[攻略]总有一天，你会需要这份攻略，去“吃遍全世界”[57P] [复制链接]

Hello大家，今天目的地大播报又来啦。今天的主题是：舌尖上的联合国——世界义乌。

义乌来了好几趟了，每次来都会找家异国菜来探探，但还是没有全部吃完。这次，索性一口气连吃了10家，给各种股东们把义乌美食地图总结得明明白白。

从土耳其烤肉到印度咖喱店，再穿过黎巴嫩的小食摊，最后再用叙利亚的招牌甜品填满你的甜点胃...在这里，就像揣着一本免签护照，嘴巴比人先完成环球旅行。
印度：VATAN INDIAN RESTAURANT米特印度餐厅
营业时间：11:00-22:00
人均：94/人
城北路上有很多印度餐厅，而这家店可以说是义乌印度菜的开门鼻祖了。老板拉玛尼从家庭厨房做到再开分店，靠的就是那几道必点的招牌菜。听说，他们的香料全部是从印度空运过来的。

吃印度菜，咖喱是必须要来品尝的啊。
不过这次，也和米特餐厅老板了解到了一个新知识：印度是没有“咖喱”这个统称的，那些配米饭、蘸烤饼的酱料，每一款都有自己的专属名字，它们的共同身份，叫玛莎拉。

他还特意和我强调：“在印度，每个厨师都有自己的玛莎拉，那才是印度菜的魂。“
我是非饭点来的，店里零星坐了几个外国友人面孔，应该是印度人。再次印证了他的地道与美味。

我发现，中东菜的饼系列是真的多，印度也不例外。我在菜单上琳琅满目的饼单里选了某书好评最多的“大蒜饼”。果然没有让我失望。

黄油加上蒜香没想到是隐藏王炸牌，香气直接勾魂！饼的表面撒着细碎的蒜蓉和香菜碎，咬下的第一口就被那种不冲鼻的蒜香惊艳到了。搭配上浓稠的咖喱鸡肉，我现在回想起来还是流口水的程度。

如果不知道点什么，这两个搭配强烈推荐，不会出错。
人气榜单上还有一道玛莎拉脆球，属于最特别的印度菜了。但看有人评价说味道很冲，就没做尝试，感兴趣的也可以点来尝尝。

ASIAN WOK·GRILL亚锅印度西餐厅
营业时间：11:30-23:30
人均：70/人
亚锅印度西餐厅也在城北路上，老板和厨师都来自于印度。
我看了下他们家的双人餐要比米特划算，鸡肉咖喱和虾咖喱，还有刚刚提到的玛莎拉脆球都能吃到，还含一份沙拉和两份主食。

也门：辛巴达餐厅
营业时间：08:00-20:00
人均：69/人
也门在我们眼里也许相对小众，但在义乌来说，有大批量的也门商客集结在此，所以也造就了这里有众多也门餐厅。
在介绍餐厅之前，先聊聊也门菜的特点。
也门地处阿拉伯半岛西南端，和其他中东菜一样，擅用各种香料。肉桂、豆蔻、丁香、葫芦巴...风味很是独特。

除了香料，也门菜的烹饪技法也久负盛名，尤其对于一些肉类，通常会采用“地洞烤制”的方法。把羊肉或鸡肉放入地坑中慢烤数小时，利用炭火的余温将食物焖熟，这样能让肉质变得鲜嫩多汁，并带有烟熏风味。

我选的这家辛巴达餐厅，差不多在稠州北路和化工路的交界口，这条路上有很多也门餐厅，这家环境最好，宽敞明亮。

先是一道混合拼盘烤肉，两条色泽金黄、边缘微焦是羊肉串和鸡肉串，肉条是被孜然、姜黄、肉桂、黑胡椒腌制过的，外壳焦香酥脆，内里鲜嫩多汁。不过羊肉会带有一丝丝羊膻味，应该是山羊来的，不喜羊肉的朋友不要点。
还有两个烤翅倒是烤的恰到好处，味道很不错。

也门软饼和也门大饼，我选了也门软饼。这种软饼内里极富韧性，层层分离，味道带有一点点的咸，包着烤肉吃很绝。

最后再推荐给大家一道阿拉伯风味的传统蘸酱拼盘：Mezze Platter（梅泽拼盘）。鹰嘴豆、香菜酱、蛋黄酱、混合菜五种传统蘸酱，各有各的风味，各有各的特别。

不过建议人多的时候点来尝尝，配上大饼来吃刚刚好，人少的话吃不完。鹰嘴豆酱是我最喜欢的，里面还加入了芝麻酱、大蒜和柠檬汁，口感绵密，比花生酱更香，却没有那么腻。

而蛋黄酱里面加入了萝卜胡萝卜和奶油，风味浓郁带点微甜；香菜酱则很清爽，里面还有新鲜的番茄、黄瓜、洋葱。舀一勺到面包里，口感层次分明，是很不一样的味蕾体验。

韩国：顺意米肠汤饭屋
营业时间：08:00-14:30,16:30-21:00
人均：70/人
之前来义乌吃过好几家韩餐店了，这家是我最推荐的一家。老板夫妇就是韩国人，从一家店扩展到三家店，一到饭点，依旧门庭若市。

辣牛肉汤是必点的，和我在韩国吃过的排骨汤很像很像，一口汤下肚，暖到不行，很适合冬天吃。

汤里的牛肉是丝状的，非常入味，也不会很柴。而且给的量也的确很足。汤品的辣度刚刚好，不是灼热般的猛辣，而是温和的“暖辣”。
一口一口地完全停不下来。

我还吃过他们家的烤猪蹄，如果说刚刚的牛肉汤辣度刚刚好，那么这道就是超级上头的猛辣系列。

虽然我不是很能吃辣，但是这道辣猪蹄，却是我久久会想起还会回味的一道菜，不开玩笑，我现在又开始分泌口水了。
猪蹄浸在浓稠的酱汁中，表面泛着油亮的光泽，热气裹挟着复合香气扑面而来。

而且炖的也相当软烂，加上韩式辣椒酱的发酵辛香、酱油的醇厚、蒜的微辣，还有一丝丝蜂蜜的甜意，吃起来实在太上头了。

土耳其：BEYTI RESTAURANT贝迪餐厅
营业时间：11:00-23:30
人均：130/人
土耳其菜是在义乌最早火出圈的异国美食，毕竟土耳其烤肉的名气可是数一数二。
而且可以信心满满的告诉大家，来义乌吃，绝对正宗。
我这次吃了义乌的土耳其美食三巨头之一——贝迪餐厅。

土耳其红茶很特别，这种茶是在一只造型独特、上下叠放的双层铜壶（çaydanlık）中淬炼的。
品尝起来很醇厚，还带着一丝丝的薄荷的清香。

餐厅的pide（船型披萨）应该是最容易被认作“土耳其风味”的一道菜了。它的面饼会被捏成两头尖的船型，中间的凹陷处用于盛放馅料。

为了多尝几种口味，我选择了贝迪混合馅饼。共有鸡肉、芝士、蔬菜三种口味。
披萨一定更趁热吃，面皮是脆脆的，浸润了红椒粉与黑胡椒的辛香，烘烤后油脂渗入面皮，香气钻进每一丝纤维。

芒果酱炸鲈鱼，属于是贝迪他们自己的特色创意菜了。鲈鱼炸得金黄酥脆，但内里依然细嫩，且鱼肉是没有细刺的，吃起来也过瘾。

芒果的酸甜滋味与彩椒的清爽在口中交织，既解了炸物的油腻，又带来了果香的活泼风味，口感丰富又有一种特殊的平衡。

SULTAN·苏坦土耳其餐厅
营业时间：10:00-24:00
人均：123/人
这家店的人气和贝迪一样，不分上下，之前有编辑部小伙伴去吃过，也放到这里给大家做个推荐。
烤肉拼盘应该是“肉食者”都会好评的一道，牛肉、鸡肉，不同的炙烤方法把肉香展现的淋漓。

高加索餐厅
营业时间：10:00-02:00
人均：100/人
直接以地名命名的餐厅一般都是本国人开了好多年的异国餐厅。就像是那些其他国家驻扎北京的驻京办餐厅，而这个是“驻乌办”。

去吃之前复习了一下高加索地区，高加索地区是指亚美尼亚、格鲁吉亚、黑海里海之间的餐厅，在俄罗斯南部。

之前有吃过蒙古国的菜系，个人觉得高加索菜和蒙古国菜有点类似，是那种看着不好吃但味道还算可口的菜品...
换句话说，就是拍出来也不太有食欲的那种。

就拿这道酸奶面片来说的话，可能看起来没有那么诱人，但吃过几口之后，的确是很不一样的味蕾体验。

面片质地柔韧却富有弹性，肉酱带有一股油煎过后的焦香。铺上一层酸奶拌匀开来，面片与浓稠滑顺的高加索酸奶相互交融，酸味与焦香的油腻感一下子就得到了中和。
这种酸奶我从网上也做了功课，叫做里海酸奶（也称“克菲尔酸奶”）。酸奶含有独特的古雷莫利斯菌，酸味较少、粘稠顺滑。

这道红菜汤是餐厅的榜一大哥，汤品里面牛肉、土豆、红菜是主菜品，同时加入了酸奶油。吃完我的评价是：口味相当正宗，一点都没有来迎合中国胃。想品尝正宗俄派风味，来这家就对了。

法国：Reta‘to table
营业时间：10:30-21:30
人均：95/人
开在义乌天地里的一家法餐，但不算是正宗的西餐厅，更多的还会以创意菜为主。

餐厅的环境更贴近网红漂亮店，裸露的红砖墙面贯穿整个空间，搭配做旧木质桌椅和暖光吊灯，美式复古的腔调直接拉满。

还有这个玻璃隔断上贴着的手绘小熊，让硬朗的工业风多了几分软乎乎的童趣。除了正餐，也可以选择来吃下午茶。

他家的披萨是在红砖窑炉里烤制而成的，仅需60-90秒就可以烤好一个披萨。
我点了玛格丽特披萨，端上桌时芝士还在微微冒泡。

咬下第一口，小麦的香气先在齿间散开，饼底外层脆得掉渣，内里却松软有嚼劲，带着微微的麦香回甘。

披萨带着番茄底的酸甜，马苏里拉的绵密奶香和罗勒的清新香气在口中交融开来。层次丰富得像在嘴里开了个小派对。

拉丁美洲：拉丁餐厅LATIN SAZON
营业时间：09:30-21:00
人均：82/人
拉丁菜的色彩一般都是很鲜艳的，口感也偏辛辣，但同时也不失清爽。

我来的时候已经很晚了，再加上前面已经吃过两家餐厅，所以只点了一道牛肉塔克。相比于之前在杭州吃过的牛肉塔克，我会想给义乌的拉丁西餐厅打上99分。

塔克的馅料是用特色香料腌制过的牛肉，搭配了新鲜蕃茄丁、洋葱丝和香菜，餐桌上配有三种酱汁，美乃滋、牛油果、酸辣酱，我喜欢三种酱一起搭配着吃，大家可以根据口味来加。
咬上一口，嫩滑多汁的牛肉肯定是口感上的第一顺位，然后再配合上蔬菜的清爽感和酱汁的浓郁，形成超级丰富的口感层次。

除了牛肉塔克，拉丁香肠、墨西哥芝士肉饼也很推荐大家来尝尝。
叙利亚：Bayt Jiddi -祖父家
营业时间：10:30-22:00
人均：60/人
甜点是叙利亚传统，有句话是这么说的：“阿拉伯人有两个胃，一个装食物，一个装甜点”。
这家店是相当地道的一家叙利亚甜品店了，蛋糕、咖啡还有一些简餐都有售卖。老板就是叙利亚人，在11年的时候就来到了义乌，现在已经在义乌安了家。

既然不远万里的来了，招牌Special Roll是必须要尝尝的啊。79元/份，份量超级足，巧克力酱为外衣，各种水果为内馅。

一刀切下去，用料真的是满满的扎实感。蛋糕体上绵密丝滑的黑巧克力酱像融化的可可云朵，醇厚的香气裹着微微的苦，甜度的话，我是觉得我可以接受。但我看也有评论说太甜了。

裹在巧克力里的是叙利亚软饼，口感介于松饼和可乐饼之间，带着淡淡的麦香和奶味，咬一口下去是带着一丝丝韧性的。
剩下的就是包裹在卷里的水果了，香蕉、草莓、芒果...每一口下去都有惊喜，给我的感觉就是虽然贵，但是值。

埃及：雷锋果汁
营业时间：09:00-04:00
人均：34/人
雷锋果汁是埃及老板穆罕默德开的，他家的饮品主打一个不渗水、不添糖精，每一杯都堆足了当季鲜果，榨汁机一转，满屋子都是纯粹的果香。

我点的这杯牛油果坚果椰枣奶昔，牛油果的味道很浓醇，不像以前喝过的那种牛油果饮品，会有甜味在，这杯就是非常自然的味道。
对牛油果不感冒的更推荐芒果椰枣奶昔，芒果混着牛奶的醇厚，甜而不腻。

///
义乌是个国际之都，除了日行2w步也逛不完的国际商贸城，义乌的美食江湖绝对值得你来上一趟！
因为这里的异国餐厅，很多本就是为解乡愁而生——大厨和服务生可能连中文都说不利索，味道却正宗得让本国老乡一吃就眼眶发热。你不用怀疑，在义乌尝到的土耳其烤肉香，和伊斯坦布尔街头的几乎一个味儿。所以，一定要留一个周末给义乌哦！
义乌异国美食清单
印度
VATAN INDIAN RESTAURANT米特印度餐厅
ASIAN WOK·GRILL亚锅印度西餐厅
也门
辛巴达餐厅
韩国
顺意米肠汤饭屋
土耳其
BEYTI RESTAURANT贝迪餐厅
SULTAN·苏坦土耳其餐厅
高加索：高加索餐厅
法国
Reta‘to table
拉丁美洲
拉丁餐厅LATIN SAZON
叙利亚
Bayt Jiddi -祖父家
埃及
雷锋果汁

Hello大家，今天目的地大播报又来啦。今天的主题是：舌尖上的联合国——世界义乌。

义乌来了好几趟了，每次来都会找家异国菜来探探，但还是没有全部吃完。这次，索性一口气连吃了10家，给各种股东们把义乌美食地图总结得明明白白。

从土耳其烤肉到印度咖喱店，再穿过黎巴嫩的小食摊，最后再用叙利亚的招牌甜品填满你的甜点胃...在这里，就像揣着一本免签护照，嘴巴比人先完成环球旅行。
印度：VATAN INDIAN RESTAURANT米特印度餐厅
营业时间：11:00-22:00
人均：94/人
城北路上有很多印度餐厅，而这家店可以说是义乌印度菜的开门鼻祖了。老板拉玛尼从家庭厨房做到再开分店，靠的就是那几道必点的招牌菜。听说，他们的香料全部是从印度空运过来的。

吃印度菜，咖喱是必须要来品尝的啊。
不过这次，也和米特餐厅老板了解到了一个新知识：印度是没有“咖喱”这个统称的，那些配米饭、蘸烤饼的酱料，每一款都有自己的专属名字，它们的共同身份，叫玛莎拉。

他还特意和我强调：“在印度，每个厨师都有自己的玛莎拉，那才是印度菜的魂。“
我是非饭点来的，店里零星坐了几个外国友人面孔，应该是印度人。再次印证了他的地道与美味。

我发现，中东菜的饼系列是真的多，印度也不例外。我在菜单上琳琅满目的饼单里选了某书好评最多的“大蒜饼”。果然没有让我失望。

黄油加上蒜香没想到是隐藏王炸牌，香气直接勾魂！饼的表面撒着细碎的蒜蓉和香菜碎，咬下的第一口就被那种不冲鼻的蒜香惊艳到了。搭配上浓稠的咖喱鸡肉，我现在回想起来还是流口水的程度。

如果不知道点什么，这两个搭配强烈推荐，不会出错。
人气榜单上还有一道玛莎拉脆球，属于最特别的印度菜了。但看有人评价说味道很冲，就没做尝试，感兴趣的也可以点来尝尝。

ASIAN WOK·GRILL亚锅印度西餐厅
营业时间：11:30-23:30
人均：70/人
亚锅印度西餐厅也在城北路上，老板和厨师都来自于印度。
我看了下他们家的双人餐要比米特划算，鸡肉咖喱和虾咖喱，还有刚刚提到的玛莎拉脆球都能吃到，还含一份沙拉和两份主食。

也门：辛巴达餐厅
营业时间：08:00-20:00
人均：69/人
也门在我们眼里也许相对小众，但在义乌来说，有大批量的也门商客集结在此，所以也造就了这里有众多也门餐厅。
在介绍餐厅之前，先聊聊也门菜的特点。
也门地处阿拉伯半岛西南端，和其他中东菜一样，擅用各种香料。肉桂、豆蔻、丁香、葫芦巴...风味很是独特。

除了香料，也门菜的烹饪技法也久负盛名，尤其对于一些肉类，通常会采用“地洞烤制”的方法。把羊肉或鸡肉放入地坑中慢烤数小时，利用炭火的余温将食物焖熟，这样能让肉质变得鲜嫩多汁，并带有烟熏风味。

我选的这家辛巴达餐厅，差不多在稠州北路和化工路的交界口，这条路上有很多也门餐厅，这家环境最好，宽敞明亮。

先是一道混合拼盘烤肉，两条色泽金黄、边缘微焦是羊肉串和鸡肉串，肉条是被孜然、姜黄、肉桂、黑胡椒腌制过的，外壳焦香酥脆，内里鲜嫩多汁。不过羊肉会带有一丝丝羊膻味，应该是山羊来的，不喜羊肉的朋友不要点。
还有两个烤翅倒是烤的恰到好处，味道很不错。

也门软饼和也门大饼，我选了也门软饼。这种软饼内里极富韧性，层层分离，味道带有一点点的咸，包着烤肉吃很绝。

最后再推荐给大家一道阿拉伯风味的传统蘸酱拼盘：Mezze Platter（梅泽拼盘）。鹰嘴豆、香菜酱、蛋黄酱、混合菜五种传统蘸酱，各有各的风味，各有各的特别。

不过建议人多的时候点来尝尝，配上大饼来吃刚刚好，人少的话吃不完。鹰嘴豆酱是我最喜欢的，里面还加入了芝麻酱、大蒜和柠檬汁，口感绵密，比花生酱更香，却没有那么腻。

而蛋黄酱里面加入了萝卜胡萝卜和奶油，风味浓郁带点微甜；香菜酱则很清爽，里面还有新鲜的番茄、黄瓜、洋葱。舀一勺到面包里，口感层次分明，是很不一样的味蕾体验。

韩国：顺意米肠汤饭屋
营业时间：08:00-14:30,16:30-21:00
人均：70/人
之前来义乌吃过好几家韩餐店了，这家是我最推荐的一家。老板夫妇就是韩国人，从一家店扩展到三家店，一到饭点，依旧门庭若市。

辣牛肉汤是必点的，和我在韩国吃过的排骨汤很像很像，一口汤下肚，暖到不行，很适合冬天吃。

汤里的牛肉是丝状的，非常入味，也不会很柴。而且给的量也的确很足。汤品的辣度刚刚好，不是灼热般的猛辣，而是温和的“暖辣”。
一口一口地完全停不下来。

我还吃过他们家的烤猪蹄，如果说刚刚的牛肉汤辣度刚刚好，那么这道就是超级上头的猛辣系列。

虽然我不是很能吃辣，但是这道辣猪蹄，却是我久久会想起还会回味的一道菜，不开玩笑，我现在又开始分泌口水了。
猪蹄浸在浓稠的酱汁中，表面泛着油亮的光泽，热气裹挟着复合香气扑面而来。

而且炖的也相当软烂，加上韩式辣椒酱的发酵辛香、酱油的醇厚、蒜的微辣，还有一丝丝蜂蜜的甜意，吃起来实在太上头了。

土耳其：BEYTI RESTAURANT贝迪餐厅
营业时间：11:00-23:30
人均：130/人
土耳其菜是在义乌最早火出圈的异国美食，毕竟土耳其烤肉的名气可是数一数二。
而且可以信心满满的告诉大家，来义乌吃，绝对正宗。
我这次吃了义乌的土耳其美食三巨头之一——贝迪餐厅。

土耳其红茶很特别，这种茶是在一只造型独特、上下叠放的双层铜壶（çaydanlık）中淬炼的。
品尝起来很醇厚，还带着一丝丝的薄荷的清香。

餐厅的pide（船型披萨）应该是最容易被认作“土耳其风味”的一道菜了。它的面饼会被捏成两头尖的船型，中间的凹陷处用于盛放馅料。

为了多尝几种口味，我选择了贝迪混合馅饼。共有鸡肉、芝士、蔬菜三种口味。
披萨一定更趁热吃，面皮是脆脆的，浸润了红椒粉与黑胡椒的辛香，烘烤后油脂渗入面皮，香气钻进每一丝纤维。

芒果酱炸鲈鱼，属于是贝迪他们自己的特色创意菜了。鲈鱼炸得金黄酥脆，但内里依然细嫩，且鱼肉是没有细刺的，吃起来也过瘾。

芒果的酸甜滋味与彩椒的清爽在口中交织，既解了炸物的油腻，又带来了果香的活泼风味，口感丰富又有一种特殊的平衡。

SULTAN·苏坦土耳其餐厅
营业时间：10:00-24:00
人均：123/人
这家店的人气和贝迪一样，不分上下，之前有编辑部小伙伴去吃过，也放到这里给大家做个推荐。
烤肉拼盘应该是“肉食者”都会好评的一道，牛肉、鸡肉，不同的炙烤方法把肉香展现的淋漓。

高加索餐厅
营业时间：10:00-02:00
人均：100/人
直接以地名命名的餐厅一般都是本国人开了好多年的异国餐厅。就像是那些其他国家驻扎北京的驻京办餐厅，而这个是“驻乌办”。

去吃之前复习了一下高加索地区，高加索地区是指亚美尼亚、格鲁吉亚、黑海里海之间的餐厅，在俄罗斯南部。

之前有吃过蒙古国的菜系，个人觉得高加索菜和蒙古国菜有点类似，是那种看着不好吃但味道还算可口的菜品...
换句话说，就是拍出来也不太有食欲的那种。

就拿这道酸奶面片来说的话，可能看起来没有那么诱人，但吃过几口之后，的确是很不一样的味蕾体验。

面片质地柔韧却富有弹性，肉酱带有一股油煎过后的焦香。铺上一层酸奶拌匀开来，面片与浓稠滑顺的高加索酸奶相互交融，酸味与焦香的油腻感一下子就得到了中和。
这种酸奶我从网上也做了功课，叫做里海酸奶（也称“克菲尔酸奶”）。酸奶含有独特的古雷莫利斯菌，酸味较少、粘稠顺滑。

这道红菜汤是餐厅的榜一大哥，汤品里面牛肉、土豆、红菜是主菜品，同时加入了酸奶油。吃完我的评价是：口味相当正宗，一点都没有来迎合中国胃。想品尝正宗俄派风味，来这家就对了。

法国：Reta‘to table
营业时间：10:30-21:30
人均：95/人
开在义乌天地里的一家法餐，但不算是正宗的西餐厅，更多的还会以创意菜为主。

餐厅的环境更贴近网红漂亮店，裸露的红砖墙面贯穿整个空间，搭配做旧木质桌椅和暖光吊灯，美式复古的腔调直接拉满。

还有这个玻璃隔断上贴着的手绘小熊，让硬朗的工业风多了几分软乎乎的童趣。除了正餐，也可以选择来吃下午茶。

他家的披萨是在红砖窑炉里烤制而成的，仅需60-90秒就可以烤好一个披萨。
我点了玛格丽特披萨，端上桌时芝士还在微微冒泡。

咬下第一口，小麦的香气先在齿间散开，饼底外层脆得掉渣，内里却松软有嚼劲，带着微微的麦香回甘。

披萨带着番茄底的酸甜，马苏里拉的绵密奶香和罗勒的清新香气在口中交融开来。层次丰富得像在嘴里开了个小派对。

拉丁美洲：拉丁餐厅LATIN SAZON
营业时间：09:30-21:00
人均：82/人
拉丁菜的色彩一般都是很鲜艳的，口感也偏辛辣，但同时也不失清爽。

我来的时候已经很晚了，再加上前面已经吃过两家餐厅，所以只点了一道牛肉塔克。相比于之前在杭州吃过的牛肉塔克，我会想给义乌的拉丁西餐厅打上99分。

塔克的馅料是用特色香料腌制过的牛肉，搭配了新鲜蕃茄丁、洋葱丝和香菜，餐桌上配有三种酱汁，美乃滋、牛油果、酸辣酱，我喜欢三种酱一起搭配着吃，大家可以根据口味来加。
咬上一口，嫩滑多汁的牛肉肯定是口感上的第一顺位，然后再配合上蔬菜的清爽感和酱汁的浓郁，形成超级丰富的口感层次。

除了牛肉塔克，拉丁香肠、墨西哥芝士肉饼也很推荐大家来尝尝。
叙利亚：Bayt Jiddi -祖父家
营业时间：10:30-22:00
人均：60/人
甜点是叙利亚传统，有句话是这么说的：“阿拉伯人有两个胃，一个装食物，一个装甜点”。
这家店是相当地道的一家叙利亚甜品店了，蛋糕、咖啡还有一些简餐都有售卖。老板就是叙利亚人，在11年的时候就来到了义乌，现在已经在义乌安了家。

既然不远万里的来了，招牌Special Roll是必须要尝尝的啊。79元/份，份量超级足，巧克力酱为外衣，各种水果为内馅。

一刀切下去，用料真的是满满的扎实感。蛋糕体上绵密丝滑的黑巧克力酱像融化的可可云朵，醇厚的香气裹着微微的苦，甜度的话，我是觉得我可以接受。但我看也有评论说太甜了。

裹在巧克力里的是叙利亚软饼，口感介于松饼和可乐饼之间，带着淡淡的麦香和奶味，咬一口下去是带着一丝丝韧性的。
剩下的就是包裹在卷里的水果了，香蕉、草莓、芒果...每一口下去都有惊喜，给我的感觉就是虽然贵，但是值。

埃及：雷锋果汁
营业时间：09:00-04:00
人均：34/人
雷锋果汁是埃及老板穆罕默德开的，他家的饮品主打一个不渗水、不添糖精，每一杯都堆足了当季鲜果，榨汁机一转，满屋子都是纯粹的果香。

我点的这杯牛油果坚果椰枣奶昔，牛油果的味道很浓醇，不像以前喝过的那种牛油果饮品，会有甜味在，这杯就是非常自然的味道。
对牛油果不感冒的更推荐芒果椰枣奶昔，芒果混着牛奶的醇厚，甜而不腻。

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义乌是个国际之都，除了日行2w步也逛不完的国际商贸城，义乌的美食江湖绝对值得你来上一趟！
因为这里的异国餐厅，很多本就是为解乡愁而生——大厨和服务生可能连中文都说不利索，味道却正宗得让本国老乡一吃就眼眶发热。你不用怀疑，在义乌尝到的土耳其烤肉香，和伊斯坦布尔街头的几乎一个味儿。所以，一定要留一个周末给义乌哦！
义乌异国美食清单
印度
VATAN INDIAN RESTAURANT米特印度餐厅
ASIAN WOK·GRILL亚锅印度西餐厅
也门
辛巴达餐厅
韩国
顺意米肠汤饭屋
土耳其
BEYTI RESTAURANT贝迪餐厅
SULTAN·苏坦土耳其餐厅
高加索：高加索餐厅
法国
Reta‘to table
拉丁美洲
拉丁餐厅LATIN SAZON
叙利亚
Bayt Jiddi -祖父家
埃及
雷锋果汁

美味的世界。真正的美食就在民间

在义乌这座神奇的美食联合国，开启了一场24小时的舌尖环球之旅，从晨光熹微到星夜阑珊，十家异国餐厅串起了跨越大陆的风味地图：

🌍 中东风情三重奏
贝迪餐厅的约旦仪式感
巨型铜盘盛着「羊肉手抓饭」，浸透酸奶汤的米粒裹着羔羊肉，搭配松脆烤饼。香料柜里20余种中东调料如微型博物馆，老板现场演示传统抓食手法。
街角阿富汗小馆的烟火气
炭火直烤的「拳头烤肉串」油脂滴落，裹进烫手馕饼蘸酸奶黄瓜酱。暗红灯光下抽水烟的大胡子们用波斯语笑谈，仿佛喀布尔夜市重现。
祖父家的叙利亚甜蜜暴击
巧克力卷饼裹着鲜果的「水果雪茄」一刀切出彩虹剖面，撒满开心果碎的巴克拉瓦甜点配阿拉伯咖啡，苦甜交织如大马士革黄昏。
🍛 南亚浓烈交响曲
铌萨迩的印度魔法
脆壳水球「帕尼普里」敲开倒入玛莎拉汁，薄荷与香料的冰凉爆 破感席卷舌尖。黄油咖喱鸡用藏红花米饭兜住浓酱，金黄如恒河落日。
喀布尔餐厅的自助狂想
羊蹄在辣汤中颤巍巍抖动，鹰嘴豆泥混着石榴籽铺满陶盘，配刚出炉的「阿富馕」撕出麦香热浪。
🍖 欧亚融合变奏
苏坦的土耳其肉食盛宴
直径半米的「匍匐烤饼」托起堆成小山的旋转烤肉，淋上樱桃酱解腻。收尾的米布丁用肉桂粉画出星月图案。
格鲁吉亚石窑的隐秘滋味
陶罐炖「核桃牛肉」上桌敲开酥皮，奶酪拉丝混着欧芹碎，蘸蒜香面包如第比利斯家宴。
🌏 小众味觉秘境
非洲厨房的狂野实验
芭蕉叶包「辣烤罗非鱼」撒木薯粉，配炸芭蕉与花生辣酱。手鼓声中穿金袍的加纳老板递来自酿棕榈酒。
高加索山民私房菜
车臣饺子「希宾」裹羊奶酪馅，浇酸奶油与野韭酱，配一壶滚烫的马鞭草茶驱散夜寒。
🍜 深夜慰藉特辑
云南回民巷的跨界灵魂
收尾走进酸浆米线店，薄荷牛肉浇头混入阿拉伯辣椒粉，折耳根与腌柠檬共舞，一碗吃出亚欧大陆的乡愁。
这场暴走美食记的魔幻之处在于：

阿富汗老板的浙江方言比普通话更溜，递奶茶时哼着《茉莉花》；
土耳其甜品师为改良月饼研究《红楼梦》点心章节；
印度咖喱锅旁贴着"义乌工商学院外卖热线"——
食物在此消弭边界，变成世界公民的通用语言。

舌尖上的联合国：探秘世界义乌美食地图
引言
义乌，这座闻名遐迩的国际商贸之都，不仅以琳琅满目的商品吸引着全球客商，更以其丰富多元的美食文化，成为美食爱好者心中的“舌尖上的联合国”。此次，我踏上了一场探寻义乌异国美食的奇妙之旅，一口气探访了10家风格各异的餐厅，从印度咖喱到土耳其烤肉，从也门香料到叙利亚甜品，仿佛带着味蕾进行了一场环球旅行。
印度美食：玛莎拉的奇妙世界
VATAN INDIAN RESTAURANT米特印度餐厅
在义乌城北路上，米特印度餐厅堪称印度菜的“开山鼻祖”。老板拉玛尼凭借对传统印度美食的执着与热爱，从家庭厨房起步，逐步发展至拥有多家分店。餐厅的一大特色便是所有香料均从印度空运而来，确保了菜品原汁原味的印度风情。

走进餐厅，我了解到一个有趣的知识：在印度，并没有“咖喱”这一统称，那些用于搭配米饭或蘸烤饼的酱料，每一款都有其专属名称，它们共同的身份叫“玛莎拉”。正如老板所说：“在印度，每个厨师都有自己的玛莎拉，那才是印度菜的魂。”

非饭点时分，店内仍零星坐着几位印度面孔的顾客，这无疑是对餐厅地道与美味的有力印证。在众多饼类中，我选择了备受好评的“大蒜饼”。当黄油与蒜香交织的香气扑鼻而来时，我便知道这道菜不简单。饼表面撒着细碎的蒜蓉和香菜碎，咬上一口，不冲鼻的蒜香瞬间在口中散开，令人惊艳。搭配上浓稠的咖喱鸡肉，那滋味至今仍让我回味无穷，忍不住流口水。若您初次前来，不知如何点菜，大蒜饼与咖喱鸡肉的搭配绝对是不会出错的选择。此外，人气榜单上的玛莎拉脆球虽因评价说味道冲而未敢尝试，但也值得好奇的食客一试。
ASIAN WOK·GRILL亚锅印度西餐厅
同样位于城北路的亚锅印度西餐厅，老板和厨师均来自印度。与米特相比，亚锅的双人餐显得更为划算，鸡肉咖喱、虾咖喱、玛莎拉脆球，还有沙拉和两份主食，丰富的菜品让人一次就能品尝到多种印度美食的特色。
也门美食：香料与地洞烤制的魅力
辛巴达餐厅
也门，这个在大众眼中相对小众的国度，在义乌却因大量也门商客的聚集，催生了众多也门餐厅。也门地处阿拉伯半岛西南端，其美食与其他中东菜系一样，擅长运用各种香料，肉桂、豆蔻、丁香、葫芦巴等香料的巧妙搭配，赋予了也门菜独特的风味。而也门菜独特的烹饪技法——“地洞烤制”，更是令人称奇。将羊肉或鸡肉放入地坑中慢烤数小时，利用炭火的余温将食物焖熟，如此烤制出的肉类鲜嫩多汁，还带有迷人的烟熏风味。

辛巴达餐厅位于稠州北路和化工路的交界口，在这条众多也门餐厅聚集的街道上，它以宽敞明亮的环境脱颖而出。我点了一份混合拼盘烤肉，其中色泽金黄、边缘微焦的羊肉串和鸡肉串十分诱人。肉条经过孜然、姜黄、肉桂、黑胡椒的腌制，外壳焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，不过羊肉带有的一丝山羊膻味，可能会让不喜羊肉的朋友望而却步。而烤翅则烤得恰到好处，味道鲜美。也门软饼也是我此次的美食发现之一，它内里极富韧性，层层分离，带着淡淡的咸味，包裹着烤肉食用，堪称一绝。最后，不得不提阿拉伯风味的传统蘸酱拼盘——Mezze Platter（梅泽拼盘）。鹰嘴豆酱、香菜酱、蛋黄酱、混合菜五种传统蘸酱各有千秋，鹰嘴豆酱口感绵密，加入芝麻酱、大蒜和柠檬汁后，比花生酱更香且不腻；蛋黄酱因加入萝卜、胡萝卜和奶油，风味浓郁带点微甜；香菜酱则清爽可口，搭配新鲜番茄、黄瓜、洋葱，舀一勺放入面包中，口感层次分明，给人带来别样的味蕾体验。不过，由于拼盘分量较大，建议人多时点用，搭配大饼食用更佳。
韩国美食：暖心汤品与上头辣味
顺意米肠汤饭屋
在义乌品尝过多家韩餐店后，顺意米肠汤饭屋成为我心中的首选。老板夫妇是地道的韩国人，他们凭借正宗的韩餐口味，从一家小店逐步扩张至三家分店，每到饭点，店内总是门庭若市。

辣牛肉汤是这里的必点菜品，它与我在韩国吃过的排骨汤极为相似。一口热汤下肚，暖意瞬间传遍全身，尤其在寒冷的冬天，更是暖心又暖胃。汤中的牛肉呈丝状，十分入味且口感不柴，分量十足。汤品的辣度恰到好处，并非灼热般的猛辣，而是温和的“暖辣”，让人一口接一口，欲罢不能。除了辣牛肉汤，他们家的烤猪蹄也给我留下了深刻印象。与辣牛肉汤的温和辣度不同，烤猪蹄属于超级上头的猛辣系列。尽管我不太能吃辣，但这道菜却让我久久回味。猪蹄浸在浓稠的酱汁中，表面油亮，热气裹挟着韩式辣椒酱的发酵辛香、酱油的醇厚、蒜的微辣以及一丝蜂蜜的甜意扑面而来。炖煮得相当软烂的猪蹄，搭配如此丰富的酱汁，吃起来实在过瘾，至今想起仍会分泌口水。
土耳其美食：烤肉与创意菜的盛宴
BEYTI RESTAURANT贝迪餐厅
土耳其菜作为在义乌最早火出圈的异国美食，其招牌土耳其烤肉闻名遐迩。而贝迪餐厅作为义乌土耳其美食三巨头之一，更是备受食客青睐。

走进贝迪餐厅，首先被其独特的土耳其红茶所吸引。这种茶在造型独特、上下叠放的双层铜壶（çaydanlık）中淬炼而成，品尝起来醇厚且带着一丝薄荷的清香，令人回味无穷。餐厅的pide（船型披萨）堪称“土耳其风味”的代表之作。其面饼被捏成两头尖的船型，中间凹陷处用于盛放馅料。我选择了贝迪混合馅饼，包含鸡肉、芝士、蔬菜三种口味。披萨一定要趁热吃，此时面皮脆脆的，浸润了红椒粉与黑胡椒的辛香，烘烤后油脂渗入面皮，香气四溢。芒果酱炸鲈鱼则是贝迪餐厅的特色创意菜，鲈鱼炸得金黄酥脆，内里却细嫩无比，且没有细刺，食用起来十分方便。芒果的酸甜滋味与彩椒的清爽在口中交织，既解了炸物的油腻，又带来了果香的活泼风味，口感丰富且平衡巧妙。
SULTAN·苏坦土耳其餐厅
与贝迪餐厅人气不相上下的SULTAN·苏坦土耳其餐厅，同样值得一试。其烤肉拼盘堪称“肉食者”的天堂，牛肉、鸡肉采用不同的炙烤方法，将肉香展现得淋漓尽致，让人回味无穷。
高加索美食：看似普通却别有风味
高加索餐厅
以地名命名的高加索餐厅，如同其他国家驻京办餐厅一般，是由本国人经营多年的地道异国餐厅。高加索地区涵盖亚美尼亚、格鲁吉亚以及黑海和里海之间的区域，位于俄罗斯南部。

高加索菜与蒙古国菜在某些方面有相似之处，初看或许并不诱人，但品尝后却能给人带来惊喜。以酸奶面片为例，这道菜看似普通，实则别有一番风味。面片质地柔韧且富有弹性，肉酱带有油煎后的焦香。铺上一层浓稠滑顺的高加索酸奶（里海酸奶，也称“克菲尔酸奶”，含有独特的古雷莫利斯菌，酸味较少、粘稠顺滑）拌匀后，面片与酸奶相互交融，酸味瞬间中和了肉酱的油腻感，给人带来独特的味蕾体验。而餐厅的招牌红菜汤更是备受推崇，汤中牛肉、土豆、红菜搭配酸奶油，口味正宗，毫不迎合中国胃，想要品尝正宗俄派风味，这里绝对是不二之选。
法国美食：创意与浪漫的融合
Reta‘to table
Reta‘to table是一家开在义乌天地里的法餐店，不过它并非传统意义上的正宗西餐厅，而是更偏向创意菜。餐厅环境充满网红气息，裸露的红砖墙面贯穿整个空间，搭配做旧木质桌椅和暖光吊灯，营造出浓郁的美式复古腔调。玻璃隔断上手绘的小熊图案，为硬朗的工业风增添了几分软乎乎的童趣。除了正餐，这里也是享用下午茶的不错选择。

他家的披萨在红砖窑炉中仅需60 - 90秒即可烤制完成。我点的玛格丽特披萨端上桌时，芝士还在微微冒泡。咬下第一口，小麦的香气在齿间散开，饼底外层脆得掉渣，内里却松软有嚼劲，带着微微的麦香回甘。披萨上番茄底的酸甜、马苏里拉的绵密奶香以及罗勒的清新香气相互交融，层次丰富得如同在嘴里开了一场小派对。
拉丁美洲美食：色彩与口感的激情碰撞
拉丁餐厅LATIN SAZON
拉丁菜以其鲜艳的色彩、偏辛辣却不失清爽的口感而独具特色。我到达拉丁餐厅LATIN SAZON时已较晚，且前面已品尝过两家餐厅的美食，因此只点了一道牛肉塔克。与之前在杭州吃过的牛肉塔克相比，义乌的这家简直堪称完美，我愿为其打上99分。

塔克的馅料是用特色香料腌制过的牛肉，搭配新鲜番茄丁、洋葱丝和香菜，餐桌上还配有美乃滋、牛油果、酸辣酱三种酱汁。我喜欢将三种酱汁一起搭配食用，嫩滑多汁的牛肉在口中占据首位，随后蔬菜的清爽感与酱汁的浓郁相互交织，形成丰富多样的口感层次。除了牛肉塔克，拉丁香肠和墨西哥芝士肉饼也值得一试。
叙利亚美食：甜蜜的传统滋味
Bayt Jiddi -祖父家
在叙利亚，有这样一句俗语：“阿拉伯人有两个胃，一个装食物，一个装甜点。”由此可见叙利亚人对甜点的热爱。Bayt Jiddi -祖父家作为一家地道的叙利亚甜品店，不仅售卖各种蛋糕、咖啡，还提供简餐。老板是叙利亚人，2011年便来到义乌，如今已在此安家落户。

招牌Special Roll是到店必尝的美食，79元/份的价格虽不算便宜，但分量十足。巧克力酱作为外衣，包裹着各种水果内馅。一刀切下去，满满的扎实感扑面而来。蛋糕体上绵密丝滑的黑巧克力酱如同融化的可可云朵，醇厚香气中带着微微的苦味，甜度对我来说恰到好处，不过也有顾客评价太甜。裹在巧克力里的叙利亚软饼口感独特，介于松饼和可乐饼之间，带着淡淡的麦香和奶味，咬一口下去有一丝韧性。卷中的香蕉、草莓、芒果等水果，每一口都能带来惊喜，让人觉得物有所值。
埃及美食：纯粹果香的健康之选
雷锋果汁
雷锋果汁由埃及老板穆罕默德开设，他家的饮品以不渗水、不添糖精为特色，每一杯都选用当季鲜果，榨汁机一启动，满屋子都弥漫着纯粹的果香。

我点的牛油果坚果椰枣奶昔，牛油果味道浓醇，没有添加任何甜味，呈现出最自然的口感。如果对牛油果不感兴趣，芒果椰枣奶昔则是更好的选择，芒果与牛奶的醇厚搭配，甜而不腻，令人回味。
总结与推荐
义乌，这座充满魅力的国际之都，其美食江湖丰富多彩，每一家异国餐厅都承载着独特的文化与风味。此次探寻的10家餐厅，只是义乌美食地图中的一小部分，但它们却足以让我们领略到世界各地美食的魅力。

如果您也渴望开启一场舌尖上的环球旅行，不妨留一个周末给义乌。在这里，您可以按照以下美食清单开启您的美食之旅：
印度：VATAN INDIAN RESTAURANT米特印度餐厅、ASIAN WOK·GRILL亚锅印度西餐厅
也门：辛巴达餐厅
韩国：顺意米肠汤饭屋
土耳其：BEYTI RESTAURANT贝迪餐厅、SULTAN·苏坦土耳其餐厅
高加索：高加索餐厅
法国：Reta‘to table
拉丁美洲：拉丁餐厅LATIN SAZON
叙利亚：Bayt Jiddi -祖父家
埃及：雷锋果汁

相信在这趟美食之旅中，您一定能找到属于自己的味蕾惊喜，留下一段难忘的美食记忆。