香肠热狗面包
定义及由来
热狗是由其英文名“hotdog”翻译而来，这个词来源于一张漫画上的讹写。1906年时，细长流线型的香肠在美国有各种各样的叫法，如“法兰克福香肠”“法兰克香肠”“维也纳香肠”“小红肠”“德希臣狗香肠”等。获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中，成了风行一时的食品。
《赫斯特报》的漫画家塔德·多尔根在看台上，见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声，灵感顿生，即兴画了一幅漫画：一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠，上边抹了一些芥末。但写说明时他突然想不起来如何拼写“dachshund（德希臣）”，只好写个“狗”字，结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。
营养成分
常规营养
香肠热狗面包结合了面包和香肠，营养有一定的多样性。热狗面包的主要成分是小麦粉，经过发酵、烘烤制成的面包体，富含碳水化合物，是日常能量的重要来源，且含有一定量的蛋白质，能够帮助身体修复和生长。不过，热狗中的钠含量通常较高，长期大量食用可能导致血压升高，增加心血管疾病的风险。以夹在软薄面包中，加马铃薯泥、虾、黄瓜和蛋黄酱的香肠热狗为例，每100克可食部食品中热量为837千焦，蛋白质含量为5.7克，脂肪含量为12.7克。
健康建议
为了使香肠热狗面包更加健康，可以尝试自己制作，选择低盐的肉末，并搭配新鲜的蔬菜，比如生菜、番茄等，这样不仅可以增加膳食纤维的摄入，还能让味道更加丰富多样。同时要控制好摄入量，偶尔享受即可。
制作方法
材料准备
面团原料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、干酵母2.5克、细砂糖30克、盐3克、奶粉8克、蛋20克、水110克、黄油20克。
其他材料：热狗肠6根、番茄沙司适量、干葱沫少许。
制作步骤
将面团原料中，除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。由于面包制作中环境温湿度和面粉吸水量的差异，可以根据揉面时面团的状态适当增减配方中牛奶（水）的用量。
加入黄油摔揉至扩展阶段。可先低速搅拌均匀后再转为高速搅拌，面团具有良好的延展性，可以拉出薄薄的手套膜。
将面团放至温暖处进行基础发酵。
发酵结束，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成条状。
将面团搓至需要的长度，两头捏紧，中间放入香肠。
在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束，表面刷蛋液，来回挤上番茄沙司，洒上少许香葱沫进行装饰。
入180度的烤箱，上下火17分钟左右。也可以在烤箱烘烤时，将预先准备好的香肠放入一起烤制，这样不仅能够增加香肠的风味，还能让香肠与面包更好地融合在一起，使整个面包更加美味
