| 姜谷粉丝 |
2016-04-16 07:43 |
都说药补不如食补，为了身体健康，注意饮食是非常必要的。暴饮暴食、节食都不可取。特别是老年人，由于自身机体的老化，或者各种疾病的困扰，饮食上更要有所讲究。那么，今天养老频道就跟大家谈谈，老年朋友饮食上都要注意些什么。
1、吃热食更健康
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。
2、质量是关键
老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。
如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
3、饮食要多面化
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。
4、不过分饱食
研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。
5、蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
6、忌重口味
有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
7、饭菜要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
8、饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。
9、水果不可少
各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果 。
10、宜细嚼慢咽
有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。
应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。 |
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