多宝鱼有刺且刺少
多宝鱼有刺
多宝鱼有刺。鱼刺是鱼类身体内部的重要构造之一，基本所有鱼类都有鱼刺，因为鱼刺能在鱼类进行各种生命活动时发挥重要的支撑作用，就像人类以及其它很多动物不能没有骨头一样。多宝鱼作为鱼类的一种，其体内的刺也有重要的支撑作用，若没有鱼刺，它们就无法完成各种生命活动。
多宝鱼刺不多
多宝鱼属于刺比较少的鱼，其体内的鱼刺基本就是一根比较大的主刺，旁边的小刺较少，比很多淡水鱼的鱼刺少很多。在食用时处理起来不是特别麻烦，而且本身营养价值十分丰富，因此受到很多人的青睐，很适合老人和小孩子吃。
另外，和常见的刺少的鲈鱼相比，二者体内的刺数量差不多，都是生活在海洋之中的鱼类，在漫长的进化过程中，体内的鱼刺基本就是一根主刺，周围小刺较少
多宝鱼刺的处理技巧
多宝鱼垂钓与挑选时的处理技巧
垂钓多宝鱼：多宝鱼学名大菱鲆，是一种海鱼。在垂钓时，了解其生活习性有助于更好地捕获多宝鱼。多宝鱼喜欢生活在沙质或泥质底质的海域，以底栖小鱼、小虾和贝类为食。选择钓点时，可选择海边的礁石、沙滩、码头等地点；钓具方面，建议使用较硬的钓竿，搭配适当的钓线，钓钩选择长柄钩。根据多宝鱼食性，可选用小鱼、小虾、贝类等作为钓饵。多宝鱼游动速度慢，钓速不宜过快，钓深要根据潮汐和海流情况适时调整，涨潮时钓浅，落潮时钓深。当竿尖出现轻微抖动，表明多宝鱼咬钩，此时要及时提竿。
挑选多宝鱼：挑选新鲜、健康的多宝鱼能减少后续处理难度。新鲜多宝鱼鱼眼清澈明亮，鱼鳃呈鲜红色，鱼身有弹性，无异味。避免选择鱼眼浑浊、鱼鳃颜色暗淡、鱼身有损伤或异味的多宝鱼。
多宝鱼清理时的处理技巧
在清理多宝鱼时，处理鱼刺和内脏的步骤如下：
清洗鱼身：把鱼杀死之后，用盐水清洗鱼身，这样可以更好地清除鱼身表面的鳞片与鱼腥味。
割开腹部：用刀从多宝鱼腹部割开一条口子，最好从鳃下一直到尾部。
取出内脏：用手把鱼的大部分内脏取出来，之后再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍，然后用小刀轻轻地刮下附着在鱼腹的剩余的内脏，把剩余的内脏用水冲走。
再次清洗：最后用清水把多宝鱼全部洗干净即可。
多宝鱼烹饪时的处理技巧
制作方式：选择合适的烹饪方式能降低食用时被鱼刺卡喉的风险。例如清蒸多宝鱼，清蒸能保留多宝鱼的营养和鲜美口感，且多宝鱼的主刺在清蒸后较容易剔除。还可以将多宝鱼做成鱼汤，炖煮过程中部分小刺会变软，减少卡喉几率。
剔除鱼刺：在烹饪前或食用时，可小心剔除多宝鱼的大刺。对于较小的孩子或老人，建议将鱼肉取出，仔细检查并挑出细小的刺后再食用。
食用多宝鱼时被卡刺的处理技巧
如果不慎被多宝鱼刺卡住，可参考以下方法：
轻咳排出：刚发生鱼刺卡喉应第一时间停止进食，此时鱼刺嵌入黏膜程度可能尚浅，可轻咳尝试通过小气流将鱼刺带出，切勿剧烈咳嗽，以免将刺推挤更深。
镊子取出：若鱼刺卡在肉眼能见到的较浅位置，可用镊子夹出，但最好去医院让医生用专业设备取出。
及时就诊：如果鱼刺很大很硬，感觉颈部、胸部刺痛感强烈，一定前往正规医院就诊，防止鱼刺刺入主动脉等更危险的情况发生。
此外，为避免被鱼刺卡喉，进食时应专注，细嚼慢咽，避免说笑、快吞
多宝鱼的营养价值
多宝鱼是一种营养丰富的海洋鱼类，其营养价值不仅体现在常见的营养成分上，而且在身体不同部位的分布也较为广泛，以下从多个方面为你详细介绍：
营养成分
鱼肉
蛋白质：每100克多宝鱼肉中约含有11 - 16克蛋白质，是一种高蛋白食物。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维护。
脂肪：每100克多宝鱼肉中含有约6克脂肪，且富含不饱和脂肪酸，特别是Omega - 3脂肪酸。这种健康的脂肪有助于降低血液中的坏脂肪（低密度脂蛋白胆固醇），同时提高好脂肪（高密度脂蛋白胆固醇）的水平，对心血管健康有益。
矿物质：每100克多宝鱼肉中含有20毫克的镁和22毫克的钙，还有铁离子等。钙是维持骨骼和牙齿健康所必需的矿物质，镁参与人体多种生理过程，如能量代谢、神经传导等，铁则对血红蛋白的合成至关重要。
维生素：含有维生素A、维生素C、维生素B12等。维生素A对视力、免疫系统和皮肤健康有益；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；维生素B12对神经系统的正常运作和红细胞的形成有重要作用。
鱼骨
多宝鱼的鱼骨是良好的补钙来源，如果处理得当，可以在食用时加以利用，但要注意避免卡喉。
鱼鳍
鱼鳍周围的胶原蛋白相当丰富。胶原蛋白能增强皮肤弹性，让皮肤光滑细嫩，延缓皮肤衰老，比一些昂贵的护肤品更加天然实在
对人体的功效
美容养颜
多宝鱼的肉质细嫩，尤其是鱼鳍周围的胶原蛋白含量极高，对皮肤有很好的保养作用。此外，其肉质中富含的胶质蛋白、蛋白质和维生素等营养成分能够迅速被人体吸收，滋润肌肤，让肌肤呈现出年轻、健康的状态，提升肌肤的活力与光彩。
补脑益智
多宝鱼中的Omega - 3脂肪酸和维生素B12等有助于促进大脑发育和改善记忆力，能补充大脑所需要的营养元素。
保护血管
多宝鱼所含的不饱和脂肪酸可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，软化和保护血管，降低人体中的血脂和胆固醇水平，对预防心血管疾病有良好的效果，还能降低血液粘度，预防脑血栓、高血脂等心血管疾病。
滋补健身
经常食用多宝鱼可以滋补健身，提高人的抗病能力。它含有的大量营养物质可以有效的促进新陈代谢，维持身体所需要的能量，还能补充人体所必需的氨基酸，营养神经。
祛脂降压
每100克多宝鱼的热量仅为80大卡，其低脂肪特性使其成为减脂餐单中的优选。它能显著地祛脂降压，既满足了口感需求，又助力健康管理。
食用注意事项
多宝鱼虽营养丰富，但并非适合所有人。结核患者、肝硬化患者、出血性疾病患者不宜食用，因为多宝鱼可能会对他们的病情产生不利影响。痰湿体质者吃多宝鱼可能会导致疾病加重。此外，多宝鱼含有丰富的钙质，不宜与鞣酸食物同食；本身有过敏性疾病的人，建议少量食用或者不吃
多宝鱼适合的食用人群
多宝鱼肉质丰厚白嫩，味道鲜美，口感爽滑，营养丰富，适合以下人群食用：
一般人群：多宝鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，能为人体提供全面的营养支持，一般人均可食用，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
气虚体质人群：多宝鱼具有滋补健身的功效，有助于改善气虚体质者身体较为虚弱的状况，增强其抗病能力。
高血压病人：多宝鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，对高血压病人控制病情有益。
经期女性：多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神，经期女性食用可滋补身体，提高抗病能力。
不过，痰湿体质、特禀体质的人不适合多吃多宝鱼，而过敏体质的人，尤其是对海鲜过敏者，最好不要吃多宝鱼，以免食用后出现过敏反应
