[美食做法]自带“黄体酮”的3种食物，女人过了45岁后要常吃，气色好显年轻[23P] [复制链接]

这人一旦过了 45 岁啊，就老是觉得没什么精神，整个人的气色那是一落千丈啊。这到底是咋回事呢？其实啊，这和咱身体里激素水平的变化有很大的关系呢。

不过呢，大家也别太担心，咱们可以在日常的饮食上做做文章来慢慢调理身体。你们可别小瞧那些普普通通的食材，像黄豆啊、无花果啊、黑豆啊、亚麻籽啊，这些可都是大自然赐给咱们的天然 “滋补品” 呢！今天啊，我就来给大家分享三种又简单又好吃的做法，只要吃对了，保证让您睡得香，身体也会越来越棒的哦！

01 黄豆
推荐食谱【黄豆焖鸡爪】

1、鸡爪处理一下，指甲部分要剪掉，然后再分小点；冷水下锅焯水，加葱姜白酒去腥，煮开了撇去浮沫然后捞出来控一下水；

2、油热了就加一勺豆瓣酱爆香，炒出红油了就把生姜、大蒜、小米椒、花椒这些，翻炒个几下后把鸡爪加进来继续炒一炒，调味的话加点盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油，老抽可以适当的多给一点点，炒出颜色了就加2个八角增香。

3、翻炒几下后淋上一瓶啤酒，再补一些开水；黄豆倒进来后大火煮开，然后盖上盖子转中小火焖半个小时；

这个鸡爪就是入口即化的感觉，超级软烂的，如果不喜欢这种口感就缩短一下焖煮的时间，鸡爪煮好就转大火收一下汤汁；

然后加点胡椒粉和十三香调味，出锅之前给一把葱花，真的是超级香，鸡爪基本上都是一抿就脱骨的状态，非常的下饭；

02 黑豆
推荐食谱【青椒炒黑豆】

食材：黑豆适量、青椒2个、红椒2个、大蒜2瓣、蒜白、猪油一勺、盐、生抽、蚝油、鸡精
1、把黑豆倒入一个大一点的碗中，加入清水清洗干净之后再加纯净水浸泡4个小时以上或者提前浸泡一晚更好；泡好的黑豆已经变得皱皱巴巴的了，而且膨胀变大了很多，再次加清水冲洗一遍后捞起来沥干水分，再往黑豆里面加入适量的盐搅拌搅拌，提前入个底味；

2、蒸格里铺上垫子，接着将黑豆全部倒进去平铺开，盖上锅盖，大火蒸30分钟；

3、蒸黑豆的时间我们来准备一点配菜， 2个红辣椒2个青辣椒，清洗干净之后去蒂切成圈备用；大蒜2瓣切成蒜片，小葱白两根切成段备用；

4、40分钟后黑豆也蒸好了，用手轻轻一搓就碎了，证明已经熟透了，这个时候黑豆直接吃其实就很香了；

5、另起锅热油 油热后加一勺猪油进入，炒出来香味更浓郁，猪油化开后放入葱蒜爆香，接着倒入青红辣椒圈翻炒至即将断生的状态时，倒入蒸好的黑豆翻炒均匀，接下来开始调味，可以尝一尝豆子的咸淡，如果觉得有点淡便再添加少许的盐、小勺生抽、半勺蚝油、鸡精少许，继续翻炒均匀就能出锅了；

黑豆搭配了青红辣椒，颜色也好看，吃起来特别的下饭。

03 红豆
推荐食谱【红豆粥】

食材：红豆200克、南瓜150克、25克白糖 250克木薯淀粉
1、200克的生红豆加水清洗干净，然后提前泡4个小时以上，也可以提前一个晚上就泡着，会个个容易煮熟，红豆泡好后连水一起倒入电饭锅里面，然后按下煮粥键开始煮。

2、南瓜1块，大约是在150克左右，去皮去籽然后洗干净，再切成小块儿，接着上锅蒸熟，时间在10分钟左右，很快的。南瓜蒸熟后倒入大碗里，加25克白糖压成南瓜泥，再趁热倒入300克的木薯淀粉，拌匀后下手揉成一个软硬适中的面团儿。

3、锅里烧点水，把刚刚揉好的面团儿楸一小块儿丢到锅里面煮熟，这个是熟芡法，煮到飘起来就关火。

4、然后放回面团里面一起揉匀，这样面团儿就会更细腻光滑，还不容易裂口，方便操作，面团揉好了就搓成小长条，然后切成小剂子；

5、锅里水开了就把小剂子丢进来煮，要煮熟，煮到全部飘起来，然后捞出来过一下凉水防粘就可以了。

6、电饭锅里的红豆粥也煮好了，基本是完全都煮烂了。

一碗红豆粥加一勺南瓜小芋圆，香甜软烂又Q弹劲道。

这三种食材啊，都是很容易买到的，做法也简单得很。过了45岁这个年纪啊，就得好好照顾自己的身体，通过这些简单的饮食调理，让自己的身体状态慢慢好起来。可别总是觉得自己年纪大了就无所谓了，只要咱们用心对待自己的身体，身体也会给咱们积极的反馈的。
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黄豆焖鸡爪的经典家常做法
黄豆焖鸡爪是一道兼具美味与营养的家常菜，口感软糯脱骨，酱香浓郁，适合作为下饭菜或解馋小食。以下从食材准备、基础步骤、调味技巧及变种做法等方面详细介绍。

一、核心食材准备
食材类别    基础搭配（适合2-3人份）    可选配料（增加风味）
主料    鸡爪500克（剪去指甲、剁段）、黄豆100克（提前泡发4-6小时或隔夜）    干香菇5-6朵（泡发）、土豆1个（切块）
去腥料    姜片3-4片、葱段、料酒2-3勺    花椒、香叶、八角各1-2颗
调味料    生抽2-3勺、老抽1勺（上色）、蚝油1勺、盐适量、白糖/冰糖少许    豆瓣酱、韩式辣酱、干辣椒（嗜辣可选）
二、基础烹饪步骤
预处理食材

鸡爪冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干。
黄豆提前泡发，若追求快速软化可提前煮10分钟。
炒香配料与上色

热锅冷油，中小火炒香姜片、葱段及香料（八角、桂皮等），加入豆瓣酱或辣酱炒出红油。
放入鸡爪翻炒至表面微黄，加生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀至上色。
焖煮收汁

加入没过鸡爪的开水或啤酒，放入泡发的黄豆，大火烧开后转中小火焖煮40-60分钟（根据口感调整，喜欢软烂可延长时间）。
最后加盐、白糖调味，转大火收汁至汤汁浓稠，撒葱花即可

三、关键技巧与注意事项
黄豆处理：提前泡发可缩短焖煮时间，或干炒后浸泡10分钟去除豆腥味。
鸡爪软烂秘诀：焯水后用温水冲洗避免肉质紧缩；焖煮时水量需没过食材，加盖保持水分。
调味灵活度：基础版用生抽+老抽即可，嗜辣者可加小米椒、魔鬼辣椒；喜欢甜味可加冰糖或蚝油。
收汁技巧：最后开大火快速收汁，让酱汁均匀裹住鸡爪和黄豆，提升风味。

四、风味变种推荐
香辣版：加入豆瓣酱、干辣椒、小米椒，搭配韩式辣酱增加辣度和色泽，适合能吃辣的人群。
菌香版：添加泡发香菇，提升鲜味，焖煮时与黄豆同炖，口感更丰富。
清淡版：仅用葱姜、盐、少许生抽调味，适合哺乳期或口味偏淡者，突出食材本味。
按照以上方法制作，黄豆软糯入味，鸡爪一抿脱骨，无论是配米饭还是作为下酒菜都十分美味。根据个人口味调整辣度和配料，轻松复刻家庭餐桌上的经典美味。

确实，过了45岁之后，由于激素水平的变化，很多人会感到精神不振、气色不佳。不过，通过合理的饮食调理，我们可以有效地改善这些状况。您提到的黄豆、黑豆和红豆都是很好的食材选择，它们富含蛋白质、纤维素和多种维生素，对身体健康有很多益处。下面我再补充一些关于这些食材的营养价值和健康益处：

1. 黄豆：黄豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质。其中，黄豆中的异黄酮是一种植物雌激素，对调节女性激素水平有一定的帮助。黄豆焖鸡爪的做法既美味又营养，可以补充胶原蛋白，对皮肤健康有益。

2. 黑豆：黑豆被誉为“豆中之王”，含有丰富的蛋白质、维生素E、花青素等抗氧化成分。它们有助于抗衰老、增强免疫力。青椒炒黑豆的做法简单易学，色彩丰富，可以增加食欲。

3. 红豆：红豆含有丰富的膳食纤维、维生素B族和矿物质，具有利尿消肿、补血养颜的功效。红豆粥搭配南瓜小芋圆，不仅营养丰富，还能提供良好的饱腹感，有助于控制体重。

通过合理搭配这些食材，我们可以在日常饮食中轻松调理身体，改善精神状态和气色。同时，保持良好的作息习惯、适量运动和积极的心态也是非常重要的。希望这些建议对您有所帮助，让我们一起用心对待自己的身体，享受健康美好的生活！