查看完整版本: [-- 金沙南瓜——只为饱口福[10P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 金沙南瓜——只为饱口福[10P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

citichmcyu 2016-02-22 08:52

这道菜的胆固醇和油脂非常高,偶尔做来吃一次是可以的,为健康着想不要常吃,我也不把它归类为健康素食里。
做法参照小苑子JJ的做法,但我把油炸南瓜改成煎了。味道是很不错的,但不能吃多,油太大了会腻,估计也是我用煎的原因吧.我用的蛋黄很多,不用再放盐了.南瓜是甜的,再加上表面的咸蛋黄是咸的就足够了.
材料:
南瓜(选用瓜上部分,没有瓜籽的部分)煮南瓜时不要煮久了,变软烂了就成不了形.水再开就要捞起.
咸蛋黄5颗  低筋面粉50克  不用放咸及其它调味料

1.将南瓜切成长条状。
2.咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后,用匙压成粉状。
3.锅内烧开水,放入南瓜条氽水,水再次沸腾时捞起沥干水。
4.放凉后粘上面粉。
5.平底锅内热油,放入南瓜煎至硬身。
6.锅内放一匙油,放入咸蛋黄炒至起泡。
7.煎好的南瓜条沥净油,放入炒好的咸蛋黄内。
8.抛动锅子,让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。


查看完整版本: [-- 金沙南瓜——只为饱口福[10P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号