今日菜单推荐
今天是2025年8月9日，星期六，农历乙巳蛇年闰六月十六。为了让你的晚餐更加丰富多样，我为你推荐了以下三道菜：
1. 杏鲍菇炒牛肉
2. 盐焗乳鸽
3. 蒜泥白肉
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1. 杏鲍菇炒牛肉
材料：
- 牛肉：200克
- 杏鲍菇：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
做法：
1. 牛肉切薄片，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 杏鲍菇切片，青椒、红椒切丝。
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，加入杏鲍菇翻炒至软。
5. 加入青椒、红椒丝继续翻炒均匀。
6. 最后加入炒好的牛肉，调入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
营养价值：
- 牛肉：富含蛋白质和铁，有助于补血和增强体力。
- 杏鲍菇：含有丰富的维生素B2和矿物质，有助于增强免疫力和抗氧化。
- 青椒、红椒：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力和抗氧化。
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2. 盐焗乳鸽
材料：
- 乳鸽：2只
- 盐：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 五香粉：适量
做法：
1. 乳鸽清洗干净，用料酒、五香粉、姜片、葱段腌制30分钟。
2. 将腌制好的乳鸽放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟至表面金黄。
3. 取出乳鸽，撒上适量盐，继续烤约10分钟至盐焗均匀。
4. 取出乳鸽，稍微冷却后即可食用。
营养价值：
- 乳鸽：富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和提高免疫力。
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3. 蒜泥白肉
材料：
- 五花肉：250克
- 蒜末：适量
- 辣椒酱：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法：
1. 五花肉用清水浸泡两个小时，泡出血水后沥干备用。
2. 锅内倒水，下入五花肉，放盐烧开，待肉成熟捞出。
3. 起锅烧油，放入蒜末、辣椒酱煸香，加入生抽、醋、盐、鸡精，烧开调成汁。
4. 将煮熟的五花肉切成薄片，摆盘后淋上调好的蒜泥汁即可。
营养价值：
- 五花肉：富含优质蛋白质和脂肪，有助于提供能量和增强体力。
- 蒜末：含有丰富的硫化物和维生素C，有助于抗菌消炎和提高免疫力。
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希望这些菜品能够为你的晚餐增添一份美味和营养。祝你用餐愉快！
