[饮食常识]“春吃芽，夏吃瓜”，立夏后该吃的5瓜，营养滋补，清热又消暑[16P] [复制链接]

在古老的饮食谚语里有一句话“春吃芽，夏吃瓜”，经过时间的验证，这里面的蕴含着丰富的养生智慧。立夏之后气温逐渐升高，人体的新陈代谢也悄然发生变化，这个时候就需要瓜果来滋养身体。

第一种瓜是冬瓜。冬瓜含水量大，具有清热利湿，消肿解毒的功效。同时也富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，冬瓜性平，适合大部分人食用。平时可以做冬瓜汤或者红烧冬瓜，清炒等等都是很不错的做法，美味又营养。

冬瓜炒肉



第二种是丝瓜。丝瓜是夏天应季食物，它富含丰富的维生素和矿物质。对于保持肌肤的弹性和光泽具有一定效果。夏天吃清凉解暑，补水消渴。丝瓜口感顺滑，无论清炒还是做汤都别有一番风味。
清炒丝瓜


第三个是西葫芦。西葫芦是低热量高纤维的果蔬，富含维生素C、钾、镁等多种抗氧化物质，适合抗糖减脂的人群，同时帮助消化调节代谢。西葫芦含水量高达百分之九十五，口感清甜，适合夏天补水解渴。家常做法中炒肉跟凉拌比较常见，都是很不错的做法。
西葫芦鸡蛋饼


第四个是黄瓜。黄瓜在夏天的餐桌上占有一席之地。黄瓜水分充足，热量极低，口感爽脆，是减肥人士的理想食物。同时它含有黄瓜酶，能够促进新陈代谢。在夏日的午后来一份凉拌黄瓜，清脆爽口，开胃又解馋。
黄瓜炒鸡蛋


最后是苦瓜。夏天餐桌上的老朋友了，虽然它味道苦涩但是营养极高。苦瓜清热解毒，降血糖血脂等。平时在家都用它来煲汤或者炒鸡蛋，炒肉都是很不错的做法。
苦瓜黄豆排骨汤

这段描述中提到了夏天适合吃的几种瓜类蔬菜，并且给出了每种瓜的营养价值和推荐做法，非常符合“春吃芽，夏吃瓜”的饮食谚语。下面我来详细说说这些瓜类蔬菜的好处和推荐做法吧。

冬瓜

- 营养价值：冬瓜含水量大，具有清热利湿、消肿解毒的功效，还富含膳食纤维，对于促进肠道蠕动、帮助消化有很好效果。
- 推荐做法：冬瓜汤或者红烧冬瓜都是很不错的选择。冬瓜汤清淡爽口，适合夏天解暑；红烧冬瓜则更加入味，下饭好菜。另外，清炒冬瓜片也是一道简单又美味的家常菜。

丝瓜

- 营养价值：丝瓜富含丰富的维生素和矿物质，对于保持肌肤的弹性和光泽有一定效果，夏天吃清凉解暑，补水消渴。
- 推荐做法：清炒丝瓜是最常见的做法，保留了丝瓜的原汁原味和顺滑口感。另外，丝瓜蛋汤也是一道简单又美味的家常菜，丝瓜的清甜和鸡蛋的鲜香完美结合。

西葫芦

- 营养价值：西葫芦是低热量高纤维的果蔬，富含维生素C、钾、镁等多种抗氧化物质，适合抗糖减脂的人群，同时帮助消化调节代谢。
- 推荐做法：西葫芦鸡蛋饼是一道简单又美味的早餐选择，西葫芦的清甜和鸡蛋的鲜香以及面粉的柔软完美结合。另外，凉拌西葫芦丝也是一道清爽可口的夏日凉菜。

黄瓜

- 营养价值：黄瓜水分充足，热量极低，口感爽脆，是减肥人士的理想食物。同时它含有黄瓜酶，能够促进新陈代谢。
- 推荐做法：凉拌黄瓜是夏天最常见也最受欢迎的做法，清脆爽口，开胃又解馋。另外，黄瓜炒鸡蛋也是一道简单家常的菜肴，黄瓜的清新和鸡蛋的鲜香相得益彰。

苦瓜

- 营养价值：苦瓜虽然味道苦涩，但是营养极高，具有清热解毒、降血糖血脂等功效。
- 推荐做法：苦瓜黄豆排骨汤是一道经典的家常汤品，苦瓜的苦涩和黄豆的鲜香以及排骨的鲜美完美结合。另外，苦瓜炒鸡蛋也是一道不错的家常菜，苦瓜的清热解毒和鸡蛋的鲜香搭配得恰到好处。

总的来说，这些瓜类蔬菜不仅美味可口，而且富含各种营养成分，非常适合夏天食用。在炎热的夏季，不妨多吃这些瓜类蔬菜来滋养身体吧~

黄瓜酶，能够促进新陈代谢