| citichmcyu | 2016-02-03 21:34 |
 很简单又好吃的一道小菜，每次老公都嫌我做少了。所以我都一次炸500克的花生米，用乐扣存起来， 要吃的时侯，切根黄瓜拌起来就行了。（制作过程图上是150克的，有一饭碗的量了） 材料：花生米 150克， 黄瓜半根，香菜2根，大蒜1瓣，新鲜红椒1颗 调味料：盐1/4小匙，生抽1小匙，陈醋1小匙，细砂糖1小匙，芝麻香油2小匙 制作方法： 1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。 2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。 3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。 4.将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。  制作心得： 1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用 密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。 2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。 |
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