夏天气温高出汗多,钾元素会随着汗液排出体外,钾元素的缺失会导致我们全身乏力,腿脚没劲,提不起精神。所以,夏天我们要多吃高钾菜,来补充身体需要的营养成分。推荐以下五道高钾菜,简单易做!
【丝瓜炖毛豆】
主要食材:丝瓜、毛豆、葱花、蒜末、盐
【具体做法】
1、毛豆去壳冲洗干净沥干水分,丝瓜去皮切滚刀块,切点葱花、蒜末备用。
2、起锅烧油,倒入葱花和蒜末炒出香味,倒入毛豆和丝瓜翻炒均匀。
3、加入一茶匙盐,围着锅边倒入刚刚与食材齐平的清水。
4、大火煮开,转中火炖五分钟就可以了。还可以加入一些青红椒配色。
【海带虾滑汤】
主要食材:海带丝100克,鸡蛋1个,大虾20个,香菜1根,盐、胡椒粉、食用油适量
【具体做法】
1、先来准备虾滑,大虾去虾头虾壳,去虾线,剁成虾泥,加入黑胡椒粉、盐,顺着一个方向搅拌至上劲,轻轻拍打有弹性的状态就可以了,还可以根据个人喜欢添加一些芹菜碎、胡萝卜碎,虾滑一次可以多做一些,冷冻起来,每次用的时候就很方便了。
2、锅中倒入食用油,油热打入一个鸡蛋,煎至两面金黄。
3、加入两大碗开水,放入海带丝一起煮,大火煮开继续煮几分钟,一直煮到汤汁变成奶白色。
4、将虾滑一勺一勺舀进去,盖上盖子,继续煮几分钟,将虾滑煮熟。
5、根据口味添加盐、胡椒粉调味,加入切好的香菜,即可出锅。
【凉拌黄瓜素火腿】
主要食材:黄瓜1根,素火腿半根,花生米1把,香菜1根,大蒜4个,生抽1勺,米醋1勺,香油1勺,芝麻1勺,热油1勺,盐1茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙。
【具体做法】
1、准备食材,黄瓜用盐搓洗干净,用刀拍松散切成小块,香菜、葱清洗干净切好,素火腿切成片。
2、锅烧热倒入食用油,热锅冷油倒入花生米小火炒熟,盛出放凉。
3、黄瓜、素火腿、花生米倒入碗中,加入切好的葱丝、蒜末和香菜,加入一勺生抽、一勺米醋、一茶匙白糖、一茶匙盐、一茶匙胡椒粉拌匀。
4、碗中倒入一勺芝麻,锅中倒入一勺油烧热,将热油淋在芝麻上面。
5、再淋入一勺香油拌匀即可,能吃辣的再加入一勺辣椒油。
【凉拌桑叶】
主要食材:桑叶、胡萝卜、大蒜、生抽、米醋、盐、鸡精、香油、食用油,葱花
【具体做法】
1、摘来的桑叶用盐水浸泡一会儿,用清水冲洗干净,摘叶子的时候要选枝头的嫩叶。
2、锅中烧水,水开加入一勺盐,放入桑叶,煮至微软、颜色翠绿,捞出过凉水。
3、桑叶挤干水分,切几刀,胡萝卜切丝,加入葱花和蒜末。
4、锅中烧热油,淋在蒜末上面,加入一勺生抽、一勺米醋、一茶匙鸡精、少量食用盐,加入一勺香油拌匀就可以了。
【木耳炒西兰花】
主要食材:西兰花200克,木耳1小把,大蒜3个,蒸鱼豉油1勺,葱1段,盐适量,食用油适量