五道美味佳肴的做法
以下是您提到的五道美味佳肴的具体做法，希望您能喜欢！
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一、水粉肉
食材:
- 五花肉 500克
- 粉丝 100克
- 豆腐乳 2块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 葱姜 适量
做法:
1. 五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、白糖、盐腌制30分钟。
2. 粉丝用温水泡软，剪成段。
3. 豆腐乳捣碎，加入腌制好的五花肉中，搅拌均匀。
4. 将粉丝铺在盘底，上面摆放腌制好的五花肉。
5. 上锅蒸30分钟，取出撒上葱花即可。
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二、千张包
食材:
- 千张 2张
- 猪肉馅 200克
- 葱姜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
做法:
1. 猪肉馅加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 千张切成适当大小的方形片。
3. 取一片千张，放上适量的猪肉馅，包成小包状，用香菜扎紧。
4. 包好的千张包放入蒸锅，蒸15分钟。
5. 取出后，可以根据个人口味淋上一些调味汁，撒上葱花即可。
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三、葱油手撕鸡
食材:
- 三黄鸡 1只
- 大葱 2根
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 5瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 三黄鸡清洗干净，煮熟后捞出晾凉，用手撕成细条。
2. 大葱切段，小葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 锅中加油，放入大葱段，小火慢炸至金黄酥脆，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入生抽、老抽、白糖、盐，调成料汁。
5. 将料汁倒入撕好的鸡肉中，加入炸好的大葱段和蒜末，搅拌均匀。
6. 撒上小葱段或香菜碎，即可享用。
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四、蒜蓉娃娃菜
食材:
- 娃娃菜 1颗
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 娃娃菜洗净，切成小块。
2. 锅中加油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入娃娃菜翻炒均匀，加盐、鸡精调味。
4. 翻炒至娃娃菜变软即可出锅。
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五、豆豉蒸鲈鱼
食材:
- 鲈鱼 1条
- 豆豉 适量
- 葱姜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 鲈鱼清洗干净，两侧各划几刀，便于入味。
2. 豆豉剁碎，葱姜切末。
3. 鲈鱼两面抹上生抽、料酒、盐，腌制15分钟。
4. 将豆豉、葱姜末均匀地撒在鲈鱼上。
5. 上锅蒸10分钟，取出撒上葱花即可。
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