含咖啡因的食物

美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。含咖啡因的食品主要有：咖啡、巧克力、可乐、茶等。含味精的食物

美国特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。含味精的食品主要有：薯片、瓶装酱油、饼干、即饮汤料等。含防腐剂的加工食品

运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。含防腐剂的食品主要有：各种零食、罐头、工业饮料、方便面等。含盐类高的食物

《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。含盐较多食品：咸菜、膨化食品、白面包、运动饮料、主食拌酱等。含糖量高的食物

曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。含糖较多食物：糕点、冰淇淋、巧克力。爆米花

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体、特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。松花蛋

松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒，铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。油条

油条中的白矾是含铝的无机物，如果天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物－胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物。猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。腌菜

长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。亲爱的小伙伴们，你中枪了吗？