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huozm32831 2016-01-08 10:38
          
  不是温州人很难理解一碗温州糯米饭的分量。
  南方的冬天,唯有家乡的糯米饭,
  才足以饱腹,饱心。
  

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  在江南地区之中,温州,是最爱糯米饭的。
  乘一碗晶莹剔透粒粒分明充满嚼劲的白糯米,
  淋上咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿汤,
  再铺上爽脆可口香气四溢的油条碎末,
  香气携着热气向上翻滚,
  一碗别有风味的温州糯米饭便充实了每个早晨的期待。
  

  一碗温州糯米饭,就是温州最常见的早餐。
  正如广东人在外思念喝早茶一般,
  每个温州人心中都有一种“温州糯米饭情结”。
  

  妹子在温州读书,学校食堂卖的4元一碗糯米饭,
  那时只道是平常,如今也甚是怀念。
  更别说独在异乡的温州人,
  俗语称“月是故乡圆”,
  大概温州糯米饭就是温州人心中永远也割舍不下的故乡圆月。
  

  

  在杭州想找到一家正宗温州糯米饭店,其实也非易事。
  良米良的老板是三个温州技术男
  ——浙江工商大学老师;浙大研究生在读;中国计量大学刚毕业。
  还有在店内兼职赚钱旅游的小鲜肉,
  糯米饭对他们来说:是难以割舍的旧爱,亦是永远的新欢。
  

  香菇与猪肉糜每天一早就在灶台上熬着,
  配着酒香,和酱油的咸鲜。
  即使是普通至极的食材,
  肉汤也说:在食海茫茫中,
  他找到了油条这个灵魂伴侣。
  剔透的糯米吸收肉汁,一勺舀下去,
  米粒伴着香菇肉燥,油条的香气融于口中。
  

  

  

  饭、芝麻、榨菜、肉汤、油条、葱……
  按顺序叠加上去,
  一碗满满当当的糯米饭就诞生了。
  小份每碗10元,一天限量80碗,
  从早上10点半卖到晚上6点半。
  糯米饭3-5分钟内风味最佳!
  ——放置超过10分钟后汤汁会被吸收影响口感。
  

  (外卖特意分开包装,就怕油条变软,汤汁被吸光。)
  店内还有很多高科技的小玩意,
  比如条码打印机、手机遥控空调、
  可以语音对话的智能摄像头……
  杀人游戏和飞行棋也成了饭后的点缀。
  

  

hhshiwo 2016-01-08 19:33
糯米饭,只要这些肉和菜的味道渗进米饭了,饭的味道就很好吃


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