| citichmcyu | 2016-01-29 12:15 |
   01 水发香菇 02 肥猪肉碎 03 瘦猪肉碎 04 将香菇切碎  05 锅内热油，放入碎洋葱，姜片，大蒜籽爆香，放入肥猪肉碎炒至出油 06 再放入瘦猪肉碎炒香。加水，生抽，冰糖，黑胡椒粉，五香粉，味精大火热开后，用小火焖至肉烂。 07 揉面，250克中筋面粉2茶匙发酵粉2茶匙白糖125ml温水 08 面团发酵至2倍大  09 用可可粉加面粉制成黑色面团（不发酵），红色食用色素加面粉制成红色面团（不发酵） 10 将发好的白色面团搓成长条状 11 切段 12 压成面饼  13 杆成中间厚周边薄的面饼，放至10分钟。 14 包馅 15 包好的样子 16 将发好的白色面团搓成小的长条状，切段做鼻子用  17 将鼻子底部沾水，贴在面团上,用竹签插两个孔 18 杆开的薄面饼，切成三角形状做耳朵 19 将耳朵用水沾在面团上，黑色面团搓成小球，做眼睛 20 将制好的包子，发至10分钟再发酵。放入蒸锅，大火烧开后转中火，一共25分钟，熄火焖片刻，出锅  |
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