周末的阳光暖暖地洒在窗前，几位好友早早约好相聚一堂，共享美好时光。而这场聚会的重头戏，自然是大家一同准备的八道荤素搭配的美食。
蚝油炒口蘑片
食材准备：新鲜口蘑、大葱、大蒜
制作步骤：
1. 口蘑洗净切片，大蒜切片，大葱切段备用。
2. 口蘑片入沸水快速焯烫，捞出沥干。
3. 锅中加油，小火爆香蒜末。
4. 加入口蘑片，大火快炒，调入少量生抽、蚝油及适量盐、鸡精提味。
5. 最后加入葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。
黄豆焖猪脚
食材：黄豆1小碗，猪蹄2个，啤酒半瓶，甜面酱半包。
1、猪蹄焯水，猪蹄洗净后放入锅中，倒入适量的清水，加入少许葱段、姜片，1小把花椒，少许桂皮、八角，2勺料酒，焯水后捞出沥干水分。
2、拿出电饭锅，将泡好的黄豆铺入锅底，放入用甜面酱涂抹均匀的猪蹄块。这里黄豆要提前一晚浸泡，完全泡发后焖出来的黄豆口感才会更加软糯。
3、锅中加入猪蹄，半罐啤酒，啤酒有去腥提鲜的作用，加入2段葱，1小把姜丝，几片香叶。
4、最后加入小半碗清水，适量的盐，搅拌均匀，盖上盖子，设置焖煮1小时。一般情况下只加啤酒即可，但食材较多的话，焖煮时间也比较长，水分流失后，猪蹄容易黏在锅边，影响菜品美。
家常豆腐
准备老豆腐1块、豆瓣酱、葱姜蒜适量、食盐、生抽、蚝油、白糖。
1、做这道菜要用老豆腐，嫩豆腐容易碎。老豆腐洗干净，切成小方块，葱姜蒜切末。烧一锅开水，放入豆腐块煮2分钟，捞出沥干水分。
2、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐块，大火翻炒半分钟，加入生抽、蚝油调味，倒入清水煮5分钟。
3、汤汁快干时，加入食盐、白糖、鸡精、五香粉，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
炸黄鱼
材料：黄鱼，葱姜，料酒，豆瓣酱，蚝油
做法：
1。洗净去沸，去掉口中的黑色颗粒（臭），加少许盐按摩，然后加入葱、姜、料酒浸泡30分钟。如果时间紧张的话，一刻钟就可以了。
2。再次冲洗，沥干备用。？油，转小火，煮十分钟。
4。打开锅盖，倒入少许汤汁和葱花，大火烧开，以不同方式收汁。这是食物。让人忍不住想停下来。作为“时光之乡”广西巴马的主食之一，马铃薯的地位可见一斑。红薯营养丰富，吃法多样，热量低，有饱腹感。无论我们是要促进消化、保护胃肠道、抗衰老、保持体形，土豆都能给我们强有力的支持。
莲子银耳绿豆粥
食材；莲子，银耳，绿豆，冰糖，百合，枸杞
做法：1干银耳用热水泡发，清洗干净，撕小片，备用。
2绿豆不容易煮烂，最好提前泡软
3新鲜莲子清洗， 剥开， 去掉里面的芯
4炖锅里加入清水，放进绿豆，银耳，干百合，大火来煮
5煮沸后，转小火，继续煮，加入莲子
6把食材煮烂即可，起锅前，加入冰糖，口感更加好。再加入枸杞，颜色好看， 营养翻倍。
土豆炖牛腩
准备食材：牛腩，西红柿，土豆，胡萝卜，葱，姜，冰糖
做法：
1、准备牛腩洗净切块，土豆去皮切块淘洗干净，生姜切片，葱切葱花；胡萝卜切块，西红柿切块备用；
2、锅中加入水，下入牛腩块，料酒，姜片，开火焯水捞出备用；
3、锅中加入冰糖，炒至融化成枣红色，下入牛腩块炒至上色；
4、调味：加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒,1勺老抽，加入香叶，八角，姜片，干辣椒，番茄炒软；
5、加入没过食材的水，中火炖1个小时，下入土豆胡萝卜，在煮15分钟，美味即成。
木薯猪肉
材料：瘦肉，鸡蛋，香菇，胡萝卜，黄瓜，蒜末。
步骤：
1、将瘦肉洗净，切成薄片。然后加入淀粉、料酒、生抽、花生油，拌匀，腌十分钟备用。
2、香菇提前泡软，然后将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将锅中的油加热。油热后，加入鸡蛋液，煮至熟，捞出备用。
3、将黄瓜用盐洗净，然后与胡萝卜一起切成薄片备用。然后在锅中加热油。当油热时，加入瘦肉，炒至熟。把它拿出来放在一边。
4、在另一个锅中加热油。油热后，加入蒜末，炒香。然后将蘑菇和胡萝卜用大火炒一分钟。然后加入黄瓜并混合。
5、最后加入盐和少许水调味增鲜，然后继续将蘑菇、胡萝卜、青椒炒至生熟，然后加入瘦肉和鸡蛋翻炒均匀，直至味道不混合均匀，然后上菜。
枸杞叶猪肝汤
材料：枸杞叶适量、猪肝200克、姜片 适量、大葱 适量、枸杞 适量、料酒 适量、盐 适量
做法：
1. 准备材料：将猪肝洗净切薄片，枸杞叶摘洗干净备用。枸杞泡水，姜切片，大葱切段。
2. 处理猪肝：猪肝切片后，用清水冲洗干净血水。如果觉得猪肝的腥味较重，可以在清水中加入少许料酒浸泡十分钟。
3. 焯水：锅中加入适量清水，放入切好的猪肝片，烧开后撇去浮沫，捞出备用。
4. 煮汤底：另取一锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，开火煮沸后加入焯过水的猪肝。
5. 加入枸杞叶：汤沸腾后，放入枸杞叶，再次煮沸。
6. 炖煮：将锅中的火调至中小火，慢慢炖煮10-15分钟，直至汤汁浓郁。
7. 调味：最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
大家一边精心烹饪，一边欢声笑语，交流着彼此的生活琐事。不一会儿，八道美食就摆满了餐桌。荤素搭配，色香味俱全。在这个美好的周末，好友相聚，围坐在餐桌旁，品尝着美食，分享着快乐，享受着这温馨又惬意的时光。
