八座值得一去的“美食之都”
四川乐山
乐山有名的小吃众多，最出名的当属钵钵鸡。好的钵钵鸡需将煮好的鸡肉和鸡杂在卤汤中充分浸泡，让卤汤滋味渗透其中，再用鲜汤调味，加盐、鸡精、红油，撒上芝麻，食材浸泡其中，令人垂涎。牛华豆腐脑也独具特色，它不以豆花为主，而是以用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米作底，用骨头汤勾芡的淀粉浓汁为汤头，再削几片雪白的豆花放在浓汁上，最后放上芹菜和熟油辣椒，美味可口。
云南昆明
米线是云南特色小吃，小锅米线则是昆明人喜爱的米线烹饪方式。铮亮的铜锅洗净放于大火上，加入高汤，先煮韭菜，再放入酸浆米线，将肥瘦均匀的碎肉放锅边用勺捣开，加入盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油即可上桌，还可搭配肠子、猪皮、焖肉等一起食用。
湖北武汉
武汉的美味重在“早”，有着独特的“过早文化”。早餐有浓郁酱香的热干面、焦香软嫩的三鲜豆皮、碳水炸弹级别的油饼包烧麦、爽滑劲道的生烫牛肉粉、酥脆的面窝等。小龙虾是武汉宵夜里的重头戏，有油焖、麻辣、鲜蒸等多种做法。此外，鄂菜馆里香滑的芙蓉鸡片、鲜美的黄陂三鲜、香嫩的葱烧武昌鱼、美味的排骨藕汤等鄂菜也值得一试。
江苏南京
南京作为中国四大古都之一，美食丰富。南京人对鸭的研究极为极致，有盐水鸭、板鸭、烤鸭、鸭油烧饼、鸭血粉丝汤等诸多鸭类美食。同时，南京人有“面食胃”，丰盛鲜香的皮肚面、人气很高的长鱼面、肥香可口的大肉面、软烂的大排面等，各种浇头搭配，能让人连吃三个月不重样。
江苏扬州
扬州是淮扬菜的发源地，也是被联合国认证的“世界美食之都”。扬州菜美味精致，像水晶肴肉、拆烩鲢鱼头、清炒虾仁、淮扬软兜等都是能登大雅之堂的佳肴。扬州早茶别有滋味，蟹黄汤包、三丁包、梅干菜包等皮薄馅美，翡翠烧麦、千层油糕、金刚脐、双麻酥饼、鸡丝卷子等不输广式茶点，最后来一碗虾籽馄饨或是白汤脆鱼面，再喝口茶，十分惬意。
重庆
重庆火锅是重庆美食的头号代表，香辣的红油锅底，搭配毛肚、鸭肠、肥肠、腰片等各种荤素菜，能让人烫涮一整夜。重庆的面食也很出色，豌杂面是重庆小面里的翘楚，红烧牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝面、万州凉面等也各有粉丝，还有泡椒味的猪肝面、鸡杂面、猪肚面等。此外，烤脑花、红糖冰粉、夹沙肉、红糖糍粑等小吃也让人应接不暇。
湖南长沙
长沙是“最有味道”的美食之城，酸甜咸辣臭各种味道都能找到。米粉是长沙人一日三餐的最爱，扁粉、圆粉浇上骨汤，搭配牛肉、肉丝、猪脚、麻辣鸡丝等浇头，再放上青红辣椒、猪油渣、榨菜碎、酸豆角等小料，美味至极。长沙的湘菜馆众多，辣椒炒肉、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、皮蛋辣椒擂茄子、麻辣子鸡、组庵鱼翅等湘菜都值得品尝。
陕西西安
西安是“碳水美食王国”。这里有各种馍类美食，还有凉皮、擀面皮、麻辣米线、甑糕、糖糕、柿子糊塌、菜蟒、包子等。中午可以选择油泼面、biangbiang面、臊子面、蘸水面、裤带面等面食。夜晚吃烤串时搭配烤油馍或烤馕，涮牛肚搭配孜然炒细面，都是不错的选择
