看起来上文对几道不同的菜肴感兴趣。让我们逐一探讨这些菜肴的做法和特点。
1. 鲜莲子蒸鸡
食材:
- 胡须鸡半只
- 新鲜莲子
- 虫草花
- 香菇
- 小葱
- 姜丝
- 鸡粉
- 蚝油
- 生粉
- 山茶油
做法:
1. 莲子去壳、去皮，用牙签去莲子芯、清净。
2. 清洗好的鸡块，香菇切小块，再加入泡发好的虫草花、姜丝、鸡粉、蚝油、生粉，搅拌均匀。
3. 倒入山茶油搅拌一下，锁住水分。
4. 然后倒入鸡块的碗中，搅拌一下，让莲子也入味。
5. 再把鸡块倒在盘子里铺平，水开上锅蒸10分钟，出锅后撒上葱花点缀一下就可以啦。
特点:
这道菜莲子粉糯清香，鸡肉滑嫩爽口，加上脆嫩的虫草花，让人回味无穷。三种食材搭配，既能养心安神，又能滋补强身。
2. 黄皮果排骨汤
食材:
- 黄皮果
- 排骨
- 淮山药
- 莲子
- 蜜枣
- 姜片
做法:
1. 排骨焯水。
2. 所有食材清洗干净，黄皮果加盐清洗更加干净。
3. 排骨、淮山药、莲子、蜜枣放入锅中煲半小时。
4. 最后加入黄皮再煲半小时。
特点:
煮出来的汤有淡淡的乳白色，味道有点类似陈皮汤，酸酸又甜甜的。这道汤特别适合夏天容易没胃口、经常大鱼大肉、胃积食、消化不良、喉咙不舒服的人群。
3. 黄瓜炒虾仁
虽然你没有提供具体的黄瓜炒虾仁的做法，但这里有一个简单的做法供你参考：
食材:
- 黄瓜1根
- 虾仁适量
- 蒜末少许
- 盐适量
- 生抽适量
- 植物油适量
做法:
1. 黄瓜洗净切片或切条，虾仁洗净备用。
2. 锅中加油烧热，放入蒜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入黄瓜继续翻炒，加入适量盐和生抽调味，炒至黄瓜断生即可出锅。
特点:
这道菜清新爽口，黄瓜的脆嫩和虾仁的鲜美相得益彰，非常适合夏季食用。
4. 蜂蜜黄油土豆条
食材:
- 土豆2个
- 黄油适量
- 蜂蜜适量
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
做法:
1. 土豆去皮切条，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分。
2. 锅中加水烧开，放入土豆条焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 平底锅中加入黄油，小火融化后放入土豆条，煎至两面金黄。
4. 加入适量蜂蜜、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
特点:
这道菜外焦里嫩，甜咸适中，是一道非常受欢迎的家常小点心。
希望这些做法对你有所帮助！
