曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
凉拌木耳
材料：木耳、洋葱、红椒、大蒜、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、白糖、香菜
做法：1、用温水把木耳泡发，洗净，摘去根，撕小朵；
2、大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段；红椒去蒂去筋膜切菱形；
3、锅内加水，大火烧开，下木耳焯水，焯熟的木耳，过凉水备用；将沥干水分的木耳放入大碗中，放大蒜沫、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、白糖拌匀；
4、放洋葱丝、红椒片拌匀装盘，最后放香菜点缀即可。
干煸土豆条
材料：土豆、大葱、姜、蒜、油、辣椒粉、孜然粒、干辣椒、花椒、盐、生抽
做法：1、土豆洗净，削去外皮，切成大小均匀的粗条；大葱切段、老姜和大蒜切碎待用；
2、热锅放油烧热，将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄，捞出沥干油分；
3、炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱段、姜碎和蒜碎爆香；
4、将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。
剁椒牛肉
材料：牛肉、盐、生抽、蚝油、料酒，白糖，胡椒粉、食用油、青椒、姜蒜、剁椒、鸡精
做法：1、牛里脊肉洗净切丝，用盐，生抽、蚝油、料酒，白糖，胡椒粉、食用油拌匀，腌15分钟；
2、青椒洗净切丝，姜蒜切末备用；
3、热锅上油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用；
4、锅留底油烧热，下姜蒜末爆香，倒入剁椒翻炒；倒入青椒炒至断生，倒入炒好的牛肉丝混合翻匀，撒上鸡精提味后起锅即可。
香菇蒸鸡腿
材料：整鸡腿、干香菇、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、淀粉
做法：1、葱、姜、蒜切末；香菇用温水泡发；泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份备用；
2、鸡腿去骨后切块洗净，加入酱油、蚝油、盐、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、淀粉以及葱姜蒜拌匀，放入冰箱腌制1小时左右入味；
3、热锅热油，放腌好的鸡腿肉倒入翻炒；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟，炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟即可；
4、出锅、撒小葱点缀即可。
香菇炒花菜
材料：花菜、鲜香菇、香葱、姜、糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、油、淀粉、干辣椒
做法：1、花菜洗净手掰成小块，香菇洗净切条；锅中水烧开放入香菇焯水控干水分备用；再把花菜放入煮上2分钟捞出过凉备用；香葱切段、姜切片；干辣椒切段；
2、炒锅倒油爆香葱姜、干辣椒，倒入花菜翻炒片刻；再加入香菇翻炒均匀，加糖，盐，生抽，蚝油调味；加少许清水烧至片刻让花菜入味；汤汁快干淋入少许水淀粉；
3、出锅前加鸡精，淋入香油翻炒均匀即好。
粉蒸肉
材料：五花肉、料酒、老抽、生抽、蚝油、粉蒸肉调料、葱花、芋头
做法：1、五花肉洗净，切成小片；控去水分，放少许料酒、老抽、生抽、蚝油、少许水拌匀，放入粉蒸肉调料拌匀；
2、芋头去皮切片，同样的调料拌匀；葱切末；
3、芋头片平铺在盘子内，上面码上肉片，水烧开上锅蒸1小时；
4、出锅后撒上葱花，香气扑鼻。
冰糖炖雪梨
材料：雪梨、盐、冰糖、枸杞
做法：1、雪梨用盐反复搓洗表面后，清水冲洗干净；
2、在从梨上1/5处切下一块做盖子；用勺子挖去梨核，注意底部留厚一点，别挖空了，到时冰糖就漏了；把冰糖放入；
3、把梨子放入碗中，入蒸锅蒸30分钟左右；
4、起锅前5分钟放入枸杞即可。
红薯银耳汤
材料：红枣、银耳 、红薯、冰糖 、枸杞
做法：1、银耳用温水泡发，洗净、去蒂、撕成小朵小朵的备用；
2、红薯一个去皮切块，红枣洗净干净；
3、把银耳、红枣、红薯倒入炖锅，加适量清水、冰糖，盖上盖子大火煮开转小火，炖30分钟；
4、30分钟红，汤汁浓稠后放入适量枸杞出锅。
白灼菜心
材料：油菜苔、食油、食盐、大蒜、生抽、蚝油
做法：1、把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二，菜心洗净控水，大蒜切末；
2、水中放入适量油、盐烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可；把菜心捞出控水装盘；
3、起油锅爆香大蒜，加入适量盐，调入适量生抽和蚝油搅匀；
4、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。
麻辣豆腐
材料：豆腐、猪肉、油、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、老抽、辣椒粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精、淀粉、蚝油
材料：1、猪肉剁肉泥，豆腐改刀成小方块，生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花；
2、坐锅烧热下油烧热改小火下肉泥炒变色，肉糜扒锅边给姜蓉蒜蓉爆香；加豆瓣酱爆香炒出红油，放老抽、蚝油、辣椒粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精、适量清水大火煮沸；
3、放入豆腐中火烹煮，取生粉加清水调成水淀粉；
4、收汁时下水淀粉用锅边轻轻推动豆腐使淀粉融合均匀关火出锅；
5、装盘，撒小葱点缀即可。
家常溜肝尖
材料：猪肝、白醋、盐、糖、淀粉、料酒、黄瓜、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、油、香油
做法：1、猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋；泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐、糖、淀粉、料酒拌均匀；
2、黄瓜和青红椒洗净全部切菱形片；葱切段，姜切片；
3、取一个小碗加入生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用；
4、炒锅放油烧热爆香葱姜，倒入猪肝滑炒，猪肝变色坚挺盛出备用；
5、锅留底油烧热，倒入黄瓜和青红椒翻炒均匀；再把猪肝倒入翻炒；加入调好的料汁翻炒均匀，最后淋入香油关火。
排骨炖素鸡
材料：素鸡、排骨、油、盐、姜、蒜、花椒、八角、老抽、生抽、香辣酱
做法：1.新鲜排骨洗净，沥干水分，素鸡切片。
2.起锅放油，烧至6成热，放入素鸡片，煎至两面金黄，盛出。
3.锅中留底油，放入排骨，炒至排骨断生。
4.放入姜、辣椒、蒜、花椒、八角爆香。
6.然后放入素鸡，加入适量盐、生抽、老抽、香辣酱，炒至上色。
7.加入适量清水，大火烧开，转中火，煮至锅内汤汁收干即可。
椒香土豆
材料：土豆、干辣椒、花椒、葱、蒜、孜然粉、鸡精、香油、盐
做法：1.起锅烧热，不放油，放入干辣椒、花椒，小火炒至香酥，盛出用料理机打成粉。
2.葱切葱花，蒜捣成蒜泥，土豆去皮，切成厚片，再切成条。
3.起锅倒油烧至7成热，放入土豆，中火炸至断生，捞出。
4.将火开大，待油温再次升高时，将土豆条放入锅中，复炸至金黄酥脆，捞出备用。
5.土豆条里加蒜泥、辣椒花椒粉、蒜泥、孜然粉、鸡精、香油、葱花和适量盐拌匀即可。
西红柿玉子烧
材料：鸡蛋、西红柿、盐、葱花、玉米粒
做法：1、西红柿去蒂切花刀然后过开水焯后剥皮；
2、 将剥皮后的西红柿肉切碎丁,并混合在打散的3个鸡蛋里，得到混合液，加盐，然后分成两份；
3、 热油小火均匀煎，煎好第一份将其贴边放好，拿铲子按一按，然后再将第二份倒入锅里慢慢煎，等边沿都焦黄之后慢慢卷起；
4、 最后将整卷从一边慢慢卷起，出锅切片撒葱花即可，摆了一些玉米粒，大家也可以加芝麻加起司或者肉松或者火腿碎。
牙签羊肉
材料：羊肉、蛋清、生抽、料酒、生粉、香菜、葱、植物油
做法：1、将羊肉切成片
2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟
3、香菜切成长段
4、葱切成小段
5、锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用
6、锅里放入适量油，放入葱、孜然
7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀
8、将香菜铺入盘底，出锅装盘
腐竹焖牛腩
食材：牛腩500g，腐竹500g，酱油30ml，盐少许，八角2个，姜1块，大蒜2个，冰糖3颗，油适量
做法：
1、牛腩洗干净，切成小块，放入开水中煮开去掉血沫，然后将肉捞出备用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以选择不泡；蒜切成片状，姜切片；
2、锅中放油，放入姜和蒜爆香，然后放入八角和牛腩一起煸炒一会，最后放入冰糖和酱油，大概炒1分钟，然后加入适量的水，小火烧30分钟，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分钟左右就放入盐和味精，炒均匀后就可以上锅了。
莴笋肉片
做法：
1.猪瘦肉切片，加淀粉和水拌匀。
2.莴笋去皮洗净切薄片，蒜和老姜切片。
3.锅内放油适量，小火爆香干花椒，五成热时开大火加入豆瓣炒香，倒入肉片和蒜片姜片爆炒，炒至肉片微微变色，加入莴笋爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。
