五道营养丰富的汤品和羹类做法
以下是五道营养丰富、味道鲜美的汤品和羹类的做法，供您参考：
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一、山药排骨汤
材料:
- 排骨500克
- 山药250克
- 芹菜25克
- 味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量
做法:
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3. 将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
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二、莲藕炒虾仁
材料:
- 莲藕200克
- 虾仁150克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽适量
做法:
1. 莲藕去皮切片，虾仁洗净备用。
2. 炒锅加热入油，待油温升高倒入蒜末炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入莲藕片继续翻炒，加生抽调味。
5. 翻炒均匀后加盐调味即可。
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三、银耳百合山药羹
材料:
- 银耳1朵
- 百合50克
- 山药200克
- 冰糖适量
- 清水适量
做法:
1. 银耳提前泡发，撕成小朵；百合洗净；山药去皮切块。
2. 锅中加水烧开，放入银耳煮10分钟。
3. 加入百合和山药继续煮至软烂。
4. 最后加入冰糖煮至融化即可。
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四、荔枝银耳羹
材料:
- 干银耳1朵
- 新鲜荔枝200克
- 冰糖适量
- 清水适量
做法:
1. 银耳提前泡发，撕成小朵；荔枝去皮去核。
2. 锅中加水烧开，放入银耳煮10分钟。
3. 加入荔枝继续煮5分钟。
4. 最后加入冰糖煮至融化即可。
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五、牛肉萝卜汤
材料:
- 牛肉200克
- 白萝卜1根
- 姜片适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法:
1. 牛肉切薄片，白萝卜去皮切块。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和牛肉片煮至牛肉变色。
3. 加入白萝卜块继续煮至萝卜变软。
4. 最后加盐和胡椒粉调味即可。
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希望这些做法能够丰富您的餐桌，祝您烹饪愉快！
