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[保健养生]气温上升易出汗,推荐8道营养丰富的菜肴,补充钾元素,促进健康 [8P] [复制链接]

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气温不断攀升,一动就汗如雨下。在汗水流淌的同时,身体里的钾元素也在悄悄流失。钾对维持心脏正常功能、调节神经肌肉兴奋性至关重要。别担心,今天就为大家带来 8 道营养丰富的家常菜,帮你轻松补充钾元素,守护身体健康。

青椒烧排骨



食材准备:排骨、青椒、大蒜、豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、啤酒

做法:

1. 处理排骨:先用面粉水把排骨抓洗干净,热油炒5-6分钟至排骨表面焦黄。

2. 炖煮入味:加入啤酒和水,炖煮10分钟,肉质变得嫩滑入味。

3. 炒青椒:锅里加入青椒炒香,再加入豆豉、大蒜炒匀,接着加入排骨。

4. 调味炒匀:加入生抽、老抽和蚝油,继续大火翻炒1分钟,香气四溢。

白菜炒豆腐



【食材】

大白菜、豆腐、蒜、葱、花椒、小米辣

【做法】

1、锅中倒油,撒盐,下豆腐煎至两面金黄盛出。

2、锅中热油,炒香蒜末、葱段、小米辣、花椒,下大白菜丝炒软,倒豆腐翻炒,加两勺生抽,一勺蚝油,适量盐和鸡精,翻炒均匀焖煮两分钟。

辣炒蛏子



食材

蛏子、葱、姜、蒜、青红椒、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒

做法

1. 将蛏子洗净,锅中水烧开后,放入蛏子,加入料酒、葱姜,煮至蛏子开口。

2. 捞出蛏子过凉水,然后去掉一边的壳。

3. 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 放入处理好的蛏子进行翻炒。

5. 加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽,盐、继续翻炒均匀。

6. 放入青红椒炒香,撒上黑胡椒翻炒均匀即可出锅。

酸辣娃娃菜



【食材准备】

娃娃菜、大蒜、姜、盐、生抽、陈醋、蚝油、糖、老抽、小米辣、小葱

【做法】

1.将娃娃菜洗干净切段备用,小米椒洗干净切小段,姜蒜搅碎,葱切段。

2.调料汁(2勺生抽+1勺陈醋+1勺蚝油+半勺糖+半勺盐+1/3勺老抽)

3.起锅烧油,放入姜蒜泰椒炒香下入白菜,炒至变软倒入料汁,小火翻炒大火收汁盛入盘中,撒上葱花即可。

爽口大凉菜



准备食材:菠菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、干辣椒、芝麻、蒜。

做法步骤:

1、准备一斤的菠菜,先去掉根部,然后切成小段,再准备胡萝卜切成细丝。碗中打入一个鸡蛋,加入少许水淀粉,搅拌均匀备用。

2、平底锅烧油,把鸡蛋液下锅,小火慢慢的去摊,一面摊好翻过来摊另一面,摊好后切成细丝。

3、锅中烧水,水开放入提前泡好的粉丝烫一下,胡萝卜丝烫一下,然后把菠菜下锅,加入少许食用油和盐,焯水2分钟捞出,给它们全部投凉,攥干水分,放入盆中,加入一把花生米备用。

4、碗中加入干辣椒段、蒜末、芝麻,用热油炸香,加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺辣椒油,2勺生抽、2勺陈醋,搅拌均匀,倒在食材里,上下翻拌均匀即可。

毛豆炒鸡丁



食材清单(2人份):鸡胸肉200克(选嫩的,别用冷冻的),鲜毛豆200克(带壳买的话剥出豆子约100克),红甜椒半个(配色用,没有也行),蒜2瓣、姜1片

腌肉料:生抽1勺、料酒半勺、白胡椒粉1小撮、淀粉半勺

调味料:盐3克、糖2克、蚝油半勺

做法:

鸡丁嫩到打滑的秘诀:鸡胸肉切1.5cm见方小丁,加腌肉料抓匀,最后淋半勺油锁水,腌10分钟。

毛豆预处理:毛豆冷水下锅,加1小勺盐,水开煮3分钟捞出过凉水(保持翠绿的关键)。

爆香三件套:热锅冷油爆香蒜末姜片,转大火下鸡丁快速划散,变色后立刻盛出(别炒老!)。

合体翻炒:余油炒毛豆1分钟,加红椒丁、鸡丁回锅,淋调味料翻炒均匀,出锅前勾薄芡(1勺淀粉+3勺水)。

品鉴时刻:舀一勺拌饭,鸡丁裹着毛豆的清香,偶尔咬到脆甜的红椒,连汤汁都要刮干净!这道菜蛋白质高脂肪低,健身的朋友也能敞开吃。

虾仁炒蛋



所需材料:虾仁200g、鸡蛋 3个、青葱适量、姜 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、料酒 适量、食用油 适量

步骤:

1. 准备食材:虾仁清洗干净,去掉虾线,沥干水分;鸡蛋打入碗中,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

2. 腌制虾仁:将虾仁放入碗中,加入少许盐、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 炒蛋:热锅冷油,油热后倒入打好的蛋液,稍等片刻后,用铲子轻轻搅拌,使蛋液均匀受热,炒至蛋液成块,熟透但保持嫩滑,盛出备用。

4. 爆香姜葱:锅中再次加入适量油,加入切好的姜片和葱段,煸炒出香味。

5. 炒虾仁:将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒均匀,炒至虾仁变色,稍微发红。

6. 合并炒蛋:将炒好的鸡蛋加入锅中,和虾仁一起翻炒均匀,注意火候,保持蛋和虾仁的嫩滑口感。

7. 调味:加入适量盐和白胡椒粉调味,最后翻匀后盛出,即可享用。

百合莲子粥



材料:百合20克、莲子20克、大米50克、冰糖适量。

做法:

1. 将百合洗净,去除杂质;莲子去芯,避免苦味过重影响孩子口感;大米淘洗干净。

2. 把莲子放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煮20分钟。

3. 接着放入大米和百合,继续小火慢煮30分钟,直至大米开花、莲子和百合软烂。

4. 最后加入适量冰糖,搅拌均匀,待冰糖融化即可。

在气温上升易出汗的季节里,不妨试试这 8 道家常菜,让家人在享受美味的同时,轻松补充钾元素,保持身体健康。
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只看该作者 沙发  发表于: 06-10
这些食谱不仅美味,而且富含钾元素,非常适合在炎热的夏天食用,帮助补充因出汗而流失的钾,维持身体健康。以下是对这些菜肴的一些点评和建议:

1. 青椒烧排骨:这道菜通过啤酒炖煮,使排骨肉质更加嫩滑,同时青椒和豆豉的加入增添了风味。排骨是钾的良好来源,这道菜适合作为主菜,搭配一些蔬菜食用。

2. 白菜炒豆腐:这道菜简单易做,白菜和豆腐都是常见的食材。豆腐富含钾,与白菜搭配,既补充了钾元素,又提供了丰富的膳食纤维。

3. 辣炒蛏子:蛏子是一种海鲜,含有丰富的钾。这道菜通过辣炒的方式,使蛏子更加入味。海鲜是钾的重要来源,适合喜欢海鲜的朋友。

4. 酸辣娃娃菜:娃娃菜口感脆嫩,搭配酸辣的调味,非常开胃。娃娃菜本身也含有一定的钾,是一道不错的夏季菜肴。

5. 爽口大凉菜:这道菜集合了多种蔬菜和蛋白质,口感丰富。菠菜和胡萝卜都含有一定的钾,而且凉拌的方式更适合夏天食用。

6. 毛豆炒鸡丁:毛豆和鸡胸肉都是高蛋白、低脂肪的食材,非常适合健身人士。毛豆含有丰富的钾,与鸡丁搭配,既美味又营养。

7. 虾仁炒蛋:这道菜简单易做,虾仁和鸡蛋都是钾的良好来源。这道菜口感嫩滑,非常适合孩子和老人食用。

8. 百合莲子粥:这道粥品清淡易消化,适合早餐或晚餐食用。莲子和百合都有一定的安神作用,搭配大米煮成粥,既补充了钾元素,又有助于改善睡眠。

总的来说,这些菜肴都是夏季补充钾元素的好选择。它们不仅美味可口,而且营养丰富,有助于维持心脏和肌肉的正常功能。不妨尝试这些食谱,让家人在享受美食的同时,轻松补充钾元素,保持身体健康。
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