四道健康美味的家常菜
今天为大家介绍四道健康美味的家常菜：木耳炒山药、绿豆银耳露、紫苏姜米茶和苦瓜排骨汤。这些菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。
---
1. 木耳炒山药
材料：
- 山药 300克
- 木耳 50克
- 胡萝卜 50克
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
1. 山药去皮切片，放入淡盐水中浸泡防止氧化。
2. 木耳用温水泡发，洗净撕成小朵。
3. 胡萝卜切片，葱切段，蒜切片备用。
4. 锅中烧开水，分别将山药和木耳焯水后捞出沥干。
5. 锅中放油，油热后放入葱段和蒜片爆香。
6. 放入山药片翻炒均匀。
7. 加入胡萝卜片继续翻炒。
8. 倒入木耳，加少许生抽继续翻炒。
9. 最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
---
2. 绿豆银耳露
材料：
- 绿豆 50克
- 银耳 1朵
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法：
1. 绿豆提前浸泡2小时。
2. 银耳用凉水泡发，去掉老根撕成小朵。
3. 将泡好的绿豆和银耳放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火煮30分钟。
5. 加入冰糖继续煮至冰糖完全溶解。
6. 关火后盖上盖子焖10分钟即可食用。
---
3. 紫苏姜米茶
材料：
- 紫苏叶 10克
- 生姜 10克
- 米 20克
- 水 500毫升
- 蜂蜜 适量
做法：
1. 紫苏叶洗净，生姜切片，米洗净备用。
2. 锅中加入500毫升水，放入紫苏叶、生姜片和米。
3. 大火煮开后转小火煮20分钟。
4. 关火后过滤掉渣滓，加入适量蜂蜜调味即可饮用。
---
4. 苦瓜排骨汤
材料：
- 苦瓜 1根
- 排骨 300克
- 姜 3片
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
1. 苦瓜洗净切片，用盐水浸泡10分钟去除苦味。
2. 排骨洗净切块，焯水去血沫。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片。
4. 大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入苦瓜片继续炖煮15分钟。
6. 最后加盐调味即可出锅。
---
希望这些健康美味的家常菜能为您的餐桌增添一份色彩！
