一周营养又健康的晚餐合集
为了保持健康的生活方式，尤其是对于高血压患者来说，晚餐的选择尤为重要。以下是几个营养丰富、低盐低脂的晚餐食谱，适合全家人享用：
1. 番茄山药丸子汤
- 食材：大虾20只，山药一根，西红柿一个，粉丝一把，鸡蛋一个，淀粉适量
- 做法：
1. 大虾去壳去虾线，剁成虾泥。
2. 山药去皮切块，蒸熟后压成泥。
3. 将虾泥、山药泥、鸡蛋、淀粉混合，搅拌均匀，制成丸子。
4. 西红柿切块，锅中加水烧开，放入西红柿煮沸。
5. 放入丸子煮至浮起，加入适量盐调味，最后放入泡软的粉丝煮熟即可。
2. 丝瓜虾仁饼
- 食材：丝瓜一根，虾仁100克，面粉适量，葱花适量
- 做法：
1. 丝瓜去皮切丝，虾仁切丁。
2. 将丝瓜丝、虾仁丁、面粉、葱花混合，搅拌均匀。
3. 平底锅加热，倒入适量油，将混合物摊成饼状，两面煎至金黄即可。
3. 芹菜百合炒虾仁
- 食材：芹菜一根，百合适量，虾仁100克，蒜末适量
- 做法：
1. 芹菜切段，百合洗净。
2. 虾仁洗净，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
4. 放入虾仁翻炒至变色，加入芹菜段和百合继续翻炒。
5. 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
4. 凉拌杏鲍菇
- 食材：杏鲍菇200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜末适量，生抽、醋、糖、香油各适量
- 做法：
1. 杏鲍菇切片，胡萝卜和黄瓜切丝。
2. 锅中加水烧开，放入杏鲍菇焯水1分钟捞出控水。
3. 将杏鲍菇、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油拌匀即可。
5. 凉拌毛豆
- 食材：毛豆200克，胡萝卜半根，蒜末适量，生抽、醋、糖、香油各适量
- 做法：
1. 毛豆洗净，胡萝卜切丝。
2. 锅中加水烧开，放入毛豆焯水3分钟捞出控水。
3. 将毛豆、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、糖、香油拌匀即可。
这些晚餐食谱不仅营养丰富，而且制作简单快捷。通过合理搭配食材，可以满足身体对各种营养素的需求，同时保持低盐低脂的饮食习惯。希望这些食谱能为您的晚餐增添一份健康与美味。
