家常美食推荐
以下是几款家常美食的做法，包括炒饭、汤品和小炒，希望能为您的餐桌增添一份美味。
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1. 角瓜牛肉丁炒饭
材料:
- 牛肉丁 100克
- 角瓜（黄瓜） 1根
- 米饭 2碗
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 牛肉丁用生抽、盐腌制10分钟。
2. 角瓜、胡萝卜洗净切丁。
3. 鸡蛋打散，炒锅加热后倒入油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用。
4. 锅中再加少许油，放入腌好的牛肉丁翻炒至变色。
5. 加入角瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
6. 倒入米饭，用铲子压散，加入适量盐、生抽调味。
7. 最后加入炒好的蛋花，翻炒均匀即可出锅。
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2. 香菇鸡腿丁炒饭
材料:
- 鸡腿肉 200克
- 干香菇 5朵
- 米饭 2碗
- 胡萝卜 半根
- 青豆 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 鸡腿肉切丁，用生抽、盐腌制10分钟。
2. 干香菇泡发后切丁，胡萝卜洗净切丁。
3. 炒锅加热后倒入油，放入腌好的鸡腿丁翻炒至变色。
4. 加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀。
5. 倒入米饭，用铲子压散，加入适量盐、生抽调味。
6. 翻炒均匀即可出锅。
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3. 西葫芦虾仁鸡蛋炒饭
材料:
- 虾仁 100克
- 西葫芦 1根
- 鸡蛋 1个
- 米饭 2碗
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 虾仁洗净，西葫芦洗净切丁。
2. 鸡蛋打散，炒锅加热后倒入油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入虾仁翻炒至变色。
4. 加入西葫芦丁翻炒均匀。
5. 倒入米饭，用铲子压散，加入适量盐、生抽调味。
6. 最后加入炒好的蛋花，翻炒均匀即可出锅。
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4. 青菜火腿炒饭
材料:
- 火腿 100克
- 青菜 100克
- 米饭 2碗
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 火腿切丁，青菜洗净切碎。
2. 炒锅加热后倒入油，放入火腿丁翻炒至变色。
3. 加入青菜碎翻炒均匀。
4. 倒入米饭，用铲子压散，加入适量盐、生抽调味。
5. 翻炒均匀即可出锅。
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大葱烧蟹
材料:
- 螃蟹 2只
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 螃蟹洗净，切块；大葱切段。
2. 炒锅加热后倒入油，放入姜片爆香。
3. 放入螃蟹块翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 加入大葱段翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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麦冬党参瘦肉水
材料:
- 瘦肉 200克
- 麦冬 10克
- 党参 10克
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
做法:
1. 瘦肉洗净切块，焯水去血沫。
2. 将瘦肉块、麦冬、党参、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
3. 大火煮开后转小火炖煮1小时。
4. 最后加入枸杞、盐调味即可。
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薏米地瓜水
材料:
- 薏米 50克
- 地瓜 1个
- 冰糖 适量
做法:
1. 薏米提前浸泡2小时；地瓜去皮切块。
2. 将薏米、地瓜块放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮开后转小火炖煮40分钟。
4. 最后加入冰糖调味即可。
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芦笋炒牛肉
材料:
- 牛肉 200克
- 芦笋 200克
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 牛肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟；芦笋洗净切段。
2. 炒锅加热后倒入油，放入姜片爆香。
3. 放入腌好的牛肉片翻炒至变色。
4. 加入芦笋段翻炒均匀。
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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西兰花炒口蘑
材料:
- 西兰花 200克
- 口蘑 200克
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 西兰花洗净切小朵；口蘑洗净切片。
2. 炒锅加热后倒入油，放入姜片爆香。
3. 放入口蘑片翻炒至软嫩多汁。
4. 加入西兰花小朵翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
希望这些家常美食的做法能为您的餐桌增添一份美味！
