鸡翅口蘑
做法:
1. 腌制鸡翅：鸡翅对半切开，加入姜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽和少许盐，腌制20分钟。
2. 煎鸡翅：锅中油热后，将鸡翅带皮的一面先下锅，煎至两面金黄。
3. 炒口蘑：倒入口蘑翻炒至软，加入适量盐、黑胡椒碎炒匀，最后撒上葱花炒匀即可。
避风塘鸡翅
做法:
1. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒和生抽，轻轻搅拌均匀，腌制大约30分钟。
2. 炸鸡翅：热锅凉油，油温升高至180度时，放入鸡翅炸制8分钟，至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。
3. 炒香调料：锅中加入适量的油，放入蒜末和干辣椒炒香，随后再加入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀，最后撒上葱花。
椒盐鸡翅
做法:
1. 腌制鸡翅：将鸡翅洗净，用料酒、生抽、少许老抽、少许盐和胡椒粉腌制20分钟。
2. 炸鸡翅：热锅凉油，油温升高至180度时，放入鸡翅炸制8分钟，至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。
3. 撒椒盐：将炸好的鸡翅撒上椒盐和辣椒粉，拌匀即可。
香辣鸡翅
做法:
1. 腌制鸡翅：鸡翅对半切开，放一勺料酒、一勺生抽、少许老抽、少许盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
2. 煎鸡翅：锅中烧油，将鸡翅煎至两面金黄。
3. 炒调料：放入蒜末、姜末、小米辣碎翻炒。
4. 调味炖煮：多放点辣椒粉、加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖，加一碗水中小火炖煮8分钟，大火收汁。
5. 撒香菜：撒香菜段翻拌均匀即可。
鸡翅包饭
做法:
1. 泡糯米：先把糯米泡上20分钟，煮的时候放一点点水。
2. 剃骨：用小刀慢慢剃去鸡翅的骨头。
3. 腌制鸡翅：奥尔良鸡翅粉加入少许水拌匀，将鸡翅放入锅中腌制15分钟。
4. 切配菜：切好配菜和辅料。
5. 拌料：将配菜和辅料放入锅中翻炒，放点油、耗油、酱油等拌匀。
6. 塞料：将拌好的料慢慢塞入鸡翅中。
7. 烤制：放在烤箱里面烤制10分钟即可。
这些做法不仅简单易学，而且每一道菜都有其独特的风味。无论是口蘑的鲜美、避风塘的香辣、椒盐的酥脆还是香辣的浓郁，都能让你大饱口福。希望你能尝试制作这些美味的鸡翅菜肴，并享受烹饪的乐趣！
