夏天气温高出汗多，钾元素会随着汗液排出体外，钾元素的缺失会导致我们全身乏力，腿脚没劲，提不起精神。所以，夏天我们要多吃高钾菜，来补充身体需要的营养成分。推荐以下五道高钾菜，简单易做！
【丝瓜炖毛豆】
主要食材：丝瓜、毛豆、葱花、蒜末、盐
【具体做法】
1、毛豆去壳冲洗干净沥干水分，丝瓜去皮切滚刀块，切点葱花、蒜末备用。
2、起锅烧油，倒入葱花和蒜末炒出香味，倒入毛豆和丝瓜翻炒均匀。
3、加入一茶匙盐，围着锅边倒入刚刚与食材齐平的清水。
4、大火煮开，转中火炖五分钟就可以了。还可以加入一些青红椒配色。
【海带虾滑汤】
主要食材：海带丝100克，鸡蛋1个，大虾20个，香菜1根，盐、胡椒粉、食用油适量
【具体做法】
1、先来准备虾滑，大虾去虾头虾壳，去虾线，剁成虾泥，加入黑胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌至上劲，轻轻拍打有弹性的状态就可以了，还可以根据个人喜欢添加一些芹菜碎、胡萝卜碎，虾滑一次可以多做一些，冷冻起来，每次用的时候就很方便了。
2、锅中倒入食用油，油热打入一个鸡蛋，煎至两面金黄。
3、加入两大碗开水，放入海带丝一起煮，大火煮开继续煮几分钟，一直煮到汤汁变成奶白色。
4、将虾滑一勺一勺舀进去，盖上盖子，继续煮几分钟，将虾滑煮熟。
5、根据口味添加盐、胡椒粉调味，加入切好的香菜，即可出锅。
【凉拌黄瓜素火腿】
主要食材：黄瓜1根，素火腿半根，花生米1把，香菜1根，大蒜4个，生抽1勺，米醋1勺，香油1勺，芝麻1勺，热油1勺，盐1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙。
【具体做法】
1、准备食材，黄瓜用盐搓洗干净，用刀拍松散切成小块，香菜、葱清洗干净切好，素火腿切成片。
2、锅烧热倒入食用油，热锅冷油倒入花生米小火炒熟，盛出放凉。
3、黄瓜、素火腿、花生米倒入碗中，加入切好的葱丝、蒜末和香菜，加入一勺生抽、一勺米醋、一茶匙白糖、一茶匙盐、一茶匙胡椒粉拌匀。
4、碗中倒入一勺芝麻，锅中倒入一勺油烧热，将热油淋在芝麻上面。
5、再淋入一勺香油拌匀即可，能吃辣的再加入一勺辣椒油。
【凉拌桑叶】
主要食材：桑叶、胡萝卜、大蒜、生抽、米醋、盐、鸡精、香油、食用油，葱花
【具体做法】
1、摘来的桑叶用盐水浸泡一会儿，用清水冲洗干净，摘叶子的时候要选枝头的嫩叶。
2、锅中烧水，水开加入一勺盐，放入桑叶，煮至微软、颜色翠绿，捞出过凉水。
3、桑叶挤干水分，切几刀，胡萝卜切丝，加入葱花和蒜末。
4、锅中烧热油，淋在蒜末上面，加入一勺生抽、一勺米醋、一茶匙鸡精、少量食用盐，加入一勺香油拌匀就可以了。
【木耳炒西兰花】
主要食材：西兰花200克，木耳1小把，大蒜3个，蒸鱼豉油1勺，葱1段，盐适量，食用油适量
