上文提供的是一份多样化的食谱列表，涵盖了蔬菜、肉类和海鲜等多种食材。以下是您列出的食谱名称及对应的主要食材：
1. 西葫芦虾仁炒饭：以西葫芦和虾仁为主要食材，搭配米饭炒制，口感丰富，营养均衡。
2. 空心菜梗炒牛肉：空心菜的梗与牛肉搭配，既有蔬菜的清脆，又有肉类的鲜美。
3. 韭菜炒肉：韭菜的辛香与肉类的搭配，是一道经典的家常菜。
4. 清炒茼蒿：简单的烹饪方法保留了茼蒿的原始风味和营养。
5. 鸡蛋扒菠菜：鸡蛋和菠菜的结合，简单易做，营养丰富。
6. 娃娃菜焖豆腐：娃娃菜和豆腐的搭配，口感清淡，适合健康饮食。
7. 泡椒猪肝：猪肝与泡椒的结合，味道独特，猪肝富含铁质，有助于补血。
8. 蒜蓉西兰花：西兰花的清脆搭配蒜蓉的香味，是一道健康的蔬菜料理。
9. 肉沫炒豌豆：豌豆的甜味与肉沫的咸香相结合，是一道色香味俱全的菜肴。
10. 辣炒扇贝：扇贝的鲜美与辣椒的辣味相结合，适合喜欢辣味的朋友。
11. 紫薯扭扭酥：以紫薯为主要原料的甜点，香甜可口。
12. 爆炒墨鱼仔：墨鱼仔的鲜嫩与快速翻炒的方式相结合，保留了海鲜的原汁原味。
这些食谱不仅丰富了餐桌的选择，还提供了多样化的营养。每道菜都有其独特的风味和健康益处，适合不同口味和需求的人群。希望这些食谱能为您的餐桌带来新的灵感！
