比目鱼和多宝鱼不一样，二者有紧密联系，但不能将它们等同，具体区别如下：
范围不同
从具体分类来看，比目鱼指的是硬骨鱼纲鲽形目之中的鱼，其范围较大，包含很多个科，如鲆科、鲽科以及鲳科等，所以包含的品种非常多；而多宝鱼指的是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属中的鱼类，它是比目鱼之中的一种，范围较小。可以说多宝鱼是比目鱼，但并非所有的比目鱼都是多宝鱼。
眼睛位置差异
多宝鱼属于鲆科，鲆科鱼类的两只眼睛都在左边；但鲽科属于比目鱼，其中的鱼两只眼睛都在右边，这是多宝鱼跟比目鱼中其它部分品种的差异 。
价格方面
在比目鱼品种之中，多宝鱼算是比较名贵的一种，价格通常较贵
比目鱼的营养价值
营养成分
比目鱼营养丰富，富含多种对人体有益的营养成分：
蛋白质：每100克比目鱼中约含有20 - 21.1克的高质量蛋白质，对于维持肌肉质量和修复组织非常重要。
维生素：含有维生素A、维生素D、维生素B6、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等。其中维生素B6含量颇丰，维生素A、D对视力和骨骼健康有益，B族维生素参与能量代谢。
矿物质：富含钙、磷、钾、钠、镁、铁、锰、锌、铜、硒等矿物质。有助于维持骨骼健康、增强免疫力和抗氧化能力，例如钙和磷是骨骼的重要组成成分，硒具有抗氧化作用
脂肪与脂肪酸：脂肪含量较少，每100克仅含约1 - 3克脂肪。且富含大脑的主要组成成分DHA以及EPA等欧米伽 - 3脂肪酸，有助于促进心脑血管健康。
其他成分：还含有人体需要的各种氨基酸及较多的牛磺酸、肌酸、肌苷酸等。
食用功效
比目鱼不仅营养丰富，还具有多种食用功效：
提高免疫力：丰富的优质蛋白和多种维生素、微量元素成分，可以提高机体的免疫力。
活血通经：具有祛风湿、活血通络等功效，能够改善风湿引起的身体酸痛症状。
增强记忆：富含的DHA等营养成分，经常食用可增强智力、增强记忆力。
降低血脂与胆固醇：所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，降低血脂、软化血管，对于心脑血管疾病有预防功效。
适合减重人群：脂肪含量少，热量低且易消化，适合减重人群选用。
补血益气：北极比目鱼具有祛脂降压，补血益气的功效，适合低血糖、高血压和动脉血管硬化患者食用
比目鱼的生活习性
比目鱼是一种独特的鱼类，其生活习性包括栖息环境、食性、行为特点等方面。以下是比目鱼生活习性的详细介绍：
栖息环境
比目鱼主要生活在海洋的泥沙质海底，但也有一些种类能够生活在淡水中。它们的幼鱼阶段通常生活在深海，喜欢清洁度较高的水质，随着成长，成年的比目鱼会变得扁平，生活在河流或者大陆架的底层泥沙中。比目鱼休息时会平卧在海底，部分身体埋入泥沙中，身体的颜色与周围环境相近，有利于隐藏，避免被捕食。
食性
比目鱼主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食，是典型的食肉鱼类。它们捕捉猎物的方式各有不同，有些比目鱼依靠视力，有些则依赖嗅觉。主要食物包括沙蚕、小鱼和甲壳动物。比目鱼的觅食时间也不尽相同，有些白天捕食，有些则夜间活动。
行为特点
比目鱼在游动时，有眼睛的一侧朝上，侧着身子游泳。它们常平卧在海底，身体上覆盖一层沙子，只露出两只眼睛以等待猎物，这种生活方式使得它们能够有效地捕食和防御敌人。比目鱼还会随着周围环境改变身体颜色，以更好地融入环境，这种变色能力有助于它们在新环境中伪装自己。
生长过程
比目鱼的幼鱼阶段身体是对称的，两只眼睛分别位于头顶的一侧，嘴巴位于腹中线上。随着成长，比目鱼会发生变形变化，其中一只眼睛会移动到鱼头的另一侧，这是通过头颅上的软骨条再吸收而实现的。整个变化过程导致比目鱼呈现出独特的不对称结构。
其他特性
比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，这种独特的身体结构使它们能够在海床上的底栖生活中占据优势。比目鱼的体色也有眼的一侧（静止时的上面）有颜色，但下面无眼的一侧为白色，这样的体色有助于它们在沙质海底的隐蔽。
比目鱼的生活习性多种多样，从栖息环境到食性，再到行为特点和生长过程，都展现出它们适应底栖生活的独特方式。
多宝鱼的产地分布
世界范围内的产地
多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其主要自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海，分布范围从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南，一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域。此外，黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布区在北海，它们栖息于水深20 - 70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。
中国的产地
多宝鱼于1992年引进中国，现已成为中国北方沿海重要的养殖品种，其产地主要集中在北方沿海地区。
山东：山东是多宝鱼重要的养殖和产地之一。沿海的烟台、青岛等地，凭借适宜的海水温度、盐度等自然条件，以及成熟的养殖技术，产出大量优质多宝鱼。众多养殖户在这里进行大规模养殖，使得山东多宝鱼在市场上颇具知名度。
辽宁：辽宁的大连等地也是多宝鱼的重要产地。大连海域环境优良，为多宝鱼生长提供了良好基础。当地在多宝鱼养殖方面积累了丰富经验，产出的多宝鱼品质上乘，供应到全国各地市场。
河北：河北沿海部分地区也有一定规模的多宝鱼养殖和产出，共同丰富了中国多宝鱼的产地分布
