[健康饮食]“夏补钾，不疲倦”，3种高钾食物赶紧吃，腿脚有劲人也轻松不少[21P] [复制链接]

七月中旬刚过，头伏就来啦。这时候啊，那可是一年里最热的时候喽。这天气热得呀，出汗那是避免不了的。每次只要一出门，那汗就跟开了闸的水似的，止都止不住，整个人浑身都是黏糊糊的，可难受了。

您知道吗？出这么多汗啊，身体里的钾元素就跟着跑掉不少呢。特别是中老年人，要是缺了钾啊，就更容易犯困，感觉浑身没劲儿。这时候呢，就有句话叫 “药补不如食补”，可真是太对了。今天我就来给大家分享三种含钾量特别高的食物，让咱们清爽地过夏天。

01 毛豆
推荐食谱【毛豆炒肉】

食材：毛豆500克、猪肉300克、小米椒、青杭椒、葱、姜、蒜
1、先准备一块前腿肉，瘦肉就用来炒，一点肥肉就切小块来炼油。清干洗净后切成薄片，装入碗里后再腌制一下盐 、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、再来一勺食用油，抓拌均匀后腌制10分钟入底味儿。

2、再准备几个青辣椒和小米椒，都切成小圈圈就可以了。

3、再来切两根葱、一个蒜头、三片生姜，切好后都装在一起。

4、起锅热油，先倒入毛豆进来炒，加1勺盐后再继续炒个3分钟左右，先盛出来。

5、继续起锅热油，下肥肉丁炒出油脂，再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香，再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆。

6、接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，最后倒入青红辣椒继续翻炒1分钟，出锅前加葱段、鸡精 、白糖， 翻炒几下就可以装盘了，入味儿又解馋，做法也比较简单。

02 土豆
推荐食谱【蜜汁土豆丸子】

食材：土豆、土豆淀粉、番茄酱、白芝麻
1、土豆4个，500克，清洗干净后先削皮，再切成片，装入盘子里，起锅烧水，放入土豆进来蒸，大火15分钟就差不多了，能用筷子轻松插透就可以关火出锅了。

2、蒸熟的土豆倒入大碗里，加一勺盐后趁热捣成土豆泥，准备150克土豆淀粉，少量多次的倒入土豆泥里面，边加边搅拌，能揉成一个不沾手的光滑面团儿就行。

3、接着楸一小块儿面团儿，用掌心搓圆，土豆丸子的生胚就做好了。

4、丸子全部搓好后起锅烧水，水开下入土豆丸子，轻轻用锅铲推动一下，避免粘锅，煮到丸子全部飘起来后再继续煮3分钟，这时候丸子就完全熟透了，盛出来就可以了。

5、碗里加两勺番茄酱、一勺白糖、一勺米醋、一勺生抽，一大勺清水，搅拌均匀就可以了，这个酱是酸甜口味的糖醋汁，小朋友会特别喜欢吃。如果不喜欢吃甜的，直接调个香辣口味的蘸料就行了。

6、起锅倒油，油热倒入糖醋汁，中火熬煮，边熬边搅拌，熬到糖醋汁变浓稠就可以了，然后倒入土豆丸子翻炒均匀，出锅前再撒上一把白芝麻，

酸甜好吃的糖醋丸子就做好了。

03 牛油果
推荐食谱【牛油果土豆沙拉】
牛油果浓郁的口感，再加上土豆泥绵密的感觉，这俩搭在一起简直绝绝子，我一口就爱上了。另外我还加了水煮蛋和生菜，整个沙拉的口味更加清爽。这可是低卡又高蛋白的搭配，减脂期的小伙伴吃这个再合适不过啦，真的是绝绝子！

食材：牛油果、土豆、鸡蛋、生菜、坚果、黑胡椒海盐、低卡沙拉酱

1、首先把土豆切成块，和鸡蛋一块儿放锅里蒸熟，蒸好之后就先放一边备用。
2、把土豆和牛油果放到碗里，用勺子或者啥工具把它们压成泥，再搅拌均匀。接着把熟鸡蛋也放进去，用勺子把鸡蛋压碎，再跟土豆牛油果泥搅拌到一块儿。

3、把生菜切碎了放进去，再放一点坚果碎，再根据自己的口味加适量的海盐黑胡椒和低卡沙拉酱，再搅拌均匀。搅拌的时候你就能闻到那香味了，混合着牛油果的香、生菜的清新，还有坚果的那种特殊香味，真的是太诱人了。

最后把做好的沙拉装到盘子里，可以再点缀上几块牛油果和一些坚果。这么一份牛油果土豆沙拉就大功告成啦。牛油果的浓郁、土豆泥的绵密、鸡蛋的醇厚、生菜的清爽，再加上坚果的香脆，每一口都超级满足。

这三种 “高钾” 食物啊，在夏天的时候多吃点，就能让咱们在这炎热的天气里，既能补充身体流失的钾元素，又能享受美味，清爽地度过夏天啦。
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夏季三伏天的饮食建议

随着七月中旬的到来，头伏也如期而至。这段时间是一年中最热的时候，人体出汗量大增，容易导致钾元素的流失。特别是对于中老年人来说，缺钾会导致疲劳和乏力。因此，通过食补来补充钾元素是非常必要的。以下是三种含钾量高的食物及其推荐食谱，帮助大家清爽度夏。

1. 毛豆

毛豆不仅口感鲜美，而且富含钾元素。推荐食谱为【毛豆炒肉】。

食材：
- 毛豆500克
- 猪肉300克
- 小米椒、青杭椒、葱、姜、蒜

做法：
1. 准备一块前腿肉，切成薄片，腌制10分钟。
2. 青辣椒和小米椒切圈，葱姜蒜切好备用。
3. 热锅热油，先炒毛豆，加盐炒3分钟后盛出。
4. 再热锅热油，下肥肉丁炒出油脂，加入腌好的瘦肉炒至变色。
5. 加入葱姜蒜爆香，倒入毛豆，加调料翻炒均匀。
6. 最后加入青红辣椒翻炒1分钟，出锅前加葱段、鸡精、白糖即可。

2. 土豆

土豆也是富含钾元素的食物。推荐食谱为【蜜汁土豆丸子】。

食材：
- 土豆4个（500克）
- 土豆淀粉150克
- 番茄酱、白芝麻

做法：
1. 土豆削皮切片，蒸15分钟至熟透。
2. 蒸熟的土豆捣成泥，加盐和土豆淀粉搅拌均匀。
3. 揪小块面团搓圆，做成土豆丸子。
4. 水开后下入土豆丸子，煮至飘起再煮3分钟。
5. 调制糖醋汁，倒入锅中熬煮至浓稠。
6. 倒入土豆丸子翻炒均匀，撒上白芝麻即可。

3. 牛油果

牛油果不仅口感浓郁，而且富含钾元素。推荐食谱为【牛油果土豆沙拉】。

食材：
- 牛油果、土豆、鸡蛋、生菜、坚果
- 黑胡椒海盐、低卡沙拉酱

做法：
1. 土豆切块，鸡蛋放锅里蒸熟备用。
2. 土豆和牛油果压成泥，搅拌均匀。
3. 加入熟鸡蛋压碎，再与土豆牛油果泥搅拌均匀。
4. 加入切碎的生菜和坚果碎，根据口味加海盐、黑胡椒和低卡沙拉酱。
5. 搅拌均匀后装盘，点缀牛油果和坚果即可。

结语

这三种“高钾”食物在夏天多吃一些，不仅能补充身体流失的钾元素，还能享受美味。希望大家在炎热的三伏天里，既能保持健康，又能享受美食。关注花花的美食分享，获取更多健康美味的菜谱！