今年大年初五，北京天空再现雾霾，心情很受影响，听见窗外的鞭炮声不绝于耳，暗自神伤，不知放鞭炮的人们是不是抬头看天，前几天清澈的天空已不见，见到混沌的天空没有一丝心动吗？牢骚满腹过后，言归正传，每天琢磨吃什么才是正道。家常饼很多主妇都会做，无非是和面烙饼，每家烙饼的样子大径相同，但口感和味道一定有惊艳之处。今天随着米兰看看家常饼怎么停不下嘴来。
　　在烙饼之前先说葱，葱刺激消化道分泌，健脾开胃，所含葱辣素素发汗解表是还可以治疗感冒，增加免疫力；在选葱上，山东产大葱辛辣感比普通葱次之，香葱质地柔软、口感微辣、味道清香。
　　

　　准备食材：
　　中筋面粉500克
　　香葱4颗
　　食盐适量
　　花生油适量
　　制作步骤：
　　

　　一、面粉放在合适的器皿中，取开水适量，慢慢加入面粉中揉成面团醒30分钟，做到三光。
　　

　　二、香葱洗净切末加上花生油适量混合备用
　　

　　三、醒好的面团，用擀面杖擀开，放食盐适量，抹上花生油和香葱，从一头卷起来。
　　

　　四、把刚才的面卷，分成一段段的小剂子，捏住两边一卷按压成饼胚，醒20分钟。
　　

　　五、饼铛加热放花生油适量，放入擀开的饼胚，盖上锅盖。
　　

　　六、等一面金黄了再翻面即可
　　

　　香喷喷的香葱饼做好了，稍凉后切开就可以吃了，喜欢的真停不下嘴了。