鞍山地方名小吃丰富多样，具有浓厚的东北特色，以下为值得推荐的辽宁鞍山10大名小吃，看看你吃过几种？
1.海城牛庄馅饼
牛庄馅饼是辽宁省省级非物质文化遗产，以其皮薄馅大、外焦里嫩、鲜香多汁的特点广受赞誉。馅料种类丰富，多达50余种，经典口味如牛肉洋葱、猪肉三鲜、驴肉香菜等，还有独具地方特色的南果梨馅饼。现烙现卖，刚出锅时外皮酥脆，内馅滚烫，口感最佳。许多食客专程前往品尝，甚至有人一口气吃下多个。搭配羊汤食用，是当地传统吃法，解腻又满足。总体口碑极佳，被认为是海城乃至辽宁的代表性美食之一。
2.鞍山肉枣
鞍山肉枣是一种具有地方特色的传统熏腊制品，外形似红枣，色泽红艳，口感甜咸适口，肉质紧实有弹性，风味独特。它选用纯瘦猪肉为原料，加入白糖、精盐、白酒等调味，经灌肠、风干、煮制等工艺制成，横切面肉粒均匀，脂肪含量低，兼具健康与美味。
这款小吃不仅是鞍山十大必吃美食之一，也常被作为特产礼品携带送人。许多本地人和游客都对其“甜而不腻、咸中回甘”的独特风味赞不绝口，甚至有“鞍山熏腊店是我永远的神”这样的评价。
3.枫叶肉干
枫叶肉干是当地知名特色美食，色泽红亮如枫叶，口感咸甜适中、富有嚼劲，兼具南味的细腻与北方人喜爱的风味。选用上等猪肉经腌制、烘烤、蒸制等多道工序制成，富含蛋白质且不含脂肪，添加蜂蜜带来独特香气。独立小盒包装便于携带，曾获省优质产品称号，并被推荐为全国名特产品。在本地口碑较好，被认为是值得品尝或作为特产的代表性小吃。
4.台安炖大鹅
台安炖大鹅是当地极具代表性的特色美食，以肉质紧实、汤汁浓郁著称。采用铁锅慢炖，常搭配酸菜、干豆角等辅料，香气扑鼻，风味醇厚。台安县大鹅养殖产业发达，年出栏量达2000万只，从养殖到加工已形成全链条产业体系，部分企业采用36种中药材卤制，结合现宰现做工艺，确保食材新鲜与口感安全。这道菜不仅是地方餐桌上的美味，也已成为“辽宁杠杠滴”美食名片之一，受到多地食客青睐。
5.岫岩羊汤
鞍山岫岩羊汤以醇厚鲜美、暖胃滋补著称，是当地代表性美食之一。采用岫岩特有黑绒山羊为原料，肉质细嫩、脂肪低，经长时间熬煮后汤色奶白、香气浓郁，无明显膻味。羊汤中常配有羊肉、羊杂、羊血等，配料丰富，可免费添加葱花、香菜和调料，搭配筋饼或吊炉饼食用更佳。多家老店经营数十年，口碑稳定，深受本地人及游客喜爱。价格普遍在20-30元一碗，性价比高。
6.马家肉饼
鞍山马家肉饼是当地知名清真老字号，主打现烙牛肉大葱馅饼，外皮酥脆、内馅多汁，口感扎实有颗粒感，特色在于搭配麻酱、蒜泥、辣椒油调制的秘制蘸料，风味独特。肉饼需趁热食用，凉后油脂析出影响口感。
7.锅包肉
鞍山的锅包肉普遍受到食客好评，是当地极具代表性的东北菜之一。其典型特点是外酥里嫩、酸甜适口，采用里脊肉裹土豆淀粉炸制后，再与糖醋汁翻炒而成，口感焦脆不硬，肉质鲜嫩多汁。部分店铺使用番茄酱调味，形成独特风味，与传统糖醋口并存，体现了鞍山本地的多样化做法。
8.老式拌辣串
鞍山老式拌辣串以酸甜辣口味为主，口感黏糊清爽，具有浓郁的东北街头风味。食材丰富多样，常见如土豆片、藕片、豆制品、面筋、丸子、凉皮等，通常按份自选，价格亲民，多为2元一袋，荤素同价。制作时将食材混合，加入特调酱料、芝麻、花生米等，用大刷子拌匀，香气扑鼻，层次丰富。
其风味与麻辣拌相似，但汤汁略多，更突出酸甜口，适合喜欢清爽开胃小吃的人群。作为源自鞍山的地方特色，老式拌辣串在本地及外埠均有忠实食客，被视为承载烟火气的“地标级小吃。
9.酸汤子
鞍山酸汤子是东北地区，尤其是辽宁东部一带的传统特色小吃，以玉米面经水磨发酵制成，口感微酸适口、顺滑爽口，具有开胃效果，最早由满族人发明。当地人常将其与春季新鲜韭菜炒制的鸡蛋酱搭配食用，风味更佳，令人回味。尽管酸汤子风味独特，但因存在较高食品安全风险，专家建议不自制、不食用此类发酵米面食品，以保障生命安全。
10.熏肉大饼
鞍山熏肉大饼非常好吃，是当地极具代表性的传统美食，外皮酥脆或柔韧有层次，内馅熏肉卤香入味、肥而不腻，搭配椒盐、葱丝、香菜等卷食，风味独特。许多网友评价其“巨香”“香而不腻”“一口爆哭”，甚至不惜专程前往品尝。老字号如“山南熏肉大饼”更是本地人和游客共同推崇的招牌选择。价格亲民，分量足，10-20元即可享用地道美味。
