[猎奇]悬崖酒店终于不再遥远，城市度假的奢华体验天花板来了<2 [70P] [复制链接]

餐厅的装饰完全呼应了早餐的出品。走进餐厅先看到竹制的屏风，然后就是“云雾”升腾的蒸点档，像是把街角最温馨的早餐店搬进了高级酒店。

室外座位的风景更好，洒满阳光的区域应该会是冬日最抢手的地方。

「鲟」闽南菜当我还在回味早上的粤式点心时，「鲟」直接将我从岭南拉到了闽南。
很少在奢牌酒店里看到闽南菜系，不过我一直对闽南菜颇有好感。头水紫菜、宁德大黄鱼、姜母鸭、沙茶锅……有清、鲜、嫩的食材原味，也有醇厚浓香的酱汁风味。

「鲟」字取自福建产的红鲟（俗称红膏蟹）。闽南人宴席必备的菜品就有一道红鲟蒸饭。用圆种糯米、虾干、香菇、干贝、五花肉和蟹一同蒸煮后，蟹黄色泽诱人，米饭软糯鲜香。

不过，这里有一个小知识。正确的应该写作“蟳”，比如泉州的蟳埔，就是盛产红膏蟹的地方。由于“蟳”字比较生僻，本地人为了简便就写成了“鲟”，久而久之，大家就把这个非常规用法当成习惯了。

扯远了，说回餐厅。作为珠海首家雅奢闽南菜餐厅，既有大堂散台，也有精致包厢，很适合宴请聚餐。包厢都是以茶叶的名字命名的，体现了福建人爱茶的本色。

从冷盘开始，就精致得不像话了。福禄冰淇淋鹅肝冻、樱花虾拌头水紫菜石榴包和五香卷，像小手办一样，不忍下口，但最终还是下肚了，不能辜负美味。

泉州牛肉羹是闽南街头美食的优雅版。先品羹汤的清醇爽滑，姜丝的辛香若隐若现，再体会牛肉的极致嫩弹。一碗落胃，暖意顿生。

“四点金”，直取猪脚不可多得的黄金部位，入口糯软黏唇。浓郁的酱汁完美渗透，闪烁着诱人的琥珀光泽。永春老醋的风味画龙点睛，不仅能巧妙化解油腻，还将肉质本身的鲜美甘甜彻底激发。

陈年老菜脯焗闽东壹鱼，将黄鱼的美味以最淳朴的方式展示出来，鱼肉嫩滑入味，每一丝纤维都饱吸了的咸香醇厚的精华。
脑海中突然冒出个美食定律。虽然主角是新鲜的食材，但是配角往往是经过时间陈酿的成果。这种新旧交融，是时间与风土的一次合谋，成就了咸、鲜、酸、甘，诸味交织的美味。

第二天又来吃「鲟」了。这次又吃到了不少我所熟知的闽南味，土笋冻、萝卜咸饭、芋泥，以朴实自然的方式呈现福建味道。

福建人每席必有一碗“定神汤”。这碗金线莲番鸭炖鲍鱼，汤色清亮却底蕴绵长。南日鲍肉质紧实细嫩，为汤底注入了海洋的鲜美。

蒸黄脚立是一道南海风味的至鲜表达。蔡澜都说黄脚立鱼最好吃。这种海鱼产自珠海金湾，天生肉质细嫩，自带清甜，仅以老菜脯末、葱姜丝一同清蒸，调味克制而精准。不仅毫无腥气，反而将鱼肉本身的鲜美托举到一个全新的高度。

青柠文火脆皮小牛肉展现了主厨的融合思维。精选安格斯小牛腱肉，先经文火慢卤至酥烂入味，再高温快炸，成就了外皮酥脆、内里柔润的惊艳口感。

咖喱牛腩是隐藏菜单里的。用闽南咖喱牛排的做法烹制牛腩，香气扑鼻，让人无法抗拒。特殊之处就在于咖喱里加入了沙茶酱和花生酱，和东南亚的咖喱有不一样的醇厚质地。

短短一顿饭的时间，就能把闽地的各个风味都尝个遍。「鲟」可以成为奔赴这家悦榕庄的另一个理由。

「蚌」中式小酒馆
当夕阳西下，主角光环给到了「蚌」。这家中式小酒馆，拥有270°的悬崖海景露台。傍晚时分，天空上演着日落大片，远方的日月贝与港珠澳大桥依次亮起，构成无与伦比的背景。

作为一家专业威士忌吧，「蚌」引入了不少来自本土的品牌，比如崃州、叠川，给威士忌爱好者更多的选择。

这里不仅提供美酒，还深藏富有巧思的中式下酒菜。
还好爱美食这方面不需要专一。不然，在悦榕庄一浪又一浪的美食冲击下，我是一点抵抗力都没有。

低温慢煮24h的牛肋条，以烟熏甜椒、马黛茶、孜然复合调味，搭配油浸云南混合菌菇，软嫩肉质与丝丝香辣在口腔中共同绽放，回香悠长。

荷包岛生蚝是新鲜直供的。

鹅肝与雪花和牛的组合，明明是油脂王炸，却做到了香浓不腻，调味和品质绝对上乘。

还有各色烧烤小食，烟火气十足，每一口都是享受。有这样的悬崖景色加持，我预感它会成为城里炙手可热的小酒馆。

「糖颂」中式甜点
「糖颂」专注做新中式甜点，传统糕点在这里被赋予了现代美的表达。

客房欢迎礼中的甜品，就出自「糖颂」。将果味、花香与茶香融入进甜品中，做成了窗花的形状。

「镜」酒廊
以岭南水乡为灵感，「镜」酒廊最出片的就是这户外临水的观景台，仿佛在西关大屋的庭院山水中品尝下午茶。

养修
悦榕SPA
悦榕SPA的殿堂级体验无需赘言，只不过，这家悦榕庄又将养修内涵深化了。它不再局限于一个60分钟的疗程，而是鼓励你全身心地投入到一场贯穿24小时的生命能量修复之中。后续会开放专门的养修房和课程。

整个SPA馆隐于水天之间，为全程的体验增加私密感和治愈力。

泡池
男女宾客的泡池是分开的。室内分别有男士泡池2个，女士泡池3个，各设1间桑拿房、1间蒸汽室。室外还各配有2个汤池。汤池使用富硒水质，和温泉有相似的益处。

户外泳池
泳池直面大海，悬于崖边，与海天共绘一线，还配有1个冲浪按摩池。

现在的温度已经不太适合下水了，但依然可以欣赏傍晚的泳池美景。

健身房
同样拥有海景的是健身房，真是不会浪费任何一面景观窗。健身房存在的最大意义可能就是餐厅太好吃，需要消食吧。

户外水系&游船
除了大海和泳池，你会发现，悦榕庄还被一条水系包围。

不仅人工造出了小桥流水，还有船行水上，宾客可以体验别样的水乡风情。江南水乡来的，我没有因为看到乌篷船而感到惊喜，只是再次被钞能力震撼罢了。

每晚在拱桥上，会举办入夜仪式，以传统的打更方式，宣告日夜的交替。

沙滩
要说娱乐设施，悦榕庄是真不多，只不过是和悦椿一起独享了半岛上的两片沙滩。沙子很细软很干净。酒店沿着崖边有一条沿海步道，可以直接通往沙滩。

两家酒店的定位有明显的区分。悦椿适合亲子多一些，更玩得开。悦榕庄，则是留给需要静下心来感受生活和自然的人。

最后再补充一下酒店的交通信息。珠海金湾机场，41km，约50分钟车程；珠海站/拱北口岸，15km，约35分钟车程；深圳宝安国际机场，71km，约65分钟车程；港珠澳大桥，17km，约35分钟车程；日月贝，8km，约20分钟车程。

离开珠海凤凰湾悦榕庄时，我感受到的是一种充盈的平静。可能因为曾经接触过岭南文化，有种让人安心的亲切感。这里面，餐饮部分占比不小，味蕾成为了探索目的地的重要器官，很符合我的旅行哲学。

日落不代表时间的尽头，离开也不是结束。最后放几张傍晚的景色，余晖为悦榕庄镀上了一层金光。2.0的奢华度假，并非要逃往远方，在繁华与静谧的边界，也可以开辟一处既可仰望星空、又不忘人间烟火的栖居地。这，或许正是未来度假生活的完美范本。

悬崖酒店奢华度假体验亮点，结合城市便利性与自然奇观，重新定义高端旅行方式：

🌊 城市与自然的完美平衡
珠海凤凰湾悦椿庄

背靠凤凰山，面朝大海，坐落半岛之上，仅10分钟车程可达市中心，却拥有绝对私密性。
设计融合岭南水乡意境，四水归堂布局纳财纳福，以回收材料制作的凤凰花艺术墙呼应海洋主题。
客房标配私人泳池与户外汤泉泡池，夜幕降临时可浸入温泉，远眺城市夜景化作璀璨星河。
宜兴揽云谷悬崖酒店

依托废弃矿坑改造，悬于阳羡湖旁白马山腰，坐拥1200亩峡谷景观。
悬崖客房均配独立观景阳台与外置浴缸，直面瀑布与山湖，无缝衔接自然野趣与城市度假需求。
🛏️ 颠覆性居住体验
秘境中的创意居所

隐世列车客房（宜兴揽云谷）：以“东方快车”为灵感，复古车厢改造为奢华客房，推窗即见山野画卷，静享避世列车之旅。
川西天空之城悬崖房：55间客房均配全景落地窗，白天眺望雪山，夜晚枕星入眠，穹顶之光观景台触手抚云。
细节至上的奢华

珠海悦椿庄客房内：藤编肌理、船顶天花板、贝壳元素隐藏镜后，戴森吹风机与定制SPA洗护品提升仪式感。
夜床服务搭配定制香薰，泡汤后瞬间入眠，晨起海上日出轻柔唤醒。
🍽️ 云端之上的味觉盛宴
悬崖餐厅与云顶美食
川西天空之城360°全景餐厅，用餐时雪山云海近在咫尺。
珠海悦椿庄云顶西餐厅悬于玻璃廊桥，提供手工现蒸粤式点心（虾饺、流沙包）及高水准西式早餐。
宜兴揽云谷双人下午茶，于云海间享受甜品师创意之作。
🧘 私密活动与疗愈体验
悬崖边的身心焕活
珠海悦椿庄专属SPA品牌，融合海浪声与精油香调，深化疗愈氛围。
宜兴揽云谷无边泳池连接瀑布，嬉水观景同步进行；另提供白马古道徒步、射箭等山野活动。
十八洞悬崖酒店升级接送与讲解服务，让游客从“过客”变“常客”。
💡 设计哲学：隐世不避世
现代悬崖酒店突破传统选址局限，以城市近郊+生态修复为核心：

广西罗城棉花天坑悬崖书店，以独特结构吸引10万游客，成为文化打卡地。
废弃矿坑变身为宜兴揽云谷的艺术建筑群，印证“奢华源于对自然的尊重”。
提示：以上体验均位于城市1-3小时交通圈内，兼顾探险感与便利性，真正实现“出门即尘世，入门即桃源”。

珠海凤凰湾悦榕庄：悬崖之上的奢华度假天堂
一、餐饮体验：多元风味，味蕾盛宴
1. 早餐与餐厅装饰
餐厅装饰独具匠心，竹制屏风与“云雾”升腾的蒸点档相得益彰，将街角温馨早餐店的感觉融入高级酒店环境。室外座位风景绝佳，冬日洒满阳光的区域想必会十分抢手，为宾客营造出舒适惬意的用餐氛围。
2. 「鲟」闽南菜餐厅
特色与文化：作为珠海首家雅奢闽南菜餐厅，「鲟」十分特别。“鲟”字取自福建红鲟（红膏蟹），不过正确写法是“蟳”，因本地人图简便久而久之形成习惯。餐厅包厢以茶叶命名，尽显福建爱茶文化。
菜品丰富：从精致冷盘开始，福禄冰淇淋鹅肝冻、樱花虾拌头水紫菜石榴包和五香卷宛如小手办，精致诱人。泉州牛肉羹是闽南街头美食的优雅呈现，羹汤清醇爽滑，姜丝辛香隐现，牛肉嫩弹。
“四点金”选取猪脚黄金部位，入口糯软黏唇，酱汁浓郁，永春老醋画龙点睛。“陈年老菜脯焗闽东壹鱼”以淳朴方式展现黄鱼美味，鱼肉嫩滑入味。还有土笋冻、萝卜咸饭、芋泥等朴实呈现福建味道。
“定神汤”金线莲番鸭炖鲍鱼，汤色清亮，南日鲍为汤底注入海洋鲜美。蒸黄脚立是南海风味至鲜表达，仅以老菜脯末、葱姜丝清蒸，凸显鱼肉本身鲜美。青柠文火脆皮小牛肉融合安格斯小牛腱肉，外皮酥脆、内里柔润。
咖喱牛腩作为隐藏菜单，用闽南咖喱牛排做法烹制，加入沙茶酱和花生酱，有别于东南亚咖喱的醇厚质地。一顿饭就能尝遍闽地各种风味，「鲟」无疑是奔赴这家悦榕庄的绝佳理由。
3. 「蚌」中式小酒馆
美景与美酒：拥有270°悬崖海景露台，傍晚时分天空上演日落大片，日月贝与港珠澳大桥依次亮起，构成绝美背景。作为专业威士忌吧，引入崃州、叠川等本土品牌，为威士忌爱好者提供更多选择。
下酒菜：低温慢煮24h的牛肋条，以烟熏甜椒、马黛茶、孜然复合调味，搭配油浸云南混合菌菇，口感丰富。荷包岛生蚝新鲜直供，鹅肝与雪花和牛组合香浓不腻，还有各色烧烤小食烟火气十足。有如此悬崖景色加持，「蚌」有望成为城里炙手可热的小酒馆。
4. 「糖颂」中式甜点
专注新中式甜点，将果味、花香与茶香融入甜品，做成窗花形状，赋予传统糕点现代美的表达，客房欢迎礼中的甜品便出自于此。
5. 「镜」酒廊
以岭南水乡为灵感，户外临水的观景台是出片胜地，仿佛在西关大屋的庭院山水中品尝下午茶，为宾客带来独特的休闲体验。
二、养修体验：身心修复，私密治愈
1. 悦榕SPA
悦榕SPA向来是殿堂级体验，这家悦榕庄深化了养修内涵，鼓励宾客全身心投入24小时的生命能量修复，后续会开放专门的养修房和课程。SPA馆隐于水天之间，增加了私密感和治愈力，让宾客在宁静环境中享受身心放松。
2. 泡池
男女宾客泡池分开，室内有男士泡池2个、女士泡池3个，各设1间桑拿房、1间蒸汽室，室外各配有2个汤池。汤池使用富硒水质，与温泉有相似益处，为宾客提供舒适的泡浴享受。
三、休闲设施：海景相伴，惬意时光
1. 户外泳池
泳池直面大海，悬于崖边，与海天共绘一线，还配有1个冲浪按摩池。虽然现在温度不太适合下水，但傍晚的泳池美景依然值得欣赏，为宾客增添一份浪漫与惬意。
2. 健身房
同样拥有海景，让宾客在锻炼时也能欣赏美景。对于因餐厅美食而需要消食的宾客来说，健身房是个不错的选择，在享受美食的同时也能保持健康。
3. 户外水系&游船
悦榕庄被一条水系包围，人工打造出小桥流水景观，还有乌篷船供宾客体验水乡风情。每晚在拱桥上举办入夜仪式，以传统打更方式宣告日夜交替，增添了一份独特的仪式感。
4. 沙滩
与悦椿一起独享半岛上的两片沙滩，沙子细软干净。酒店沿着崖边有沿海步道，可直接通往沙滩，为宾客提供了亲近大海的机会。
四、酒店定位与交通
1. 定位区分
悦椿适合亲子，能让宾客尽情玩耍；悦榕庄则留给需要静下心来感受生活和自然的人，满足不同宾客的度假需求。
2. 交通信息
距离珠海金湾机场41km，约50分钟车程；距离珠海站/拱北口岸15km，约35分钟车程；距离深圳宝安国际机场71km，约65分钟车程；距离港珠澳大桥17km，约35分钟车程；距离日月贝8km，约20分钟车程。交通较为便利，方便宾客前往各个景点。
五、整体感受
离开珠海凤凰湾悦榕庄时，内心充盈着平静。岭南文化带来的亲切感让人安心，餐饮部分更是给味蕾带来极大满足，味蕾成为探索目的地的重要器官。日落并非时间尽头，离开也不是结束，悦榕庄在繁华与静谧的边界开辟出一处完美栖居地，或许正是未来度假生活的完美范本。