[美食做法]过节大鱼大肉后，来点解腻小菜，清爽刮油，步骤少做法简单[35P] [复制链接]

过节大鱼大肉后，来点解腻小菜，清爽刮油，步骤少做法简单

过节大鱼大肉后，来点解腻小菜，清爽刮油，步骤少做法简单2025-10-06 00:32·狗子美食日记作品声明：内容取材于网络
#秋日生活打卡季#
过节大鱼大肉后，来点解腻小菜，清爽刮油，步骤少做法简单。
过节少不了大鱼大肉，过后一定要吃点清爽的小菜，或者食物纤维多的食材，帮助肠道运动的同时减轻我们的负担。下面分享了几道菜谱，做法简单，食材营养价值高，感兴趣的可以试试。
1.黄瓜秋葵
材料：一根黄瓜，适量秋葵，适量盐，橄榄油，香油，蚝油，陈醋，盐。

2.凉拌菠菜
材料：一把菠菜，少许油，半勺盐，一勺陈醋，一勺生抽，芝麻，热油。

3.凉拌木耳
材料：适量木耳，小米辣，洋葱，大蒜末，香菜，生抽，香醋，

4.葱油黄瓜
材料：2根黄瓜，一勺盐，大葱，盐，鸡精，葱油。

5.醋泡西芹
材料：适量西芹，1勺生抽，1勺陈醋，1勺香油，少许芝麻，

6.苹果西瓜
材料：一根青瓜，一个苹果，白糖。

小贴士：
1.口味自由调整。

节后少不了“清肠”，7道润肠菜来了，做法简单，清爽不油腻

节后少不了“清肠”，7道润肠菜来了，做法简单，清爽不油腻2025-10-05 19:39·狗子美食日记作品声明：内容取材于网络
#秋日生活打卡季#
节后少不了“清肠”，7道润肠菜来了，做法简单，清爽不油腻。
过节少不了大鱼大肉，这让肠道负担很重，也难消化，节后来点刮脂菜就很不错，下面分享的菜谱都是食物纤维丰富的菜谱，感兴趣的朋友可以试试。
1.鸡蛋木耳炒芹菜
材料：适量木耳，适量芹菜，适量鸡蛋，大蒜末，辣椒，少许盐，蚝油，

2.虾滑白菜汤
材料：大蒜末，适量白菜，适量虾滑，适量盐，适量胡椒粉。

3.清炒菠菜
材料：一把菠菜，适量大蒜末，适量盐，少许鸡精。

4.香菇炒青菜
材料：大蒜末，适量香菇，一把青菜，1勺生抽，蚝油。

5.酸奶拌黄瓜
材料：一根黄瓜，无糖酸奶。

6.土豆胡萝卜炒芹菜
材料：适量土豆丝，适量胡萝卜丝，适量芹菜丝，一勺蚝油，盐，鸡精，

7.清炒番薯叶
材料：一把番薯叶，适量大蒜末，适量盐，适量鸡精。

小贴士：
1.不吃辣的可以不加或者少加，看个人喜好来调整。

酸奶黄瓜沙拉是低卡高营养的健康选择，兼具促进消化、辅助减肥、补充维生素等多重功效，且制作简单、吃法多样。

📌 核心功效
促进消化：酸奶中的益生菌与黄瓜的膳食纤维协同作用，可增强肠道蠕动，缓解便秘。
辅助减肥：低热量（100克约200卡）、高纤维、高蛋白的组合能提升饱腹感，减少热量摄入。
补充营养：黄瓜提供维生素C、钾，酸奶提供蛋白质、钙及B族维生素，助力皮肤健康与免疫力。
🧩 基础配方与步骤
材料（2-3人份）    用量    关键步骤

希腊酸奶（浓稠无糖）    200g    选浓稠款保证口感
黄瓜    半根    擦丝后加盐腌5分钟，挤干水分（避免出水）
蒜末    1-2瓣    剁细，可按口味增减
调味    盐、黑胡椒、柠檬汁    拌匀后冷藏30分钟更入味
（补充说明）可选加橄榄油1小勺增香，或用莳萝、薄荷提升风味。

✅ 多样吃法推荐
蘸食：搭配鸡胸肉、薯角或烤肉，解腻提味。
沙拉基底：混合生菜、番茄等，替代高热量沙拉酱。
早餐搭档：涂于全麦面包或搭配开放式三明治，均衡营养

2025年10月7日 · 节后解腻小菜指南  
（农历八月十六 · 寒露节气）  

---

一、5分钟快手解腻菜  
1. 葱油黄瓜  
- 升级版：黄瓜用刀背拍裂更入味，葱油改用花椒油+芝麻油（3:1），增香不腻。  
- 科学搭配：黄瓜中的丙醇二酸抑制糖类转化脂肪。  

2. 醋泡西芹  
- 职场版：西芹切条冷藏浸泡，加苹果醋+蜂蜜（1:1），作为办公室零食。  
- 营养亮点：西芹膳食纤维促进肠道蠕动。  

3. 酸奶黄瓜沙拉  
- 中东风味：黄瓜丁+无糖酸奶+薄荷碎+柠檬汁，清爽加倍。  
- 肠道友好：酸奶益生菌搭配黄瓜水分，双重清肠。  

---

二、10分钟热炒刮油菜  
1. 鸡蛋木耳炒芹菜  
- 火候秘诀：木耳提前微波炉中火3分钟泡发，芹菜斜切段更易熟。  
- 营养组合：木耳胶质吸附油脂，芹菜钾离子平衡钠含量。  

2. 清炒番薯叶  
- 广式改良：腐乳碾碎+蒜末爆香后炒制，掩盖苦涩味。  
- 数据支撑：每100g番薯叶含维生素A是胡萝卜1.5倍。  

---

三、解腻汤品推荐  
虾滑白菜汤  
- 鲜味技巧：虾滑中加入30%白萝卜泥（增加清甜），白菜撕块保留茎叶分层煮。  
- 低卡选择：每碗仅85kcal，适合晚间轻食。  

---

四、寒露节气饮食贴士  
1. 最佳食用时段：  
   - 凉拌菜建议午餐前食用（刺激胃酸分泌助消化）  
   - 炒菜类晚餐搭配杂粮粥（如燕麦小米粥）  
2. 禁忌提醒：  
   - 肠胃敏感者慎食生冷，可将黄瓜秋葵焯水10秒  
3. 饮品搭配：  
   - 普洱熟茶（解腻降脂）  
   - 蜂蜜柚子茶（润肠暖胃）  

---

这些菜谱均控制3步内完成，如：  
酸奶黄瓜沙拉=切丁+拌酸奶+冷藏10分钟  
今日正值寒露节气，建议增加根茎类食材（如萝卜汤）增强御寒能力，同时保持清爽口感。