| citichmcyu | 2016-04-18 09:21 |
 材料:6"活底蛋糕模 顶饰: 杏子果酱 2 大匙 开水 2 小匙 蛋糕: 奶油奶酪 250 克 我这个大头虾只放了125克！！！！！ （一直以为我买的那盒是500克的，上次用了一半这次剩下一半就没称了。居然也让我做成功了？？？） 鸡蛋 2 颗 玉米粉 1 大匙 细砂糖 60 克 酸奶 60 克 饼底: 消化饼干 100 克 黄油 40 克 制作方法:(前面的过程用了以前的照片,制作方法是一样只是材料略有不同) 01.所需材料 02.芝士切块加上30克砂糖隔水加热,搅拌至无颗粒状,每次一颗蛋黄,分两次加入搅拌均匀. 03.再加入酸奶搅拌均匀. 04.搅拌好的样子.  05. 不需要看(这个蛋糕不用加粉的) 06.蛋白打至湿性发泡后,加入30克细砂糖,1大匙玉米粉打至硬性发泡. 07.将打好的蛋白混入芝士糊内. 08.黄油隔水融化拌入压好的饼干碎内,压平在蛋糕模底.  09.倒入混合好的蛋糕糊,静置片刻,待蛋糕糊消泡(我用巧克力拌拌做了几颗星星的花样) 10.烤箱底层放入装满水的烤盘,第三层放上烤架和蛋糕.150度烤60分钟. 11.烤好后的样子. 12.杏子果酱 2 大匙加上开水2 小匙混合,隔水融化,一定要有耐心,等到无颗粒状里方可涂抹在蛋糕上. 将蛋糕放入冰箱冷藏4小时侯脱模即可.   |
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