[美食做法]秋天，建议男人别心疼钱，4道补肾菜要多吃，补气强腰，增强体力[31P] [复制链接]

秋天，建议男人别心疼钱，4道补肾菜要多吃，补气强腰，增强体力

1、人参鸽子汤！

2、芋头瘦肉鱼头汤！

3、红烧黄鳝！

4、生蚝豆腐煲！

小长假一家子，3个肉菜2个海鲜1个汤，做法简单，口味刚好

小长假一家子，3个肉菜2个海鲜1个汤，做法简单，口味刚好2025-10-05 19:24·狗子美食日记作品声明：内容取材于网络
#秋日生活打卡季#
小长假一家子，3个肉菜2个海鲜1个汤，做法简单，口味刚好。
一家五口做这几道菜就刚刚好，荤素搭配着，过节同样适用。做法简单，口感适合大众，一些细节可以根据个人习惯来调整。感兴趣的试试。
1.椒盐虾
材料：适量大虾，葱姜，料酒，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，玉米淀粉，葱末，洋葱，玉米淀粉，椒盐。

2.菠萝烧排骨
材料：250克菠萝，500克排骨，葱头，生姜，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，冰糖，葱花。

3.蒜薹炒肉
材料：适量蒜薹，适量香菇，小米辣，大蒜末，猪肉末，一勺料酒，老抽，适量胡椒粉，一勺玉米淀粉，食用油，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐。

4.红烧鱼
材料：一条鲈鱼，葱花，小米辣，生姜，大蒜末，葱花，生抽，老抽，香醋，白糖，料酒，葱花。

5.豉油鸡
材料：半只鸡，葱姜蒜，一小块片糖。

6.玉米山药排骨汤
材料：适量排骨，玉米，胡萝卜，山药，盐，红枣。

人参鸽子汤是滋补养生汤品，兼具补气血、强免疫、美容养颜等功效，适合体虚人群，但需注意适量及禁忌。

📌 核心功效
人参鸽子汤的主要功效可概括为以下几类：

补气血：含铁元素及人参皂苷，促进血红蛋白合成，改善面色苍白、疲乏无力。
强免疫：调节身体机能，增强抵抗力，适合大病初愈或免疫力低下者。
美容养颜：丰富的软骨素和胶原蛋白能滋养肌肤，减少皱纹、延缓衰老。
安神益智：改善睡眠质量，缓解焦虑，促进脑部血液循环以增强记忆力。

🧩 炖煮步骤与营养成分
🔪 简易炖煮步骤（以补气血为例）
步骤    操作要点
材料准备    鸽子500克、人参10-15克（红参/白参可选）、生姜3片、葱段适量、盐少许
预处理    鸽子焯水去血水，人参浸泡软；老鸽可延长炖煮时间
炖煮方式    砂锅加水煮沸后转小火炖2-3小时，最后加盐调味，避免过多调料

🥗 关键营养成分（每100克汤品约含）
成分    含量/作用    来源
蛋白质    15-20克（优质动物蛋白）    
铁    1.5-2毫克（预防缺铁性贫血）    
软骨素    促进钙吸收，保护关节    

人参皂苷    调节免疫，抗疲劳    
✅ 食用建议与禁忌
适宜人群：气血不足、病后体虚、记忆力减退者；每周1-2次为宜。
禁忌：过敏体质、孕妇、月经期女性需慎用；避免与辛辣、油腻食物同食

秋天的养生美食推荐

秋天是收获的季节，也是养生的好时机。根据你的需求，我为你推荐几道适合秋天食用的养生菜品，特别是适合男性朋友的补肾菜，以及适合家庭聚餐的小长假菜单。

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1. 人参鸽子汤

材料：
- 人参适量
- 鸽子1只
- 枸杞少许
- 姜片几片
- 盐适量

做法：
1. 鸽子宰杀后洗净，去除内脏。
2. 人参切片，枸杞洗净备用。
3. 将鸽子、人参、枸杞和姜片放入炖盅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。

功效：补气强腰，增强体力。

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2. 芋头瘦肉鱼头汤

材料：
- 芋头1个
- 瘦肉100克
- 鱼头1个
- 姜片几片
- 盐适量

做法：
1. 芋头去皮切块，瘦肉切片，鱼头洗净。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。

功效：补肾益精，润燥养胃。

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3. 红烧黄鳝

材料：
- 黄鳝500克
- 姜片几片
- 蒜瓣几颗
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 糖少许
- 盐适量

做法：
1. 黄鳝洗净切段，姜切片，蒜切末。
2. 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香。
3. 放入黄鳝翻炒，加入生抽、老抽、料酒和糖。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，最后加盐调味即可。

功效：补肾壮阳，滋阴润燥。

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4. 生蚝豆腐煲

材料：
- 生蚝200克
- 豆腐1块
- 姜片几片
- 蒜瓣几颗
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量

做法：
1. 生蚝洗净，豆腐切块。
2. 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香。
3. 放入豆腐翻炒，加入生抽和料酒。
4. 加入适量清水，大火煮沸后放入生蚝，煮至生蚝熟透，最后加盐调味即可。

功效：补肾益精，滋阴润燥。

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小长假家庭聚餐菜单

1. 椒盐虾

材料：
- 大虾适量
- 葱姜适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 玉米淀粉适量
- 葱末适量
- 洋葱适量
- 椒盐适量

做法：
1. 大虾洗净去壳，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱切丝，葱切末。
3. 大虾裹上玉米淀粉，锅中放油炸至金黄捞出。
4. 锅中留底油，加入洋葱丝和葱末爆香。
5. 放入炸好的虾，撒上椒盐翻炒均匀即可。

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2. 菠萝烧排骨

材料：
- 菠萝250克
- 排骨500克
- 葱头适量
- 生姜适量
- 葱花适量
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉少许
- 冰糖适量
- 葱花适量

做法：
1. 排骨焯水去血沫，菠萝切块。
2. 锅中放油，加入冰糖炒至融化。
3. 放入排骨翻炒至上色。
4. 加入生抽、蚝油、胡椒粉和适量清水。
5. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
6. 加入菠萝块继续炖煮10分钟，最后撒上葱花即可。

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3. 蒜薹炒肉

材料：
- 蒜薹适量
- 香菇适量
- 小米辣适量
- 大蒜末适量
- 猪肉末适量
- 料酒1勺
- 老抽少许
- 胡椒粉少许
- 玉米淀粉1勺
- 食用油适量
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐少许

做法：
1. 猪肉末用料酒、老抽、胡椒粉和玉米淀粉腌制10分钟。
2. 蒜薹切段，香菇切片。
3. 锅中放油，加入大蒜末和小米辣爆香。
4. 放入猪肉末翻炒至变色。
5. 加入蒜薹和香菇继续翻炒。
6. 加入生抽、蚝油和盐调味即可。

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4. 红烧鱼

材料：
- 鲈鱼1条
- 葱花适量
- 小米辣适量
- 生姜适量
- 大蒜末适量
- 生抽1勺
- 老抽少许
- 香醋少许
- 白糖少许
- 料酒1勺
- 葱花适量

做法：
1. 鲈鱼洗净去鳞去内脏。
2. 锅中放油，加入生姜和大蒜末爆香。
3. 放入鲈鱼两面煎至金黄。
4. 加入生抽、老抽、香醋、白糖和料酒。
5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
6. 最后撒上葱花和小米辣即可。

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5. 豉油鸡

材料：
- 半只鸡
- 葱姜蒜适量
- 片糖一小块

做法：
1. 鸡洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡块翻炒至变色。
4. 加入豉油和片糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟即可。

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6. 玉米山药排骨汤

材料：
- 排骨适量
- 玉米1根
- 胡萝卜1根
- 山药1根
- 盐适量
- 红枣几颗

做法：
1. 排骨焯水去血沫，玉米切段，胡萝卜切块，山药去皮切块。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。

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这些菜品不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐。希望你和家人能够喜欢这些美味的菜肴！