| citichmcyu | 2016-02-07 16:47 |
 老公不爱吃绿叶蔬菜，只因味道太单调，无非是加些盐，味精,用快炒或凉拌的方式。 自从添加了鱼香汁后，他也变得爱吃蔬菜了。 材料：菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗 调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，芝麻香5滴 制作方法： 1.用小刀将菠菜的红根削去根须，保留大部份，（图1）用清水冲洗干净。 2.将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。（图2）将调味料放入碗内调匀备用。 3.锅内热1小匙油，放入菠菜大火炒约1分钟，盛出备用。（图4） 4.锅内再放少许油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味（图5） 5.倒入调味酱汁烧开，加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。（图6）  制作心得； 1.菠菜的根部营养价值比叶片还高，要尽量保留根部位置。 2.菠菜很快熟，炒制的时侯要用大火快炒，才不至于出水分。 |
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