[保健养生]提醒中老年朋友：早餐少吃米面馒头，多吃4种营养食材，稳健度夏 [11P] [复制链接]

夏天天气炎热，人体新陈代谢加快，上了年纪的朋友消化功能比较弱，如果早餐还是吃白粥馒头面条为主的话，容易导致血糖波动大，营养也单一，影响健康，建议调整早餐餐的结构，减少高碳水食物，增加一点优质蛋白，还有膳食纤维跟维生素的摄入，帮助身体更好地适应夏天的高温，增强免疫力，平安度过这个夏天。



为什么要少吃米面馒头？

1.升糖快，容易疲劳

2.营养单一

3.不利于消化

推荐食谱：

1.黄瓜胡萝卜鸡蛋卷饼

材料：适量胡萝卜，适量黄瓜丁，2个鸡蛋，少许盐。





2.杂粮粥

材料：适量绿豆，适量薏米，适量红枣，适量红薯，适量莲子，





3.菠菜蔬菜团子

材料：菠菜250g ，香菇100g，胡萝卜，木耳30g，虾皮，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，五香粉1勺，鸡精1勺，热油，葱花。







4.豆浆

材料：绿豆30克，黄豆30克，枸杞60克，红枣3颗，700毫升清水。







分享一些组合搭配：

1.水煮鸡蛋+小米南瓜粥+白灼菠菜

2.燕麦牛奶+蒸水蛋+一小把坚果

3.全麦面包+酸奶+清炒油麦菜

夏天适合吃的清淡一点，容易消化，中老年的早餐应该减少精致米面，多吃一点优质蛋白，膳食纤维和维生素，既能稳定血糖，又能增强免疫力，帮助身体更好适应高温天气。从先在开始调整拿走早餐结构吧！

夏季中老年朋友早餐调整建议

夏季天气炎热，人体新陈代谢加快，上了年纪的朋友消化功能比较弱。如果早餐还是以白粥、馒头、面条等高碳水化合物食物为主，容易导致血糖波动大，营养单一，不利于消化。因此，建议调整早餐的结构，减少高碳水食物，增加优质蛋白、膳食纤维和维生素的摄入，帮助身体更好地适应夏天的高温，增强免疫力，平安度过这个夏天。

为什么要少吃米面馒头？

1. 升糖快，容易疲劳：米面馒头等高碳水化合物食物会导致血糖迅速升高，随后又迅速下降，容易引起疲劳感。
2. 营养单一：这些食物主要提供碳水化合物，缺乏其他必需的营养素，如蛋白质、膳食纤维和维生素。
3. 不利于消化：上了年纪的朋友消化功能较弱，过多摄入高碳水食物会增加消化负担。

推荐食谱

1. 黄瓜胡萝卜鸡蛋卷饼
   - 材料：适量胡萝卜，适量黄瓜丁，2个鸡蛋，少许盐。
   - 做法：将胡萝卜和黄瓜切成细丁，加入打散的鸡蛋液中，加少许盐调味。在平底锅中煎成薄饼，卷起即可。

2. 杂粮粥
   - 材料：适量绿豆、薏米、红枣、红薯、莲子。
   - 做法：将所有杂粮提前浸泡，然后放入锅中加水煮熟。可以使用高压锅缩短烹饪时间。

3. 菠菜蔬菜团子
   - 材料：菠菜250g，香菇100g，胡萝卜，木耳30g，虾皮，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，五香粉1勺，鸡精1勺，热油，葱花。
   - 做法：菠菜、香菇、胡萝卜、木耳焯水后切碎，加入虾皮、调料和热油拌匀，揉成团子状，蒸熟即可。

4. 豆浆
   - 材料：绿豆30克，黄豆30克，枸杞60克，红枣3颗，700毫升清水。
   - 做法：将绿豆和黄豆提前浸泡，与其他材料一起放入豆浆机中打成豆浆。

组合搭配建议

1. 水煮鸡蛋+小米南瓜粥+白灼菠菜
   - 营养分析：水煮鸡蛋提供优质蛋白，小米南瓜粥富含膳食纤维和维生素A，白灼菠菜提供丰富的铁和维生素C。

2. 燕麦牛奶+蒸水蛋+一小把坚果
   - 营养分析：燕麦牛奶提供膳食纤维和钙质，蒸水蛋提供优质蛋白和维生素A，坚果提供健康的脂肪和微量元素。

3. 全麦面包+酸奶+清炒油麦菜
   - 营养分析：全麦面包提供复合碳水化合物和膳食纤维，酸奶提供优质蛋白和益生菌，清炒油麦菜提供丰富的维生素和矿物质。

总结

夏天适合吃的清淡一点，容易消化。中老年的早餐应该减少精致米面，多吃一点优质蛋白、膳食纤维和维生素。这样既能稳定血糖，又能增强免疫力，帮助身体更好适应高温天气。从现在开始调整早餐结构吧！