蓝莓山药
蓝莓山药
夏日炎炎,没有一道好吃的开胃凉菜,又怎么能敞开肚子大口吃?
今天给您分享一道蓝莓山药泥,软糯香甜,简单又好吃!
■ 食材选择:美味伴侣■
主食山药:
选择铁棍山药,尽量选择细一点的山药哦
这种山药能蒸烂,软糯微甜
粗山药大多都偏脆,适合炒菜吃
食材搭配:
山药500g,蓝莓120g,白糖15g,
柠檬汁5g,牛奶45g,炼乳5g,淡奶油10g。
Feel nature
■ 做法■
山药去皮切成段,上锅蒸20分钟
蓝莓酱:120g蓝莓/15g糖/5g柠檬汁,大火煮开转小火,按压搅拌熬至浓稠,关火可以加几颗完整蓝莓
蒸软的山药晾凉放进搅拌机,加45g牛奶、5g炼乳和10g淡奶油搅打成泥
山药泥摆盘里,用叉子整理成小山,淋上蓝莓酱
营养拆解:
104kcal/23g碳水/3g蛋白质/0g脂肪
护眼抗疲劳:蓝莓花青素+山药维生素A,缓解屏幕党眼干涩。
低卡高纤维:每块≈60大卡,山药膳食纤维促消化,饱腹不怕胖。
脾胃友好:山药健脾养胃,春季湿气重吃它正合适!
小tips:
削山药要带手套,不然碰到山药的部分会超级痒