1. 口蘑清汤面
材料:
- 口蘑
- 面条
- 香菜
- 生抽
- 蚝油
做法:
1. 将口蘑洗净，放入开水中煮2分钟。
2. 煮开的面汤中放入炒干水分的口蘑。
3. 加入香菜，烫熟。
4. 锅中少油，加入1勺生抽和1勺蚝油，倒入汤底中。
5. 面条煮熟后加入碗中，倒入调好的汤底即可。
这道口蘑清汤面不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合早晨食用。口蘑的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起，让人一吃难忘。
2. 凉拌面
材料:
- 黄瓜丝
- 花生米
- 面条
- 蒜末
- 辣椒酱
- 生抽
- 醋
- 白糖
- 香油
- 盐
- 鸡精
- 葱花
做法:
1. 黄瓜切丝备用。
2. 在碗中加入蒜末、辣椒酱、生抽、醋、白糖、香油、盐、鸡精，搅拌均匀。
3. 锅中烧水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干水分。
4. 将面条放入碗中，加入黄瓜丝、花生米，倒入调好的酱汁。
5. 撒上葱花和蒜末，搅拌均匀即可。
这道凉拌面非常适合夏天食用，清爽解腻，简单易做。
3. 番茄鸡蛋火腿面
材料:
- 番茄
- 鸡蛋
- 火腿
- 面条
- 葱花
- 盐
- 鸡精
做法:
1. 番茄切块，鸡蛋打散，火腿切片。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入番茄块炒至出汁，加入火腿片翻炒。
4. 加入适量清水，煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。
这道番茄鸡蛋火腿面营养丰富，味道鲜美，非常适合早餐或午餐。
4. 香辣肉丝炒面
材料:
- 面条
- 肉丝
- 姜葱蒜
- 干辣椒
- 料汁（生抽、老抽、醋、糖、水淀粉）
做法:
1. 先把面条煮熟过凉水备用。
2. 油热后倒入肉丝炒变色盛出备用。
3. 锅中再加少许油，加入姜葱蒜和干辣椒炒香。
4. 肉丝倒回锅中，淋上调好的料汁，翻炒均匀。
5. 倒入面条，翻炒均匀即可。
这道香辣肉丝炒面香辣可口，肉丝的鲜嫩和面条的爽滑结合在一起，非常下饭。
5. 肉末鸡蛋面
材料:
- 面条
- 肉末
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 鸡精
做法:
1. 鸡蛋打散，肉末备用。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 锅中再加少许油，放入肉末炒至变色。
4. 加入适量清水，煮开后放入面条煮熟。
5. 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。
这道肉末鸡蛋面简单易做，味道鲜美，非常适合忙碌的早晨。
