导读：每年三伏天，因为天气炎热，不少人的食欲都会下降，而一些年纪大的，如果长期食欲不振，就会出现免疫力下降，等到了秋冬，各种疾病就容易找上门，所以在每年三伏天，大家还是要多吃一些营养高的食物，把身体养好，免得秋冬受苦。据我了解，不少人在三伏天滋补身体，就是吃猪肉，其实在三伏天，外行人才会买猪肉，因为猪肉营养价值单一，而且没有出众点，而今天我给大家介绍的这种肉，内行人在三伏天都会专买它吃，它就是“河虾”。
河虾是水中最为鲜美的食物，每年三伏天，市场上的河虾最为热销，如果不预定，真的很难买的，而我认识的一些体质好的人，他们说三伏天必须每周吃2次河虾，因为河虾是一种高蛋白、高营养的食物，在三伏天使劲吃，不仅可以滋阴补阳，而且还可以强免疫力，特别是老人和小孩多吃米虾，还可以增强骨骼硬度。在我家乡，几乎没有人不喜欢吃米虾呢，接下来我就分享米虾最好吃的种做法给大家。
第一种吃法：蒸河虾
蒸河虾是最能保留河虾营养价值的一种做法，在炎炎夏日，吃上一口酸、甜、嫩、鲜的蒸河虾，整个身体都有满足感，如果您最近免疫力差，经常上火，可以多吃这道蒸河虾，把身体慢慢养起来。
【食材准备】：河虾200克、葱段10克、姜丝10克、生抽、陈醋、葱末10克、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将河虾清洗干净，然后将河虾、姜丝全部都放入蒸锅中，大火将蒸锅烧的冒气后，继续蒸2分钟即可关火。
第二步：将切好的葱段、生抽、陈醋全部都放入碗中搅拌均匀，然后再滴上2-3滴熟油在酱汁中拌匀。
第三步：将蒸熟的河虾摆入盘中，然后再将切好的葱末放入河虾上，接着将调配好的酱汁淋到河虾上拌匀即可食用，也可以不淋，直接蘸着吃。
第二种吃法：酥脆河虾
天气炎热，有些人想吃比较有味道的食物，把河虾做成酥脆的口感，可以受到很多小孩的喜爱，而炸好的河虾，全身满满的蛋白质和钙，多吃上几口，外酥里嫩的口感，十分勾引人的味蕾。
【食材准备】：河虾300克、姜末5克、胡椒粉、淀粉、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：如果是比较大的河虾，需要把它的胡须和钳子减掉，如果是小的，就不需要了，然后将河虾冲洗干净即可备用。
第二步：将河虾、胡椒粉、姜末、食盐全部放入盆中搅拌均匀后，然后将一勺食用油和适量淀粉全部都放入盆中，接着再不断搅拌，直到每个河虾表面都裹上一层糊糊即可。
第三步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，将河虾放入锅中，开大火将河虾炸半分钟，千万不要搅拌河虾，以免河虾碎掉。
第四步：半分钟后，改中火，继续炸2分钟，直到有少许河虾漂浮在油面后，就代表河虾炸好后，此时立即将河虾捞出，撒上一点点椒盐粉即可食用。
