以下是您提到的几道菜的做法:
1. 茼蒿炒香菇
- 食材:茼蒿、香菇、蒜、盐、食用油。
- 做法:
1. 香菇洗净切片,茼蒿洗净切段,蒜切末。
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
3. 加入香菇片翻炒至软。
4. 加入茼蒿段快速翻炒。
5. 调入适量盐,炒至茼蒿变软即可出锅。
2. 茼蒿炒鸡蛋
- 食材:茼蒿、鸡蛋、盐、食用油。
- 做法:
1. 茼蒿洗净切段,鸡蛋打散加盐搅拌均匀。
2. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒至凝固成块后盛出。
3. 另起锅,油热后加入茼蒿快速翻炒。
4. 加入炒好的鸡蛋块,快速翻炒均匀即可。
3. 茼蒿豆腐
- 食材:茼蒿、嫩豆腐、盐、食用油、蒜。
- 做法:
1. 茼蒿洗净切段,豆腐切块,蒜切末。
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
3. 加入豆腐块,轻轻翻炒。
4. 加入茼蒿段,调入适量盐。
5. 炒至茼蒿变软,豆腐入味即可。
二荆条小菜
- 食材:二荆条、小米辣、盐、油、生抽、老抽、糖、鸡精、白酒、花椒、八角、香叶、姜丝。
- 做法:
1. 二荆条和小米辣洗净晾干水分切成小粒,加入盐腌制1小时。
2. 准备油、生抽、老抽、糖、鸡精和白酒。油热后倒入花椒、八角、香叶炒香,加入姜丝继续炒香,倒入料汁和白糖炒化,从锅边倒入白酒,盛出放凉备用。
3. 腌过的辣椒倒出水,加入蒜片和晾凉的料汁,腌制一晚上即可。
这些菜肴不仅美味,而且营养丰富。希望这些做法能帮助您制作出美味的家常菜。如果您有其他问题或需要更多食谱,请随时告诉我!