。  材料：青椒5个，大蒜5颗，豆豉15克 调味料：盐1/2小匙 准备工作：青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟. 制作方法： 1.锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。 2.放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。 3.至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉。 4.继续翻炒至青椒完全软烂即可。  |
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